拒绝精致化，中老年人晚餐推荐它，简单好吃还不“发福”

人到中年 ，有没有发现特别容易“发福”？

没办法，因为随着年龄的增长，代谢率降低、活动量减少。人体的基础代谢率在过了25岁以后会慢慢下降，平均每10年减少2~5%。所以，如果一个40岁的人，与25岁的人一样吃，但是运动却大大减少，很显然会营养过剩。

还有一个原因是饮食习惯，吃得过于油腻或过于“精致”，天天精米白面或精加工食物，剩余热量过多，层层脂肪堆叠。

如果只是影响体型，倒也罢了，问题是随“发福”而来，健康也受到影响。

所以，人到中年的晚餐，还是吃得“粗”点好，多吃粗粮、粗加工或原生态的食物，对身体健康更有益。

推荐一个很好吃、又简单的晚餐——肉末玉米糊，特别适合中老年人食用，味道鲜美，做法简单，5分钟内就能上桌，超省事儿，而且还不发福！

营养学家一致公认，在人类所有的主食中，粗粮中玉米的营养价值和保健作用是最高的。据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。好意外啊，原来外国人也吃玉米糊啊，哈哈！

我今天的玉米糊看着有些特别，那是因为我用的是黑玉米面做的玉米糊，吃法与普通的黄玉米面差不多，不过营养价值更高一些。

光吃玉米糊，营养太过单一，所以我在里面加了肉末和蔬菜，味道更好吃，营养也全面，还不用另外做菜了。

煮玉米糊的时候，再蒸几根黑金红薯。这个红薯太好吃了，虽说是粗粮，却细腻甜蜜，皮薄无丝，好吃得不得了！

难怪啊，刚上市，就火爆了整个朋友圈！

我每天都要吃两三根，肠胃通畅，从上到下都舒服，哈哈！

蒸红薯的同时，我还蒸了个蛋。

本来想蒸个流心蛋，不过后来太流心了，哈哈，应该蒸11分钟拿出来比较合适。红薯特意挑了很小的，15分钟就搞定。

蒸的时候，慢慢做些准备工作。

牛肉、西兰花切丁。

黑玉米面加适量水，搅拌溶解。

玉米面会沉淀，用之前需要再搅搅。

锅里加少许油，加入姜丝，再肉末迅速翻炒，至变色。

加适量水煮开。

加入玉米面，边煮边搅拌。

煮到锅里粘稠时，加盐调味，加入西兰花。

西兰花很容易熟，随便搞一下就可以出锅啦。

最后，吹着冷空调，喝着热乎乎的玉米糊，吃着甜蜜蜜的红薯，人生一大乐事啊！中年