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是谁填满了我的身体？ 连碗都吃光光的彩椒盅，妙啊 ！
2019-10-24 16:09:10
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今天给大家介绍三种欧洲非常流行的米。
西班牙海鲜饭很多人都吃过吧，他们煮米不像我们一样放电饭煲，而是把米倒锅里用汤汁煮，直到汤收干，这就决定了他们的米必须要久煮不烂的那种，否则煮着煮着就变成粥了！所以下次你吃到西班牙海鲜饭这种内芯略硬的口感，千万别怀疑饭没熟！
▲ 西班牙海鲜饭
另一种和西班牙海鲜饭很像的还有意大利的烩饭，同样的用汤汁煮米，同样的有点夹生的口感，这两种米都是软中带硬，要说不同，大概就是意大利烩饭米更软更长一点？？
第三种在欧洲非常流行的米还有来自摩洛哥的古斯米，虽然它看起来像米，实际上是面粉做的，这就决定了古斯米又小又软又轻，也难怪人家一搓就散，一泡就软，年纪轻轻，虚的不行。
我掐指一算，屏幕前的你肯定听都没听过什么古斯米，所以今天我用古斯米来做一道彩椒盅（连碗都吃光光）！
▲ 彩椒盅
碎牛肉彩椒盅
的图文菜谱
Ingredients
200g
牛肉末 Minced beef
2个
彩椒 Paprika
300ml
牛肉高汤 Beef stock
50g
古斯米 Couscous
20g
葡萄干 Raisin
200g
番茄 Tomato
1个
大洋葱 Onion
1瓣
蒜 Garlic
3勺
橄榄油 Olive oil
1/2勺
五香粉 Five-spice powder
1茶匙
红椒粉 Paprika powder
2勺
番茄膏
Tomato paste
1把
欧芹 Parsley
适量
盐 Salt
适量
糖 Sugar
适量
黑胡椒 Black pepper
Steps
高汤煮开，倒入古斯米，煮熟备用。
洋葱，蒜，欧芹切细，番茄切丁，彩椒从顶部切去四分之一，挖掉内籽备用。
锅内热油，开中火，放入牛肉末炒散汁变色。
放入蒜和2/3的洋葱，加入五香粉，红椒粉，番茄膏，炒均匀。
放入欧芹，盐，黑胡椒，搅拌均匀。
倒入古斯米，搅拌均匀。
把牛肉馅料放进彩椒内，压实。
热锅内加入1勺油，剩余1/3洋葱，炒香。
放入葡萄干，番茄丁，200ml高汤，加点盐和糖调味，大火煮开后关火。
放入彩椒盅，彩椒盖也一并放入。
放入预热好的烤箱中180度下火烤35-40分钟。
食用时可加一点纯味不甜的酸奶作浇头，再撒点欧芹做点缀。
完成图
