东莞一家三口晚餐，走红朋友圈，网友：过自己的生活，拒绝精致穷

本期导语：东莞一家三口晚餐，走红朋友圈，网友：过自己的生活，拒绝精致穷！

坐标东莞的湖北人，喜欢下厨的宝妈一枚；一家三口生活在一起，孩子的早，午餐，基本上都是在学校解决，而我们夫妻俩，也都是公司吃早，午餐，我偶尔会带便当。食堂的大锅饭，或多或少都会有一些不合胃口，因此晚上这一餐，才是我家的重点，晚餐吃什么好？孩子长身体，饮食该怎么搭配？因此我会更加注重晚餐的搭配和营养。

我们虽然没有经历过食不果腹的年代，但父母从小教育我们，不浪费，不铺张，餐餐光盘的习惯。虽然天气比较热，但我依然用心下厨，尽量做到荤素搭配，粗细结合的；我们一家三口的食量不是特别大，晚餐，我有时候炒三道菜，有时候四道菜，原则就是不浪费也不将就，花钱不多，大家吃得舒服就行。

给大家晒一晒，我家昨天的晚餐，准备了4道菜，一盘杂粮；晒到朋友圈，一下子就沸腾了，有人说：菜色一般，没汤不完美；有人说：太奢侈，会吃穷人的；也有网友说：过自己的生活，拒绝精致穷；精灵不多说，晒图出来，大家一起来看看我家的晚餐，都是怎么安排的吧！

晚餐：凉拌鸡肉，腐竹烧牛肉，辣椒木耳炒肉肠，清炒油麦菜，蒸红薯&玉米。

凉拌鸡肉

鸡肉加盐焗粉抹匀腌制，上锅蒸熟后放凉剁块，再加入灵魂酱汁拌一拌，入味，不发柴，不油腻，夏天吃刚刚好。

原料：鸡肉，盐焗粉，食用油；大蒜，生姜，小米椒，蚝油，白糖，生抽，香醋，油辣子，香葱，生姜。

做法：洗净的鸡肉，用叉子戳一戳，加盐焗粉，食用油，里里外外抹匀后腌10分钟；蒸盘的底部铺上姜片，香葱，摆上腌好的鸡肉，上锅大火蒸约20分钟；取一小碗，加入大蒜，生姜，小米椒，蚝油，白糖，生抽，香醋，油辣子，葱花拌匀；蒸熟放凉的鸡肉，剁小块摆入盘中，淋入酱汁，美味即可。

腐竹烧牛肉

朋友送了一袋子农家腐竹，满满的豆香味，搭配营养丰富的牛肉，好吃极了。

原料：牛肉，腐竹，生姜，小米椒，料酒，生抽，黄豆酱，盐，食用油，葱花。

做法：牛肉切小块，用料酒水泡10分钟左右，洗净沥水；腐竹剪成小段，用淡盐水泡着待用；炒锅中倒油，下姜片，小米椒煸香，下牛肉翻炒变色时淋料酒除腥，然后下生抽，黄豆酱炒香，淋热水先炖至8分熟时，下泡好的腐竹，接着炖熟，最后加盐调一下味道，收汁撒葱花即可。

辣椒木耳炒肉肠

打扫冰箱里面的边角料，几个发焉的辣椒，芹菜，随手又泡了一小撮木耳，切了两根肉肠，炒一炒真挺香的，很下饭。

原料：芹菜，辣椒，木耳，肉肠，盐，食用油。

做法：泡好的木耳，辣椒，芹菜，还有肉肠，全部切小丁；炒锅中倒油，下木耳，辣椒，芹菜，翻炒2分钟左右，加盐调味后淋一点清水，焖1分钟，然后下肉肠，翻炒均匀即可。

清炒油麦菜

每餐必不可少的绿叶菜，今天吃油麦菜，洗净掐段，下锅爆炒，加一点盐调味即可。清爽脆口，是我们一家三口都爱吃的。

蒸红薯&玉米

主食是红薯，玉米。洗刷干净的红薯，玉米，隔水蒸熟即可。小小个头的红薯，很甜很糯；玉米也不甘落后，口感相当棒；我只蒸了一个玉米，结果儿子还跑过来跟我抢着吃。

这一餐的几道菜，大家喜欢吗？大家的家常饭菜，都吃了什么？欢迎留言，互动一下哟！