最简单的吃法，就是白灼。白灼秋葵要注意什么？

大家好，我是爱做饭爱分享的奶爸九节狼。

今天和大家分享的是白灼秋葵。

作为一个湖南人，到了广东就被重新再教育：

鸡有鸡味，鱼有鱼味，是对食材最大的称赞和尊敬。

于是，鱼这么新鲜，清蒸；鸡这么嫩，白切；青菜、虾，白灼。

自己开始做饭了，我才发现，白灼其实主要是为了厨子的生命健康。

这么热的天，还是白灼最省事。

今天和大家说说这个白灼秋葵。

秋葵含有丰富的维生素C、可溶性纤维素、β-胡萝卜素和类不萝卜素等营养元素，它们不仅对人的皮肤有保健保护作用，而且还能使皮肤细嫩美白，女性朋友们长期食用秋葵的话，就能达到皮肤白嫩光滑、美容美颜的效果。

白灼第一步就是烧开水。

水一定要多，这样含的热能才大。然后把秋葵放进去。

水里可以放少许食盐和油。这个步骤主要是让秋葵显得更年轻。好吧，盐的作用是增加食材的底味，油是增加光亮度和滑润，尤其蔬菜类需要用油。

基本上煮1-3分钟就可以了，这取决于你的水量。

然后迅速捞起，放入冷水中——有冰水更好。

接下来，就可以将秋葵斩首了，建议直接用厨房剪刀。

然后就是要调味了。白灼类菜肴的味型，是由味汁决定的。海鲜类主要配豉油皇味汁，肉类和蔬果可配的味汁就比较多了，浓香、蒜香、麻辣、酸甜都可以。

放入自己拍好的蒜末。

加入酱油。

然后用热油在上面滋一下。

就可以开吃了。

秋葵本身和芦笋一样，白灼就非常香了，再加上蒜香味，一口咬下去，太香了。

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