买无糖食品先看这4行：0.5g阈值对照清单

给家里控糖的人买酸奶、饼干，货架正面印着「0蔗糖」「无糖」，翻到背面却是密密麻麻的配料表和营养成分表，不知道该看哪一行。

麻烦在于正面是宣传语、背面才是法定标签：「无蔗糖」「0糖」「无糖」三套口径，按「每份」标和按每100克标又能差好几倍。

这篇把国标阈值、配料表顺序和营养成分表的四行整理成一张货架前能照着对的清单；基于公开资料整理，未实测，不含试吃或开箱。

数字比较多，建议先收藏，下次采购前翻出来对一遍。

1. 先找带方框的营养成分表｜分清宣传语和法定标签

认准背面表头「营养成分表」和方框，法定信息全在背面那张带方框的表里，共 5 个基本要素；正面大字只是商品描述。现行国标给「无糖」设的门槛是 0.5g/100g（mL）。

2. 记住两档阈值｜判断「无糖」「低糖」够不够格

按 GB 28050-2011，无糖不高于 0.5g/100g（mL），低糖不高于 5g/100g（mL），两档都非绝对零；把两个阈值抄进备忘录，比记广告词管用。

3. 拆开「0蔗糖」｜找出藏在配料表里的糖

「无蔗糖」只表示未添加蔗糖；配料表前几位出现麦芽糖浆、果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁这 4 类，总糖仍可能不低。2025 版「糖」是葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 5 种之和。

4. 统一换算口径｜避开「每份」缩水

按每份标示须写明份量；卫健委问答第 45 条明确含量声称不可以按「份」进行声称，仍要满足每 100g 的要求。看到「每份 0.3g 糖」先换回 100g 再比，附录 E 有 18 类份量参考值。

5. 连碳水化合物一起看｜别漏掉主食类热量

无糖饼干主要成分仍是淀粉。碳水化合物要和 NRV% 一起读，20% 约等于全天推荐量的两成；糖、反式脂肪酸未规定 NRV，NRV% 留空属正常。

6. 记一个日期｜2027 年起「糖」单独成行

GB 28050-2025 于 2027 年 3 月 16 日实施，强制标示由 1+4 扩为 1+6，多出饱和脂肪和「糖」，表下须写「儿童青少年应避免过量摄入盐油糖」。此前生产的食品可卖到保质期结束。

7. 看糖醇名称｜算清能量差

甜味常来自糖醇：赤藓糖醇 0 kJ/g、其他糖醇 10 kJ/g，计入时碳水能量要扣除。配料表出现麦芽糖醇、山梨糖醇时，这一条不适用，别直接套用。

资料依据：GB 28050-2011 / 2025 及国家卫健委问答、政府网站消费提示。基于公开资料整理，未实测。

1. 找背面带方框的表，确认单位是每 100g / 100mL。

2. 对阈值：无糖 ≤0.5g/100g（mL），低糖 ≤5g/100g（mL）。

3. 扫配料表前几位，再连碳水、NRV%、糖醇名称一起看。

包装正面负责说服你，背面那张方框表负责告诉你事实；控糖认准 0.5g/100g（mL）和配料表前几位就够了。你上次买「无糖」食品时，翻到背面看过营养成分表吗？

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