儿子带了8个朋友回家，我做了一桌子硬菜，发朋友圈火了

如果，我的老师是美食博主，那是一种什么体验？

高考结束前2天，儿子跟我说他们寝室的散伙饭，想在我们家吃，可以吗？说想来我家吃饭很久了。

儿子和他寝室的所有同学，都是我教的，我是他们的老师。我喜欢美食，平时空闲时也会拍照分享到平台和朋友圈，全网累计也积累了几十万粉丝。所以，虽然我在班级里从来不说，但是现在是信息时代，所以他们也是知道的。

平时没时间，现在临近毕业，我和他们都有空了。哈，既是学生，又是儿子同学，他们有这个愿望，我这个美食博主，当然是义不容辞了，一定要好好款待一番呀！

本来他们说是今天来吃晚饭，后来又改成午饭，只有半天的准备时间。时间有点紧啊，所以本来还想做点小甜点，就取消了。

早上7点起来，吃了早餐，买了菜，11点30分开吃，做了满满一大桌，先上10盘，后加3个，一共13盘菜，连我自己一共9个人。

我觉得效率还是挺高的，味道也不错，发朋友圈，瞬间点赞+评论超过100，一屏都截不下，哈哈！

网友：个个是硬菜，太丰盛了吧！想要重新上学，太幸福了！

同学们也吃得很开心，说超出想象了，这些菜不仅好吃，而且很好看啊！

下面，我们来看看，都有什么菜吧！

因为来的都是男生，十八九岁的半大小子，所以我准备的大部分是荤菜，是我做过最高规格的菜了，哈哈，诚意满满吧！

首先，夏天第一首选的菜，当然是小龙虾了！

一共买了8斤小龙虾，还做了3种口味，分别是家常味、麻辣味、蒜香味。看到我端上了3大盘小龙虾，孩子们一阵欢呼！

烤羊排，也是响当当的硬菜！

外焦里嫩，肉嫩味香，好吃滋补，最受男孩子们的喜爱！

我家冰箱里羊肉、牛肉是常备的，特意买的盐池的滩羊，没有膻味，味道非常好。

除了烤羊排，今天还烤了羊蝎子。这2样端上桌，孩子们都说太香了！你一块，我一块，马上每人就夹了一块。

上面两个是烤箱菜，再来一个蒸菜——贝贝南瓜蒸排骨。

这个菜前两天刚做过，很好吃，今天正好用来宴客。

排骨软嫩脱骨，南瓜吸收了排骨的鲜味，粉糯鲜香，两者相得益彰，好吃极了！这个菜也深得孩子们喜欢，连平时不太表扬的儿子，也特意说这个排骨非常好吃，南瓜也吃光光！

再来一个清蒸鲈鱼，清淡鲜美，也是一个极好的菜！

稍微做了一个造型，好看又特别，宴客特别适合！

下面这个还是蒸菜——肉末蒸茭白，味道鲜美又简单！

再来一个儿子钦点的菜——客家酿豆腐，味道鲜美，造型独特，颜值也高。

这个菜一端上桌，儿子介绍说豆腐里加了肉馅。他们都惊呆了，觉得很神奇，都说第一次见到这样的做法。

嘿嘿，普通的豆腐，普通的肉丸，怎么能体现出“老师是美食家”呢？哈哈，开玩笑的，大家乐一乐。

响油芦笋，浓浓的蒜香，脆嫩的口感，绿绿的颜色，营养价值很高，也是一盘很好的蔬菜。

做法很简单，芦笋焯一下，淋上酱油，淋上热油，激发出蒜香，就行！

因为餐桌不太大，所以先上前面10盘，然后我又去做了3个。

下面这个是烤牛肉丁，不用煎不用炒，无油烟，又香又嫩，好吃到爆！

做法很简单，牛肉用烤肉料腌制一下，烤箱180度20分钟，最后10分钟加青椒和红椒，牛肉丁翻面继续烤。

番茄虾滑汤，汤鲜肉弹，夏天吃开胃好吃。

最后，还上了一个虎皮鹌鹑蛋，糖醋口感的，孩子们也很喜欢吃。

酸酸甜甜，就像一颗颗小金蛋。

为什么叫虎皮鹌鹑蛋呢？因为每一颗鹌鹑蛋的表面，有“虎皮”的花纹哦！

下面简单说一下做菜的安排。

小龙虾，是提前一天做好的，冷冻在冰箱里。这个要感谢老公，因为我考试期间，日日夜夜在学校，而他正好不用上班，就把小龙虾先做好了，这样早上只要热一下就好，省时很多。

羊排、羊蝎子，都用烤肉料腌制。

牛排切丁，也用烤肉料腌制，同时加少许油，再加淀粉。

鲈鱼洗净，改刀，在鱼身上抹黄酒，身上和身下放上姜片。

排骨加盐、生抽、老抽、黄酒、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制。

茭白切细条，熟的鹌鹑蛋剥去外壳。

鲜肉用绞肉机打成肉末。

其实，还准备了另外2个菜的食材，不过后来没有做。

老豆腐切成方块，用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿。

肉馅加盐、酒、生抽、老抽、挖出的豆腐碎、鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。

最后，把肉馅填入到豆腐中。

不粘锅内放入适量油，把肉馅这一面朝下先煎，一面煎黄以后，再翻面也煎黄，六面都煎一下，取出备用。

贝贝南瓜切片，放入盘子底部，上面放上排骨，最后把腌制的料汁也倒在排骨上面。

好，接下去就可以真正开始做了。

南瓜排骨和茭白放入蒸烤箱内，定时蒸40分钟。其实茭白只要蒸15~20分钟就可以了，如果需要可以提前取出。

蒸完排骨后，取出，这个烤箱等会儿烤牛肉丁。

羊排和羊蝎子也放入烤箱内，定时200度烤40分钟，记得垫锡纸，最后10分钟翻面。

偷偷告诉你，烤羊排和烤羊蝎子我用了另外两个蒸烤箱，哈哈！

因为我家有3个蒸烤箱，所以为了所有的菜差不多时间上桌，这3个蒸烤箱我同时开动了。

蒸和烤的同时，我用两个锅同时加热，来煮小龙虾，再用雪平锅焯芦笋。

焯好的芦笋装盘，上桌前加少许酱油和蒜末，淋上热油。

热完小龙虾后，开始蒸鱼，因为蒸鱼只要8分钟，时间到了，再“虚蒸”几分钟。

取出，倒掉蒸出的汤水，加2勺酱油，放上葱丝儿，再淋上热油。

一开始煎好的豆腐，加适量水，加少许酱油煮开，大火转小火煮几分钟后，取出豆腐装盘。再把汤汁勾芡，淋在豆腐上，即可上桌。

肉末炒一下，加少许水略煮，连汤汁一起倒在茭白上。

把这些菜先端上桌，大家慢慢吃起来！

生活需要仪式感！

开席前，大家一起举杯，祝愿他们开启人生新篇章！因为高考不是终点站，其实只是发令枪！

他们吃的时候，烤牛肉丁也可以上桌了。

然后我再做2个简单的菜，番茄切丁，炒一炒，加水煮开，挤入虾滑，加盐调味，这是番茄虾滑汤。

鹌鹑蛋，用小火在油里慢慢煎出虎皮，加入番茄酱和3勺醋、少许糖、少许水，放入鹌鹑蛋，裹上酱汁即可，很快手。

瞧，大家多开心！

因为这些菜基本都是烤的，或者是蒸的，都是快手菜，所以，其实做起来挺轻松的。我还抽空拍了照，发了朋友圈，哈哈！

小伙子们胃口不错，除了小龙虾实在量太多了，其它基本光盘。

青春无敌啊，好羡慕！

吃完饭，再把厨房收拾得干干净净的，看着才舒服！

最后，吃点甜甜的水果，犒劳一下自己吧，非常好吃！

喧嚣过后的宁静，一身轻松！