侧吸油烟机输了！拆机实测集成灶，吸烟风力真相大揭秘！顶吸侧吸近吸7字型……你买对了吗？

创作立场声明：这不是一套必买清单，也不是一套晒单日记。人生是无数个选择的叠加，装修也一样。所谓买买买，不过是其中的一小部分选择，还有更多利弊分析会远比花钱更加复杂。记录路上的每个风景，分析每个选择对应的得失，回归日记初心。

马上2020年了，可油烟问题依然没解决……

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我再重申一遍：

我是侧吸/近吸的坚定支持者！

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虽然我之前写过顶吸的文章，但都会强调：

「仅建议不常炒菜的人用」

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如果您家平时经常炒菜（都不用爆炒，普通炒就行），选顶吸就是个错误的决定。

甭管你买的是国际巨头西某，还是国产大牌方某……

只要你胆敢选择顶吸，那就一定会在炒菜时吸入油烟！

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在我看来，这都已经是废话中的废话了……

但从市场上消费者的实际选购来看，买顶吸的人不少啊！

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莫非看看牌子，再看看价格，觉得差不多……

然后，

就买了？

就买了？？

就买了？？？

我猜，他们应该都是随便瞎选的。

这种事看得太多了，很心塞……

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各位看单毅讲装修的朋友，你们应该不会犯这种错吧？

我就默认大家都了解其中区别，知道只有侧吸/近吸才是真正的健康！

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但是，新问题又来了！

都是侧吸/近吸，集成灶和侧吸烟机哪种好？

下沉式吸烟的集成灶，会不会不如侧吸烟机？

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| 视频评测：集成灶数据大公开！

| 吸烟、风力、噪音、拆机！

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先声明下：后面有视频

我肯定是上传了视频的，但如果视频丢了，不是我的锅！

没准你可以去A和C中间那个站，看看能不能找我名字找到。

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上次，我综合了行业的现状，总结了一篇集成灶的购买建议。

虽然最后提到了德普集成灶，但只是作为一个建议。

毕竟，我自己家没用上，很多感受还比较模糊。

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集成灶的选购建议是啥？来看这里：

装修日记 篇十一：集成灶真要1万多？线下大牌哪个值得买？燃气灶、油烟机、蒸烤箱到底咋选？你要的厨电攻略

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到底德普集成灶好不好？我需要眼见为实！

尤其是拆机，最好现场拆给我看！

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本着对大家负责的态度，上周我跑了趟北京。

专门对德普的集成灶做了一个评测。

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视频评测：更直观

视频总长7分56秒

包含如下内容：

吸烟效果、风力分布

噪音变化、拆机演示

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实测！看完再决定买啥油烟机！

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考虑到很多人没有看视频的习惯（当然是特指大妈家）。

所以后面还有文字版（配合视频效果更佳）。

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| 集成灶到底是个什么产品？

| 10个问题回答您！

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视频您看过了吗？

其中的细节您看懂了吗？

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下面，我将用Q&A的方式，来给出更多细节，并对视频里的数据做个分析。

（图多字少，但仍建议好好读字，都是精华~~）

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问题1：

集成灶多大？需要怎么预留尺寸？

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交代下环境细节吧。

因为我家实在没地方装，所以这次新机发来之后，就放在了写字楼的办公室里。

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宽度，这是大家最关心的。

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900mm，还是比较标准的，可能有1mm误差，不过问题不大。

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安装时，预留905mm的空间，可以摆下。

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高度，也是一个重点。

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796mm，接近800mm。

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不过下面有可调地脚，调整到800mm是可以的。

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高度、厚度如图。

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光看数字有点不直观，咱们还是上人看看。

先来个男人，身高179厘米（他自己说的）。

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站姿炒菜。

伸手关火。

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点蒸烤箱面板。

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开蒸烤箱门，终于得弯腰了。

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再来个女性，身高168厘米左右（我猜的，感觉有点高）。

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大长腿，关火需要略微弯腿。

如果不穿高跟鞋应该就不用弯了。

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触控屏面板。

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拉开蒸烤箱的门，得弯腰了。

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问题2：

天然气和煤气都能用？怎么接的？

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办公室没有天然气，所以接的是燃气灶。

进气在侧面，液化气和天然气的系统不一样，都会标注出来。

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（特别注意：不能混用哦~）

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燃气进口，左右两侧都有。

出厂前，会根据您家情况进行调整。

用的一端会打开，另一端会封闭。

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煤气罐，直接接上就可以了。

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电源也是在侧面。

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侧面还有把手，方便搬运（虽然没想象中沉，但也不轻）。

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两侧都有电源、进气口、烟道出口，您可以根据自己家的情况，选择用左侧或者右侧。

比如左侧接电源和燃气，右侧烟道，也可以左侧燃气，右侧电源和烟道。根据情况组合就好了。

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问题3：

吸烟效果真的那么好？怎么做到的？

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这应该是大家最关心的问题之一。

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吸烟效果好……为啥？

因为吸烟位置近啊！！

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顶吸的位置会比较高，客观影响了风力。

（也会让油烟必须要经过鼻子才能被吸走，人必然会吸到一部分）

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集成灶是近吸中的近吸，吸烟位置非常低，效果当然好。

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其实所有烟机都一样，必须要距离吸烟的腔体足够近，才会有很强的吸力（表现为风速）。

▲这是快档，刚出锅就有风了

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到不了指定位置之前，风速就是零。

所以不用担心火被吸走，或者风会影响火力，在火焰区域根本没风。

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顺带一提：

是不是所有的集成灶火焰区域都没风？

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之前经常着火的深井吸就不说了，那个在火焰区可能真的有风。

现在集成灶也有「风量加大」的趋势，这个有点危险。

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目前主流的集成灶风量一般是15立方米/分钟。

以集成灶这种近吸来说，其实15立方就够了（3年前侧吸和顶吸也不过是15）。

但你懂的，数字越大消费者感知力越强，所以难免厂家会有冲动把风量搞大一些。

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风量不断增加的代价就是：

1）距离火很近的位置，甚至就在火的位置会有风，容易把火抽进去。

2）风量大了，电机转速加快，噪音就会变大……这个没法避免。

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（下面这个是避火针，当有风被抽进去，它会感知到，并瞬间切断燃气）

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问题4：

集成灶的吸力大吗？比侧吸呢？

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对比一下极限风速吧，很直观。

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之前有一些人会说：

油烟是热的，热气向上走，所以你集成灶再近也不行，根本吸不进去……

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但实际情况是：

当油烟进入了集成灶的腔体后，风速会暴涨为6米/秒以上！

这种风速下，热气向上的那点升力根本不够看的，全会被吸走！

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重头戏来了：

同样是侧吸/近吸，集成灶和侧吸烟机哪个吸力强呢？

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上面我们已经测过集成灶的风速了，6米/秒以上（风量为15，快档）。

恰巧我今年还做过侧吸烟机的评测（这个烟机我还在用），对比一下就知道了。

下面这是侧吸烟机开2档，19立方米时，贴近滤网的风速。

2.8~3.0米/秒。集成灶的一半。

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下面这个是爆炒档，22立方米，风速3.3~3.5米/秒。

比自己的2档高一些，但比集成灶的风速，还是差一些。

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这个数值，说明的是「吸入油烟机腔体瞬间」风速的大小。

由此可见，集成灶的进吸风力还是很大的。

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哪怕只用15立方米风量，集成灶也能轻松打败22立方米的侧吸！

（当然，不是每个集成灶都能做到，我只对本次测试结果负责~）

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问题5：

集成灶的噪音算大算小？怎么做到的？

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光看上面的风量，可能还不够直观。

似乎侧吸烟机输掉是因为「还没发挥真正的实力」。

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到底侧吸烟机有没有跑足马力呢？

咱们从声音大小来再来对比下！

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先来回顾一下集成灶的噪音：

慢档（1档）：63分贝左右

中档（2档）：65.5分贝左右

快档（3档，15立方米跑满）：67分贝左右

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再来看看侧吸烟机的噪音：

1档（12立方米）：噪音65-66分贝

2档（19立方米）：70分贝

3档（22分贝）：71~72分贝

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很明显了吧！

侧吸烟机真的是用尽全力了。

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多说一下：

为啥集成灶的噪音小？

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因为……风量小。

这是最直接的原因，风量归零，那就没噪音了。

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要买大风量，那就要忍受大噪音。

如果要小噪音，还想要好的吸烟效果，集成灶可以。

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问题6：

拆机是要表现啥？模块化是啥意思？

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我当然不是要让你模仿。

不是专业人员禁止拆装。

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当然，也不是为了拆成变形金刚。

这玩意没啥拆机乐趣……

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要拆，原因有这么几个：

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1）为了看内部构造

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比如，燃气灶的结构和管线。

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比如蒸烤箱的结构和走线。

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德普的蒸烤箱我之前拆过，这里就不多讲了。

之前做的德普蒸烤箱评测，非常详细哦：

评测 篇二：爱上厨房，我可能只缺一台蒸烤箱！懒人一次成功，9道蒸烤美食全纪录！超多图

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2）为了看看模块化

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不同的模块，都可以独立拆装。

进风口和下面的连接，除了螺丝就只有这两条线，而且是插扣式，拔插很方便（类似于电脑的电源）

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燃气灶和下面也只有这一条线相连。

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蒸烤箱更狠，内部有个16A的插头，拔下来就完事了……

（还有一条线，是与烟机联动的）

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顺带一提：

下面这个就是蒸汽后排的管子。

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从蒸烤箱里出来的热气，会通过这个管子排到叶轮附近，被抽走。

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问题7：

鹦鹉螺单向直排叶轮，有啥好？

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单向鹦鹉螺直排，是提升排烟效率的最佳选择。

目前，业内用的最多的，其实是第二代那种，多方向混排的。

也有极个别的大品牌，至今还在用第一代的那种，明显存在风速瓶颈的结构。

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为啥15立方米的风量，可以达到6米/秒的风速，甩开侧吸烟机那么多？

我觉得这里面有「鹦鹉螺单向排烟」的功劳在！

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藏在里面看不出来，拿出来一看……个头很大啊！

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这上面盘着的，就是油烟清洗用的电加热盘管。

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油脂附着在叶轮上，冷却之后是很难清除的。

但如果加热到一定温度，油脂可以重新软化变成油滴，再开动烟机甩一下，就完成清洗了。

这种方法是目前最常用的（包括西门子烟机也在用），虽然效果不如水洗和蒸汽洗立竿见影，但聊胜于无吧。

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当然，最有效的还是拆下来单独洗！

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多说一个问题：

好拆洗吗？会不会很费劲？

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个人感觉，这个拆洗比很多独立的烟机还容易！

我之前也拆过几个独立烟机了，因为要悬挂，所以叶轮固定的都非常死，很难拆……

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但这个下面有支撑，所以螺丝上的不用太狠，相比之下好拆太多了！

而且，模块化的，真的方便！！

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问题8：

集成蒸烤箱和灶台能同时用吗？

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集成灶，集成啥最合适？

我觉得是蒸烤箱。

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蒸烤箱工作时，人站在正前方炒菜是没有任何影响的。

（热量都从后面排走了，和嵌入式的前排不一样）

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不过也不可能完全没影响哈。

两种情况，还是会影响您站在前面连续炒菜的。

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情况1：摆东西进去的时候。

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情况2：需要把做好的东西取出来时。

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如果是蒸的东西，热气会比较多，注意离远点，别烫伤。

如果是烤的东西（哪怕是嫩烤），都没啥蒸汽。

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问题9：

蒸烤箱好操作吗？不会用啊……

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德普貌似是彩屏上的比较早的一家，而且目前彩屏做的也很好。

啥是彩屏？就是彩色触摸屏幕啊！

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触屏，彩色界面，和手机的操作逻辑基本一样。

点开烤或蒸，选择模式，温度可以1度1度的调哦！

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也可以直接选择你要做的菜（我基本都是这么用的）。

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有菜谱，也有做法介绍。

如果之前做过，看两眼就能回忆起来了。

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摆放好食物，直接点烹饪，就行了！

这个系统还在不断更新。

理论上，是无限菜谱，因为还有个烹客App，可以直接连手机控制机器。

是的，不止是看菜谱，还能直接控制！

只有你不想吃……

怎么可能有不会用？

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问题10：

蒸烤效果怎么样？集成的好用吗？

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看到这个问题……

你就该知道……

我要开始晒美食了！！

我知道我知道，我会适可而止~

比如，蒸个馒头？当然可以！

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蟹黄蛋羹？流口水啊……

烤鸡翅……准确的说，应该是「嫩烤鸡翅」。

烤的同时，有水蒸气参与，实现了嫩烤效果。

虾，可以烤，也可以蒸。

上面的灶也不能向着，来个小炒牛肉。

不说了……我饿了……

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写在最后：

是的，这篇只写了德普。

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我知道，一定会有人说，这就是广告。

如果你对集成灶的了解仅限于「这是那个品牌」，那肯定会觉得是广告。

能力有限，水平有限，我对集成灶、油烟机、燃气灶的理解也有限。

虽然看起来很多结论有点飘（没给论证），但实际上都是基于之前评测和对比得出的结论，不过，我不保证这里面没有错误。

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如果你只是想说这是广告，那就不用说了，没啥意义。

如果您也从风速、风力、活力、拆机、模块化等角度研究过集成灶，欢迎您分享您的想法和思考，洗耳恭听。

如果您只是单纯的想了解更多细节，也欢迎您留言，我会尽量给您回答（前提是我没被喷子留言搞烦了）。

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以上。

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这是我200万装修知识中的一篇！

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