每一口都能品尝到柔软的内馅，真心太好吃了！

作为南方人，虽然在做面食方面没什么天赋，但我还是非常喜欢捣鼓各式各样的包点。尤其喜欢在面食中加入红薯、南瓜等食材来丰富口感。今天给大家分享一道最近经常做给喵姐弟吃的‘千层包’。说是千层，其实做法也不难，而且在其中还可以加些枸杞、葡萄干等果干，既美味又增加营养，特别招两姐弟喜欢！

红薯枸杞包

食 /  材

中筋面粉（普通面粉） 250g

红薯 150g

酵母 2g

鸡蛋 2个

蜜豆（或豆沙） 适量

枸杞（或葡萄干） 6g

白芝麻 适量

清水 适量

工具：蒸锅 

熟练耗时：70mins(不含发酵时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

150g红薯洗净削皮后，切成小块。

红薯也可以用山药、紫薯等水份含量少的块茎、块根类代替。

- 2 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

- 3 -

趁热压成细腻的薯泥。

- 4 -

把2g酵母加入250g中筋面粉（普通面粉）当中。

- 5 -

接着打入2个鸡蛋，把薯泥也加进去。

- 6 -

用筷子搅拌成絮状后，开始手揉。

如果揉面过程中发现太干的话，可以稍稍加一点清水。

- 7 -

揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。

室温发酵一般需要40~50分钟，冬天天气较冷时，发酵时间需要稍稍延长。

- 8 -

把枸杞或其他果干切成小丁备用。

- 9 -

在案板上撒上干面粉，把发酵好的面团放在案板上揉搓排气。

- 10 -

接着搓成长条。

- 11 -

切出一个大剂子，剩余的切成6等分。

- 12 -

把面剂子分别擀压成圆薄饼。

- 13 -

在大面饼上铺上适量蜜豆或豆沙。

- 14 -

再铺上一层面饼，撒上适量蜜豆。

- 15 -

重复这个步骤，把6个小面饼都铺好后，把大面饼的四周卷起封紧实。

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用刷子在面团表面刷上少许清水。

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然后撒上枸杞碎和白芝麻做装饰。

- 18 -

把面团放进铺有油纸的蒸笼中，加盖醒发15分钟。

- 19 -

醒发好后开大火，水开后继续蒸20分钟。

用烤箱的话，160度烤15~25分钟。

- 20 -

关火后焖3分钟，等水蒸气回落后再揭盖。

- 21 -

切小块，开吃！

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，一周左右吃完。