这菜吃完全身舒爽，清新爽口，下饭下酒非它莫属

今天就来分享一道凉拌黄瓜腐竹，真的是超级快手，超级好吃，每次一端上桌，全家都爱吃！ 保证第一个先光盘！夏天天气热，特别爱出汗，所以很容易缺少水分，所以说特别适合吃黄瓜，黄瓜水分比较多，黄瓜口感清脆爽口，清新解渴，夏天吃完黄瓜，真的是相当舒服。

从中医角度讲，黄瓜可以清热去火，除此之外，黄瓜还可以延年益寿、改善睡眠、提高免疫力、消炎祛痰。对于吃货来说，我们不能错过这道凉拌黄瓜腐竹，简单快手，而且是下饭和下酒的好菜，喜欢的朋友赶快试试吧！

凉拌黄瓜腐竹

食材：黄瓜1根、腐竹1段、蒜2瓣、食用油适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、蚝油1勺、辣椒粉1勺、红米椒适量

制作方法：

1、腐竹先泡一两个小时，然后再用开水煮几分钟，这样比较容易软

2、准备食材，用刷子将黄瓜表面刷洗干净，用刀在黄瓜表面竖着轻轻划几刀，再把刀放扁，把黄瓜拍扁，切成小块，放在一个容器中，香菜切段、蒜切末、红米椒切小段

3、腐竹煮完以后，放入凉水中过一遍，切成小段，也可以切得长一点，吃起来更过瘾

4、把黄瓜、腐竹段、蒜末都放在一个容器中，容器别选择太小的，拌的时候会撒满桌子哦！

5、把生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、都放在容器中

6、锅中加入两勺食用油，油稍微冒烟的时候关火，把油倒在容器中的蒜末上面

7、拌匀就行了，可以再加点小米椒段，看着更又有食欲

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康