内忧外患的陕西名酒：曾是四大名酒之一，如今却进不了白酒十强

内忧外患的陕西名酒：曾是四大名酒之一，如今却进不了白酒十强

陕西地跨西北和西南，古为三秦之地，是中华民族的摇篮以及中华文明的发祥地，古时候西周、秦、汉、唐等十多个政权都在此建都，因此，当地留下了很多名胜古迹。

说到陕西，大家想到的都是旅游胜地，实际上它也是一个盛产美酒的地方。

陕西人自古就喜欢饮酒，而且酿酒技术也到达了登峰造极的地步，当地曾经出现一款很有名的白酒，此酒还是凤香型白酒的鼻祖，也是我国为数不多的凤香型白酒的代表，它就是西凤酒。

在我国举办的5届全国评酒会中，西凤酒4次获得“中国名酒”称号，错失“名酒”称号的那一次还是因为报错了香型，由此可见，错失“名酒”称号并非因为酒质不行，而是纯属意外。

西凤酒产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，古时候也叫秦酒或者柳林酒，西凤酒辉煌的时候家喻户晓，不过这几年来西凤酒“内忧外患”逐渐凸显。

►“内忧”

上游外购基酒，下游委托生产

现在白酒行业外购基酒和委托生产已经不算新鲜事了，不过像西凤酒这样大量外购基酒，之后又委托生产的名酒不多，甚至都找不到第二家。

以前洋河、今世缘、古井贡酒也曾因为外购基酒饱受消费者诟病，但是仔细研究一下，它们的基酒外购率远比西凤酒低，而现在西凤酒也没有改进的打算。

据数据统计，西凤酒在2014年至2016年，短短的3年时间内外购基酒70007.14吨，而同时间内，西凤酒的基酒的产量仅为25865.84吨，简单来说就是这3年时间内，西凤酒的基酒外购率平均在73%左右。

这种外购基酒、委托生产一般都是因为销量太好，产能跟不上才采用的方式，但是西凤酒的产能实际上闲置得厉害。

内部管理复杂，旗下副产品杂乱

这几年来，西凤集团内部管理比较复杂，股东身份也跟着复杂起来，旗下产品更是出现各种乱象。

现在西凤酒旗下出现很多贴牌产品和嫡系产品，贴牌产品和嫡系产品划分得也不是很清楚，很多人都分不出来哪些是嫡系产品，哪些是贴牌产品，更好笑的是旗下的贴牌产品西风华山论剑竟然比嫡系产品更受欢迎。

►“外患”

西凤酒大搞贴牌产品，最后把自己掏空了，之后又错过大好的发展时期，现在已经掉出了白酒行业前十强。

白酒行业进入调整期，市场开始回温，内部的竞争也在加剧，像茅台、五粮液这样的大型酒厂已经抓住机遇，大搞发展，而西凤酒还在沉迷于发展副产品。

如今区域霸主的地位已经不保，很多原本在当地有名的白酒纷纷被挤下区域霸主的位置，转而变成了茅台、五粮液的天下，西凤酒就更不用说了。

“内忧外患”使得西凤酒错失发展良机，从此一蹶不振，当然了，希望西凤酒能够做出改变，早日重回巅峰。

在这个美酒纷纭的时代，除了保证酒质之外，好的经营策略也很重要，想要在众多白酒当中脱颖而出，仅靠酒质是远远不够的。现在依然有很多白酒没有看到这一点，有些白酒一心只想靠酒质走上巅峰，忽视经营策略，缘得仿台酒便是如此。

缘得仿台酒

此酒产自贵州，即便有了很多“先例”，但这款酒还是走上了“失败酒”的老路，一心只想着靠酒质走上巅峰，但是过低的曝光度使得它“事倍功半”。

它沿用传统且复杂的12987工艺，无论是原料成本，还是时间成本都很高，原料精挑细选，用品质最好的红缨子糯高粱酿酒，酿造用水取自赤水河。

上等的原料加上精湛的工艺，以及富含各种矿物质及微量元素的赤水河水，酿出的酒清甜圆润，纯净自然，闻香香味浓郁又纯正，带有明显的茅系酱酒的风格。

今天的分享就到这里了，大家对西凤酒有什么看法呢？

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