坠入甜蜜的智能烘焙之坑——长帝e•Bake互联网烤箱评测报告

在这个全民皆摄影、主妇皆烘焙的网络时代，配置一台智能烤箱是多么必要的事情啊。网上吵得沸沸扬扬的长帝e·Bake互联网烤箱将于5月12日首发。各大美食网络平台都事先做足了轰轰烈烈地宣传，纷纷给出了试用机会。作为一名资深吃货、十年家庭烘焙爱好者，我心里也对这台智能大玩具极度长草，很想得到它的试用机会。因为种种原因，错过了其他网络平台的试用。长帝官方微博的小编见我如此热切，善意地提醒我张大妈这里还有10台试用，尽管我第一次听说“什么值得买”，为了这次试用才刚申请的值买账号，但是凭着对烘焙的热爱、对张大妈一见如故的感觉，我还是鼓起勇气提交了众测申请。虽然极度盼望能被选中，但心里还是稍稍打鼓的，毕竟我第一次申请，申请试用需要的100积分还是匆匆忙忙想尽所有的办法才凑够的。出乎意料的是竟然真的收到了“申请成功”的提醒，看到消息的那个时刻，我简直高兴坏了，不得不说，大概张大妈看我是同龄银，跟我有眼缘吧。

一、朕值到了

感谢张大妈给我这次机会，让我亲身体验传说中的“朕值到了”，这么大箱的朕值，密密麻麻全是“朕值到了”，还有玉玺大印，感觉真是喜庆啊。看到这包装，我表示，希望以后多多收到张大妈的“朕值”哦。

包装好用心啊，还贴上了“轻拿轻放”的提示，小提示加上这么多朕值到了的封条，快递小哥看了也不忍粗鲁对待了吧。

开箱的时候因为心情激动，再加上一圈圈的封条，着实费了我一会功夫才打开包装呢。里面还有结实的塑料泡沫保护，我的宝贝肯定安然无恙。上面这个白色小盒子里是烤盘烤网烤叉等配件。

侧面还有一个小盒子，里面竟然是一些附赠的小礼品，看到这些小礼品，我眼睛都放光了。打蛋器、克秤、小模具、纸杯等等，太实用了，对新手来说更是方便呢，必须的东西都有了，拿到烤箱立即就能开工做蛋糕啊。

最后取出我的智能大玩具，明亮可鉴的拉丝不锈钢外壳，全触摸操作面板，双层聚能密封玻璃门，聚能反射网，处处彰显着高端大气的品质，实在是太喜欢了。

二、产品细节展示

1、通体全钢加厚外壳，高端大气、结实耐用，容易清洗。

2、全触屏操作面板，使用起来方便灵敏。

3、双层密封钢化玻璃门、聚能放射网，充分有效地利用热能。

4、易清不沾油内胆，经常使用的老手知道，这点最重要了。烘烤肉类的时候经常会崩得到处是油，一个不沾油的内胆让你清洗起来方便多了。

5、内置照明灯，让你在夜晚烘焙也能清晰地查看烘烤的状态。

6、双侧散热气孔，防止机身温度过高，可以有效延长机器的使用寿命。

三、产品功能介绍

根据我多年的烘焙经验，把值得推荐的产品功能介绍给大家：

1、全温型低温发酵功能。自己在家做面包，非常需要烤箱有低温发酵功能，尤其是江南地区，冬季没有暖气时想要做面包简直太痛苦了，烤箱有了低温发酵功能，什么时候做面包那都不是事儿。

2、立体热风循环，温场更均衡。以前试用的烤箱没有热风循环功能，烤箱内中间位置温度高，周围温度低，稍微不注意就会烤得中间糊，四周轻。有了热风循环功能，整个烤箱内温度一致，再也不怕有的不熟有的糊了。

3、超广的预约时间，从10分钟到24小时，让你想什么时候烤就什么时候烤。以前冬天经常在晚上临睡觉前把面包整好型，放在烤箱中二次醒发。第二天早上6点钟起来烤面包当早餐，那时就得早起手动控制烤箱开始烤。现在晚上设定好时间，不用早早起床了，到点儿烤箱自己给你烤，能为你节约至少半个小时的休息时间呢。完全做到被面包的香味叫醒，就是这么任性啊。

4、互联网异空间遥控功能，让你轻松实现在办公室遥控家里的烤箱为你工作的功能。上班族时间紧张、不自由，大家都懂的。不能按时回家，回家现烤来不及，这都不是事儿了。用手机在办公室指挥你的烤箱为你准备美食吧。

5、5度上下精准温控。用过烤箱的人都知道，一台烤箱一个脾气，设定的温度和实际温度有时能差二三十度，这样就造成了用别人的方子里说明的温度时会出现烤不熟或烤糊了的情况。而有了精准温控功能，让你的烤箱实际温度上下不差5度，烤什么都很稳定了。

四、作品展示及使用心得

1、汉堡包的制作。在制作汉堡的时候，要经过第一次发酵，发酵完成后整成汉堡胚子。想做出松软的汉堡，必须经过1个小时左右的二次发酵过程。在等候的过程中，如果有其他事情要离开，就可以设定预约时间，到点让烤箱自己开始烤，看看成品，可爱吧，有木有动心？

看着面包长大了，烤成金黄了，空气中弥漫着面包的香味，感觉真幸福。

2、玛格丽特饼干。这款饼干特别酥脆，因为水分少，所以普通烤箱容易烤得中间位置的糊了，四周的还没上色。用这款烤箱，开启热风循环功能，完全没有这个问题。

3、烤箱门把手结实而宽大，时间再紧张再不小心，也不怕开关门的时候烫手了。用这款烤箱，可以轻松烤出任何想吃的东西，有些作品是在外面花钱都买不到的哦。看这些：

五、一点建议。

经过一段时间的试用，我可以很客观地说这款烤箱有很多优点，也存在几点小小的不足，在这里指出来，希望能够帮到大家，也希望能给予商家一些提醒。

优点：

1、预约时间大大延长，从10分钟到24小时，再也不用等着烤东西了，定时让烤箱干活就可以，太方便了。

2、智能联网功能，让你躺在床上也能控制烤箱，省时省力。

3、配送的小礼品非常实用，基本上满足了新手刚上手的需求，让你省却了不知道买什么工具的烦恼。

4、内置照明灯可以随时根据需要亮起，方便查看炉内情况。

5、app控制，内置多种菜单，让新手轻松学会烘焙。

缺点：

1、内部空间扁平、狭长，有时候烘烤的东西过高时太靠近加热管，容易烤糊。

2、底部缺少接渣盘，烘烤时漏出的残渣直接掉落到烤箱底部外壳上，不容易清洗。

3、只配一个烤盘有时不能满足需要，在烤小饼干时需要连续烤几盘，就没有备用烤盘了。最好能配备一个有凹槽的烤盘和一个纯平的烤盘，满足不同的需要。