学会这道菜，让你在家请客倍有面子，健康美味，颜值还高

学会这道菜，让你在家请客倍有面子，健康美味，颜值还高

随着生活水平不断的提高，人们所追求的生活不在局限于温饱，更注重于营养均衡，色香味俱全的饭菜。我也一样，喜欢给家人做健康的，营养均衡又高颜值的美食，要想做到营养均衡还是比较简单的，每餐有鱼、有肉、有菜，再来一个符合这个季节的汤，这样基本营养就均衡了。至于高颜值嘛，我个人觉得，只要用心，就一定能做出家人喜欢，营养均衡又高颜值的美食。

今天小编就给宝宝们带来一道色香味俱全的硬菜，这道菜的菜名就叫蒜蓉粉丝蒸虾。学会这道菜，让你在家请客倍有面子，健康美味，颜值还高。蒜蓉粉丝蒸虾主要食材有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜蓉、葱等，它的做法特别健康，不炒不炖不炸，而是用清蒸的做法，它的颜值也很高，用料超简单、而且还特别鲜美，粉丝吸收了虾的鲜味，虾吸收了蒜蓉的香味，一切都恰到好处。话不多说，下面小编就把详细做法分享给大家，喜欢的宝宝记得收藏哦！

【蒜蓉粉丝蒸虾】

食材：明虾400g，龙口粉丝100g，蒜头2个，生姜10g，葱10g，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖少许。

烹饪方法：

1、明虾冲洗干净，放入碗里，倒入适量水，加入一勺盐，浸泡1个小时。

2、现在我们来准备别的食材，粉丝100g，蒜头2个，生姜10g，葱10g。

3、龙口粉丝解开绑着的线，放入碗里，倒入热水，浸泡20分钟至粉丝泡软，泡软以后沥干水分，放入盘里待用。

4、蒜头去皮洗净切末，越碎越好，姜去皮洗净切末，葱洗净切葱花。

5、热锅放入适量油，放入姜蒜末炒出香味，倒入少许盐，适量生抽，适量蚝油，少许白糖，煮至冒泡，这样蒜蓉酱就做好了，把蒜蓉酱盛入碗里待用。

6、明虾浸泡好，剪掉虾须，把明虾放在案板上，把头切一下，不要切断，再从背上破开，一直破到尾巴，用剪刀在破开的虾肉边沿剪三刀（这样蒸时候虾身不会卷起来），然后扯掉虾肠，清洗干净待用。

7、把浸泡好的粉丝码入盘底，摆上清理好的虾，摆成自己喜欢的造型，然后在每个虾肉上面浇一些蒜蓉酱。（如果粉丝放的多，可以在粉丝里加一些生抽和蚝油，搅拌均匀，再码入盘底）

8、锅里放入一碗水烧开，放上蒸架，把虾放到蒸架上，大火蒸6到8分钟关火。（如果虾比较大就蒸8分钟，虾比较小就蒸6分钟）

9、虾蒸好取出，撒上葱花即可。

10、美味又有颜值的蒜蓉粉丝蒸虾做好了，粉丝吸收了虾的鲜美，虾吸收了蒜蓉的香味，三者结合就是美味。

小提示：

1、明虾用盐水浸泡，可以去除虾身上的细菌。

2、粉丝泡软以后，可以加一些生抽和蚝油搅拌均匀，再码入盘底，这样做出来粉丝比较入味。

3、蒸锅水开以后再放入虾，大火蒸6到8分钟即可，切不可蒸太长时间，影响口感。

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