下班回家，老公做了2菜1汤，很丰盛

创作立场声明：下班回家就吃到晚餐，老公做了2菜1汤，看似粗茶淡饭实际很丰盛

昨天，我老公比我早了一个小时回到家，他给我留言：“我会做饭，你不用焦急。”他去了菜市场买了豆苗、鱼丸、豆腐泡、猪肉，他把晚餐做好，又去车站接我，等我回到家就有饭菜，他一看豆苗变得有点黄，解释道：“刚刚做好得豆苗鱼丸汤碧绿很好看，我担心菜变凉，用盖子盖着保温了。”我安慰说：“蔬菜汤都差不多。”

我拍了图片晒晚餐，网友一看：“晚餐看似很简单的2菜1汤，实际上很丰盛，秋季最不能错过大闸蟹，大闸蟹最肥美，蟹黄甘香，真会吃！”大闸蟹原汁原味的吃法就是清蒸，下面就来看看如何清蒸大闸蟹吧。

清蒸大闸蟹蒸好要呈现大闸蟹的原型，在蒸的过程中捆绑大闸蟹的草绳不需要解开，以免蒸的过程中大闸蟹挣扎，出现大闸蟹手脚断了的情形，影响大闸蟹的造型。

先把大闸蟹用料酒、和盐浸泡一会儿，把大闸蟹灌醉，还能给大闸蟹去腥。

用料酒浸泡大闸蟹后，用刷子把大闸蟹的蟹爪和背部清洗干净，尤其大闸蟹有毛的的地方要多刷几下，把泥土刷洗掉。

清蒸大闸蟹要注意把大闸蟹的背部放在上面，这样放大闸蟹的目的为了防止蟹黄在清蒸的过程中流出来。

烧开水后，盖上盖子蒸大闸蟹，用中火蒸10分钟，蒸熟的大闸蟹颜色会变红。

蒸好的大闸 蟹膏、蟹黄非常多，将姜末加入浙醋，再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

这是酿豆腐泡，有一部分酿了冬菇肉末馅料，一部分没有放馅料。酿豆腐泡用了200克豆腐泡、200克猪肉、4个香菇，把香菇用水浸泡，然后把香菇和猪肉剁成了馅料，加入、盐、淀粉拌匀。豆腐泡一分为二，把猪肉馅料防止豆腐泡里面，用锅煎一下酿豆腐泡，把豆腐泡用炒锅煎一下，加入1碗水、生抽、料酒，让豆腐泡吸收一下酱料，收汁后装盘即可。

这是豆苗鱼肉汤，用了300克豆苗和鱼丸，炒锅爆香蒜蓉，放入鱼丸炒一下，放入2晚清水，主妇后加入豆苗，把豆角煮沸，放少许盐调味。

昨天的晚餐是我老公做的，下班就吃上热饭热菜，还有肥美的大闸蟹，吃得心满意足。

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