哇，彩虹，可以吃的彩虹！

大家好呀，我是烘焙甜品和减肥，点点关注不迷路！

今天天气偏下小雨，适合宅家做做美食，再来给小朋友囤点早餐。为了小朋友的饮食真是费劲心思，总想着营养健康，好看好吃！有没有和我一样的宝妈？

今天给大家分享我做的彩虹馒头：

我选择了4种食材：南瓜.菠菜.胡萝卜.紫薯

1.首先将南瓜，胡萝卜，紫薯分别切成小丁块，这样更容易蒸熟，放入3个碗中再放入蒸锅蒸，蒸至用筷子轻轻一撮就软烂就蒸好了，称热用勺子压成泥状放凉备用，菠菜叶子先焯一遍水去去草酸，然后放入破壁机中，加水没过菠菜叶按破壁机的果汁键打一遍倒出备用。

2.分别给南瓜，胡萝卜，紫薯，菠菜汁加入适量的面粉，对应的加入适量的酵母（100g面粉1g酵母），加入适量的糖，搅拌成絮状后揉成一个光滑的面团，同时也要揉一个白色的面团，一起静置使其发酵至2倍大，冬天差不多2小时左右，夏天差不多40分钟左右。面粉我用的是金龙鱼的面粉，这个面粉粉质细腻白净，做出来的馒头蓬松柔韧。

3.将发酵好的面团移到案板上，分别擀成长条，切成均匀的小剂子，将小剂子再擀成硬币差不多厚的薄片，一片一片堆叠放颜色自由搭配，最后用白色面片像包包子一样包进去，搓揉光滑。

4.将包好的馒头再次醒发20分钟左右，用手按马上回弹或者拿起来很轻飘就可以放入蒸锅，水开蒸15分钟焖3分钟出炉。

感谢你们的观看！