ins上爆红的超级食物藜麦，竟然还存在着最后一种打开方式....

低脂藜麦番茄披萨

Low-carb Quinoa Tomato Pizza

继上期的低脂蘑菇芝麻菜披萨后，我说过要是减肥期间吃腻了我就再教大家做另一款低脂披萨换换口味。离过年的大吃大喝还有那么一点时间，抓紧减点膘好让这个年过得不那么有罪恶感！

既然今天的主题仍旧是减肥，我就一定会给大家推荐一款吃货减肥神器——藜麦。自从近年来水果界明星——牛油果风靡健身圈后，超级食物概念界的成员藜麦火的势头也是一发不可收拾。作为国际上的网红健康食物，来自南美洲的藜麦不仅富含蛋白质，营养全面，而且热量低饱腹感强，还有营养黄金的美誉。健身减肥人士不做点藜麦发个票圈秀秀都不好意思说自己在塑形。

对于这样的舶来品，想必大家对藜麦的做法会感到陌生。其实藜麦的味道很淡，并没有多少层次。可就是因为这份寡淡，让它能很协调地与其他食物组成万能搭配。并且每一次混搭，都能做到让人耳目一新，一起来感受一下！

健身瘦身人群最喜欢做的藜麦沙拉。

▲ 藜麦沙拉

偶尔也会换个形式出现的藜麦沙拉。

▲ 芝士藜麦馅红椒盅

营养全面的藜麦被当作快手早餐的不二之选，这里多分享几个早餐的吃法： 

▲ 坚果藜麦早餐杯

▲ 牛奶水果藜麦碗

▲ 坚果藜麦粥

馋嘴的时候被当作零食吃真的不用多有罪恶感。

▲ 藜麦土豆饼

▲ 爆藜麦巧克力饼干

不仅能作为前菜，变成甜品蛋糕也是一点也不含糊。

▲ 藜麦玛芬蛋糕

还可以做成给小朋友吃的能量棒。

▲ 藜麦坚果能量棒

搅打成酱汁可以用来配一切。

▲ 藜麦基底酱汁

怎么能忘了慢炖煲汤的做法呢？

▲ 藜麦胡萝卜浓汤

作为正规主食，它还可以换一种面目存在。

▲ 藜麦杂粮面包

 以上的做法大都已经在ins流行过。老实说，对于藜麦这种有着清淡谷物味道的食物，一些国外的性冷淡做法倒不一定适合我们中国人尝尽世间百态的胃。所以今天我要另辟蹊径教大家做更特别更适合国人胃口的藜麦底披萨。

披萨底

1. 藜麦加入高出2厘米的水泡至少6个小时，能泡过夜最好。

2. 将泡好的藜麦洗净沥干水后加入蒜，烘焙粉，1茶匙盐。

3. 继续倒入橄榄油，6勺水。

4. 将藜麦放入料理机内搅打成糊状。

5. 把藜麦糊倒入烤纸上铺平，厚度在0.5-1

厘米之间。

6. 放入到预热好的烤箱中对流175度烤10-15分钟。

7. 将藜麦取出后翻面。

8. 继续放入烤箱烤5分钟。

馅料

1. 西葫芦刨薄片。

2. 干番茄切丁。

3. 将披萨底取出后均匀抹上披萨酱。

4. 依次放上干番茄丁，西葫芦片。

5. 撒上马苏里拉奶酪。

6. 放入烤箱继续烤8分钟，至奶酪变金黄即可。

7. 最后撒上黑胡椒。

完成图

1. 藜麦泡水至少6个小时，能过夜最好。如果泡水多了可以在搅打之前把多余的水倒掉。

2. 披萨底应该有一定的粘稠性，可以视情况多加一些水到料理机中搅打。

3. 视频里选用的是多色的混合藜麦，也可以用纯色的，不同的颜色影响烤出的披萨底颜色。

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