用上50%鲜奶做成的冰淇淋，滑进嘴里就没了

*本文与品牌合作

没想到，时隔二十年，我又开始收集冰棍了。

确切地说，不是我，而是我们。这不，夏天才刚开了个头，我局吃冰淇淋攒下来的冰棍，就有这么多……

谁叫这个棒棒手感那么好，还带个笑脸呢？这谁舍得扔啊……

咳咳，之所以能攒下那么多冰棍，当然还是因为冰淇淋太好吃了咯~这支自带笑脸的冰淇淋，名叫“双面侠”，来自一个新晋冰淇淋品牌——小七。

双面侠有多好恰，暂时不表，先说「小七」。第一次听到我的朋友安利这个牌子，还以为是贝克汉姆家的那位“小七”呢……不过这个名字着实很容易记，而且容易写，跟我局探员 “小二” 的名字一样，只有五笔，用不了几秒钟就写好了哈哈哈。

「小七」是个2018年才创立的、很新很新的品牌，不过它跟你我的缘分，大概在很久很久之前就种下了。我们父母辈结婚时必备的四大件之一——永久自行车，这两年很火的国潮自行车品牌，跟「小七」共享同一个“爸爸”，著名的中路集团。

知道这件事的我，突然可以理解，为什么这款“双面侠”冰淇淋，总有一种童年回忆的亲切感。

巧克力+牛奶双色，浑圆的身形，是否有让你想起童年的那根“娃娃雪糕”？

不过，“双面侠”的口感、原料、背后的技术，早就不是儿时的雪糕可以比的了。

这里要科普一个知识点，市面上统称的“冰淇淋”其实分很多种，比如全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋。悄悄告诉你一个无脑挑选冰淇淋的绝招，不要被花里胡哨的产品名字所迷惑，也不要以为贵的总是好的，而是要看冰淇淋背后的“产品标准”或“类型”，如果标注的是“全乳脂冰淇淋”，那么，买它就对了。

是的，小七旗下所有冰淇淋都是“全乳脂冰淇淋”

全乳脂冰淇淋，是三种冰淇淋中成本zui高，口感zui好的一类，因为它通常会用奶油或者牛奶作为冰淇淋中的蛋白质和乳脂的来源。相对的，半乳脂和植脂冰淇淋就……

有些你以为挺高级的冰淇淋，其实并不是那么美好

当然，这两年随着冰淇淋整个产业的升级，很多冰淇淋都已经是用鲜奶制作的“全乳脂冰淇淋”了。但是，鲜奶跟鲜奶也是不同的（看看超市各种鲜奶的价格差就懂了），不同等级的鲜奶，采购价差别也很大。

「小七」对原料和产品质量把关非常严格，从十几家鲜奶厂商里面，只选了两家认为可以用来做冰淇淋的。并且，为了保证鲜奶的新鲜度，「小七」干脆就把冰淇淋工厂建在奶源地附近。这样做的好处是，你吃到的每一种「小七」冰淇淋，都是用牧场48小时内新鲜生产的巴氏杀菌鲜奶制成的。

「小七」冰淇淋采用纯牛奶制作，不添加一滴水，鲜牛奶含量高达40%-60%——这一点在市面上很少有冰淇淋能做到。而且，它家大大方方地包装上就直接注明鲜牛奶含量大于50%。

高品质的鲜奶+超高的含量，造就了“双面侠”浓郁又很自然的奶味。小七对原料的苛求，连辅料也没放过，知名大牌的动物奶油，比利时可可原料等等，被不惜工本地用在了这一支冰淇淋上。常看我们文章的粉丝应该知道，动物奶油和植物奶油，在成本和口感上，都有着巨大的差别……

双面侠的味道也太好了吧，奶油般的柔滑，黄油般的稠密，还带有些许回弹的韧性，真是个超一流选手；巧克力面则拥有巧克力爱好者绝无“生还”的浓度，甘苦平衡，两种口味一起吃的时候，即便它们在相互融合，也能吃出层次感。

除了醇正的奶味和巧克力味，“双面侠”还有一种刚刚好的蓬松空气感，让人印象深刻。冰淇淋的过度膨化或膨化不足，都会导致口感的不同，「小七」的产品研发师，历时一年不断测试优化后的结果，才找到这种恰到好处的膨化比例，就跟数字“7”一样，不多不少，刚刚好。

两种口味一半一半，像我这样又想吃鲜奶口味、又想吃巧克力口味的，不用做选择，一支独享。一支 60 克的“双面侠”，只有大约 120 大卡的热量，相当于一杯220毫升的牛奶。而且，因为采用了大量牛奶和稀奶油，所以它每100克的蛋白质含量，几乎和牛奶相当——即便是我这样的健身党，也可以放心吃，饱口福的同时，全当是喝牛奶补蛋白补钙了。

关于“双面侠”，最后再讲一个细节。我们舍不得扔掉的冰棍棒支，是采用PP食品级塑料（婴儿奶瓶同款原料）做的，区别于一般的木棒竹棒，不容易滋生细菌，也不会有扎嘴的危险。

两端大圆头，一端承重冰淇淋，一端方便手持，中间的小蛮腰让棒支显得更纤细秀气，让你忍不住把玩——「小七」这个品牌的细节控+强迫症，在这根棒子上就可见一斑了。

另外，请允许我向你展示一下我们的冰箱冷藏柜——

这些齐齐整整的保鲜盒，坦白说，也是我们吃了大量「小七」冰淇淋的副产品。没错，就是它们，你可能在盒马或者很多超市见过了——

总共有250 克和 450 克两种规格，5 种口味。当然，和前面的小七一样，也全是用48小时内的鲜奶制作的全乳脂冰淇淋。

小小的冰淇淋块，像是刚出炉的棉花糖一样软绵，还未来得及细细咀嚼，便已经在口腔中融化，细密醇厚的牛奶香气，牢牢抓住了味蕾，连带着舌根也残留下悠扬的奶香气，让人不由自主的想吃下一块。

当然啦，小七冰盒的每个口味都很好恰，这里要重点安利我个人最爱的接骨木花味——

看到这个口味，我真的有种惺惺相惜之感。终于有厂商懂得我对接骨木的爱了——想当年星巴克的接骨木冰茶停产，我着实难过了一阵子。

接骨木原产于欧洲，自古就有“万灵药”的美称。在英国河岸边有成片成片的接骨木，就是哈利波特里的老魔杖也是用接骨木做的。

小七家的接骨木花风味独一无二，味道柔和多变，闻起来没有玫瑰花那强烈的冲击力，只有清新宜人的自然甜香，像是在完熟的梨子气息中混入了热带水果风情，真是太迷人了！

更不用说它在口腔中的变化了，层次非常丰富，起初是甘甜的果味，之后是葡萄般明亮的微酸，伴随着优雅质朴的花香略过舌尖，若隐若现的各种风味似乎在口腔里上演了一场流动的飨宴，余味中还有绵绵的牛奶香，令人印象深刻，足以满足对新颖口味和品质的双重追求。

矮油～如果有什么口味的冰淇淋zui值得一吃，那我一定推荐你们小七家的接骨木花味了啦。

小七·冰盒原味牛乳冰淇淋

牛乳味，是zui经典的口味，在任何情况下都不太会出错，可它也是zui不容易出彩的口味，但小七家的牛奶味，却刷新了我的刻板印象。

一开盖就被飘散而来的浓浓香气撩到了，忍不住马上把鼻子凑了上去，奶味非常在线，乳白色的小方块看起来光滑无瑕。一口咬下去，丝毫不冻牙，无需任何咀嚼，只是含在嘴里，口腔的温度就让它理所当然的化开，在嘴里掀起牛奶的风暴。

天鹅绒一样优秀的质地，再加上浓郁丝滑的纯正奶味，香而不腻，甜度也做的极佳。即使是大盒装的，但一口接一口，一粒接一粒的节奏，根本停不下来啊，超赞！

小七·冰盒桃子米酒冰淇淋

桃子米酒也是小七研制的特色口味，光看外表这粉粉嫩嫩的样子，就足以让人心动。桃子的馥郁果香与米酒的谷物香气交织得很和谐，还未入口，复杂的气息就已让人迷醉。

轻轻抿上一口，桃子果肉的酸甜口感便浮上心头，让人仿佛置身于蜜桃的海洋中，在灵魂的深处也弥漫着蜜桃的气息。米酒的味道很特别，像小时候特别喜欢的酒酿，微醺的酒香甘洌清爽，搭配上香醇的牛乳，堪称清凉解暑的神器！

小七·冰盒巧克力冰淇淋

入口的瞬间，是纯正的让人挑不出错的巧克力味。唇齿碰撞间，黑巧克力味悄然融化在舌，随之而来的回味则涌上一股醇厚的苦味，接着在恰到好处的时机又出现了幽淡的乳香，但巧克力风味相当饱满生动，爱了。

冰淇淋口感是一如既往的丝滑温柔，绵密软糯。柔软饱满的牛奶基底开始绽放魅力，在嘴里好似泛起了一层一层的涟漪，有趣。

小七·冰盒海盐冰淇淋

如果说夏天是什么滋味，那大概就是小七家海盐冰淇淋的味道了。海盐融入冰淇淋，仿佛成了冒着气泡的苏打水，连带着眼里的景色都带上了一丝凉意。

轻轻一咬，就像一颗“小炸弹”在嘴里炸开一样，清新活跃的咸味在牛奶的调配下，也变得温和了许多，甜咸两者完美平衡，只觉得全身上下懒散的细胞都从炎炎夏日下被唤醒，在海边吹着舒适的风。

为什么要做成小块冰淇淋的原因，想必你也猜到了——非常有利于控制食量啊。想吃多少吃多少，减肥就吃一块解馋也可以——每块重量在6克左右，以原味牛乳为例，每块的热量仅有 12 大卡，简直可以忽略不计好吗。

这样的操作，还特别适合给小朋友定量吃，一次吃几小块不会多，而且干净卫生，考虑得实在太周到了。

最后还是要说一个打动我们的细节。「小七」冰盒盖子上的标签，并不是黏上去，而是直接放在上面的，就是怕客人吃完用来放东西，标签不好撕掉。

考虑得如此周到，所以我们当然也就物尽其用了。盒子同样采用食品级PP材质，工艺精细，密封性很好，可以进冷藏冷冻，也可以放进微波炉加热。吃完用来放各种食材，简直完美治愈收纳强迫症。四四方方的形状，用来放三明治什么的，太合适啦——

好东西，真的是不用多宣传也会有“自来水”的。小七冰淇淋在盒马上线一星期，销量就排名第一（我们就是在它上线的第一时间就注意到的），一个月经销商就遍布全国，在社交网络获得了各种好评——

老实告诉你，我一边写这篇安利，一边就在吃「小七」的冰盒。这个夏天，局里测评过很多稀奇古怪的冰淇淋，如果你喜欢那种“网红”产品，那「小七」可能不合适，但如果你要吃好吃的冰淇淋，就一定要试试「小七」。

有了好吃的冰淇淋，才不辜负这个漫长的夏天呀~