马德拉酒·穿越六百年 篇一：大航海时代头号“天使投资人”和他的成名之作

Onde a terra a caba e o mar comea

“陆止于此，海始于斯”

-Luís de Camões

这里是欧洲大陆的终点，

也是无垠大海的起点。

这里是大航海时代的起点，

也是关于马德拉岛/酒之故事的开端。

（序）

位于葡萄牙首都里斯本市贝伦区的巴西利亚大道边上，特茹河口北岸，有一座引人注目的地标建筑，「Padrão dos Descobrimentos」 或 「Monumento aos Descobrimentos」，中文名字叫做「发现者纪念碑」。相信到过里斯本的朋友，在这个网红打卡地，从本土人自豪的表情以及当地向导引以为傲的解说中，多多少少听闻过大航海时代，葡萄牙航海队的传奇故事，感受过葡萄牙昔日的海上荣光。

发现者纪念碑

这座挺拔伟岸的乳白色大理石纪念碑 ，高达52米，被设计成了一个劈波斩浪的卡拉维尔帆船（盛行在15世纪的三桅帆船）形象，船头面向特茹河，上面位列首位的是恩里克王子(O Infante Dom Henrique Duque de Viseu )（也称亨利王子）的塑像。

葡萄牙恩里克王子塑像，位列发现者纪念碑之首

在他身后船帆东、西两侧的坡道上，各排列着16个人物塑像，他们都是在地理大发现时代具有影响的葡萄牙海事功臣。除却航海家、旅行家探险家，亦不乏科学家、数学家、地理学家以及诗人、画家和传教士，

其中有些大名鼎鼎的人，你一定听说过 - 迪亚士，率先带领葡萄牙船队到达非洲最南端； 瓦斯科·达·伽马，开拓了从欧洲绕过好望角通往印度的地理大发现家，实现了从西欧经海路抵达印度的创举 —— 大航海时代所有航海家最初的梦想。

Bartholmeu Dias

Vasco da Gama

或许你在探寻着当时另一位响当当的大航海家哥伦布的身影？

Cristoforo Colombo（1451-1506）

那你恐怕要到距离里斯本西南约1000公里的马德拉岛追寻他的航海事迹和往昔故事了，毕竟，这个纪念碑上雕刻的都是地地道道的葡萄牙人，而哥伦布是一位意大利（当时的热那亚共和国）人，尽管他娶了一位葡萄牙千金 - 马德拉群岛上一个岛长的女儿。

马德拉群岛上哥伦布故居

但是，哥伦布的航海之路和美洲大发现，又的的确确和葡萄牙、和马德拉岛有着特殊的因（姻）缘和密不可分的关系，在发现美洲大陆前，哥伦布曾在葡属马德拉岛居住了很长一段时间。或许哥伦布没有流淌着葡国的血液，但他的航海DNA ，无疑得到了当时的海上小霸王-葡萄牙的真传，尤其是作为葡萄牙重要的海上基地-马德拉岛的滋养和助力。尽管他没有在纪念碑上留下身影，但马德拉岛另外为他定制了VIP专属独立雕像，此外，岛上著名的“哥伦布节”也是因他而起，后来更有以“哥伦布”命名的马德拉酒... 它们联系着过去、现在和未来，也联系着哥伦布们、马德拉岛和这段波澜壮阔的历史。说到马德拉酒，可就厉害了，在当时，无论是葡萄牙的海上功臣还是来自热那亚的哥伦布，那个风雨飘摇浓墨重彩的大航海时代，上到将官下到舰队海员，无不钟爱着这种叫做“马德拉”的“不死之酒”。

马德拉岛, 丰沙尔

提到马德拉岛，可能有些人还很陌生，但如果说马德拉岛是世界顶级球星 C罗（Cristiano Ronaldo）的故乡，作为C罗的球迷或伪球迷，是不是一下子就熟络了很多？马德拉岛还被旅游界的奥斯卡奖——“世界旅游大奖”连续五年评为“最佳旅游岛屿”；岛上生产独特的“不死之酒” - 马德拉酒；它从19世纪起就是欧洲富人的后花园，众多国际政要、明星、名流的私密旅行地；几乎能找到世界上所有类目的植物……如今这一切丰富、独特又璀璨的文明，是如何从600年前的荒岛演变而成的呢？这一切还要从故事的前奏——也是整个大航海时代的发源地说起。

Ⅰ/ 缘起

O Infante Dom Henrique Duque de Viseu

大航海时代的“天使投资人”

发现马德拉群岛，揭开地理大发现的序幕

在里斯本特茹河口北岸这座发现者纪念碑上，正中居首的恩里克王子（也称亨利王子），占据着绝对的C位。尽管这位王子一生中只有4次海上航行的经历，且都是在熟悉的海域短程航行，但他依然无可争议地成为了大航海时代，具有改变世界的划时代意义的开山鼻祖级“航海家”。或许他一生也未到过马德拉岛，但马德拉岛被发现并发展成为大航海时代重要的海上中转站，追根溯源，跟这位王子的筹谋有着直接的关系。

高瞻远瞩的恩里克王子

恩里克王子是葡萄牙国王若奥一世的三王子，从小学习战略和战术、外交艺术、国家管理、古代和现代的知识，博览群书。作为王子, 恩里克向往历险、战斗的生活，可谓能文能武。这位明明可以靠身家地位吃饭的王子，却无心政治，一心沉醉于航海探险，虽然他一生出海次数一只手都能数的过来。

República Portuguesa

在1415年，葡萄牙国王若奥一世带领一支船队穿过直布罗陀海峡，出征北非摩洛哥的休达地区，休达之战是葡萄牙海上帝国扩张的起点。

波尔图圣本笃火车站内的蓝瓷砖镶嵌画

《恩里克王子率军攻克休达》（1903）

葡萄牙画家克拉索 （Jorge Colaço ） 设计制作

随葡萄牙王国船队出征摩洛哥的恩里克王子，正是从那时开始了对海洋与非洲的经营，他刻苦研究了大量历史文献，积累了宝贵的航海资料。

彼时，非洲南部的“黄金"、"象牙"，印度的"香料"、中国的"金子"，以及传说中富有的教士"约翰王"统治的"基督教王国”，这些关键词长时间霸榜着欧洲多个城邦的“热搜”。

谜一般的‘亚洲基督教大国’

祭祀王约翰的故事在欧洲流行，

十字军东征的余热未尽

恩里克王子意识到，无论是去东方寻找金子还是向南寻找香料，或是找到传说中的基督约翰王结盟继续征战异教的摩尔人，想达成上述目标，基于葡萄牙的地理位置，"海上探险"和"航海建树"都是志在必行的攻坚战；并且恩里克深信，世界上尚有许多未知的大陆等待人们去发现。于是，一个伟大的航海计划开始酝酿，一个宏大的设想在他的脑海里初步形成。回国后，恩里克王子便一心一意地投身于航海事业。

// 从里斯本到欧洲大陆最西/南端 //

恩里克远离里斯本的舒适区，来到葡萄牙最南部的阿加维省任总督，并在靠近圣维森特角的一个叫萨格里什的小村子定居下来，这个地方成了他以后几十年航海事业探险的策源地。圣维森特角位于欧洲大陆西南端，从一片怪石嶙峋的悬崖上向远眺望，就是波涛汹涌的大西洋。对于15世纪以前的欧洲人，那是一个神秘恐怖而无边无垠的未知世界。

O Infante Dom Henrique Duque de Viseu （1394-1460）

中国有句古话，“运筹帷幄之中，决胜千里之外”，来形容这位王子不失贴切。恩里克王子对航海的贡献并不是亲自去探险，而是大力推动探险的进行，是他组织和资助了最初持久而系统的探险。在当时的欧洲，理论层面，他算得上是一位在航海领域见识、谋略过人的谋士，是有计划且目标明确而笃定的领导者；而现实的层面上，他也可以说是葡萄牙航海事业的头号赞助商和天使投资人，确保这项“航海事业”资金链的稳定。没有绝对稳定的财富支持，没有金主撑腰的漫长而艰苦的海上探索，注定只能是一场不成气候的小打小闹。想想后来哥伦布花了十多年兜售伟大的印度寻梦之旅时，到处游说拉赞助屡遭碰壁，便能想象没有金子对于航海家来说有多难。

恩里克不仅仅资助航海业的本身；还在萨格蕾斯开办了一所专门搜集航海知识和制作新地图的航海学院，培养本国水手,提高他们的航海技艺；设立观象台、旅行图书馆，网罗各国的地学家、地图绘制家、数学家和天文学家共同研究,制订计划、方案;广泛收集地理、气象、信风、海流、造船、航海等种种文献资料,加以分析、整理,为己所用……

这些知识让葡萄牙船员在航海探险初期占据了很大的竞争优势，也为之后成为大航海时代欧洲最耀眼的明星打下了基础。恩里克王子把继承到手的圣殿骑士团的财产拿出来支持航海事业，自己却在萨格蕾斯过着苦行僧般的简朴生活。在他的谋划下，葡萄牙的航海事业如火如荼地开展起来。

Ⅱ/发现

仅有一艘横帆船的探险队

一次历史性的风向偏航

一次意外的收获

真正驶进印度洋是15世纪末的事了。15世纪初期，海上探险初试牛刀，限于航海技术和设备的简陋，船员们甚至不敢远离海岸。1418年，恩里克王子派出了他的第一支仅有一艘横帆船的探险队，向南寻找几内亚。

原计划目的地：赤道几内亚

若奥·贡萨尔维斯·扎尔科（ João Gonçalves Zarco）和特里斯唐·瓦斯·特克塞拉（Tristão Vaz Teixeira），是两位自愿在恩里克手下服务的王室贵族，指挥着一艘巴尔卡（barcha）帆船沿着西北非海岸向南航行。

TIME / 1418 Atlantic storm at sea

途中，船队突然遭遇风暴，帆船偏离海岸，驶进未知的茫茫汪洋，惊涛骇浪之中，小船岌岌可危。

不知过了多久，风浪稍息，踌躇之际，船员们竟喜出望外地望见不远处一座长约20英里的小岛，小船迅速抵岸。

这座小岛的意外发现，让肩负着航海探索任务的船队不仅幸免于难，还因祸得福有所斩获！被上帝眷顾的船队，幸运邂逅小岛的当天恰逢万圣节，故这座小岛就被命名为“Porto Santo”-圣港岛。历史性的一刻常常拜偶然所赐，伴随着困难与风险，却也带来超乎想象的收获。探索未知、冒险的魅力何尝不在于此。

圣港岛是马德拉群岛上的一个岛屿，之后，在抵达圣港岛的第二年，位于圣港岛西南方更大的岛屿-马德拉本岛终于被“发现”了。这也是大航海时代，第一个重大的地理发现。

// 马德拉岛，是时候该拥有姓名了 //

1418年登陆圣港岛之后，扎尔科等人返回葡萄牙汇报了他们的意外发现。第二年他们便在恩里克王子的授权许可下，再次登陆这座无人居住的小岛，进行有助于后续航海探险的岛上移民与开垦建设。

这一次，更多具有冒险精神的葡萄牙人加入了这支移民探险队，其中包括了同样是贵族出身的巴托罗梅·佩雷斯特雷罗（Bartolomeu Perestrello），这位贵族的女儿，正是日后成为克里斯托弗·哥伦布妻子的人；而他的长兄里查特·佩雷斯特雷洛之孙 - 拉斐尔·佩雷斯特雷洛（Rafael Perestrello）则是有记载的第一个从海上登陆中国大陆的欧洲人。

扎尔科、特里斯唐和佩雷斯特雷罗担任船长，率领三支帆船队，带着移民、牲畜和大量的种子驶入圣港岛安家落户。他们在岛上分地筑屋，播种驯牧，初步安顿下来。

当佩雷斯特雷罗返回葡萄牙向恩里克王子汇报移民进展状况的时候，扎尔科和特里斯唐便发现了马德拉岛。某天，扎尔科和特里斯唐在一次日常的岛上巡察途中，远远发现西南方海平面上有一片巨大的类似云层和水汽的阴影，根据经验，他们推测那里可能有一块陆地。循迹搜索，不久便发现了一个比圣港岛更大更丰茂的岛屿——至此，马德拉岛正式进入了人们的视野。

葡萄牙人并不是第一个发现马德拉岛的人 ，但他们是让马德拉岛真正拥有姓名的人。

图片

古罗马人曾叫它 “Inslae Purpurrinae”

迦太基人把这座岛叫做“Al Agnam”

热那亚人称之为：Legname-木材岛

据说早在公元前80年，古罗马人和他的死对头迦太基人就发现了马德拉岛，随着这两个古国灭亡，这座岛屿也渐渐被人遗忘。直到14世纪，一些热那亚的航海家重新发现了这个岛，他们把主岛称为“Isola del Legname-木材岛”，次岛为“Isole Deserte”。一些葡萄牙地名考志上说，之所以有这个名字，是因为这些热那亚人把多年前迦太基语命名的“Al Agnam”当成了意大利语中意为“木材”的“legname”。其时，有地图学者把它绘在了地图上，但那些珍贵的古地图一般秘藏在少数人手里，导致岛屿再度被人遗忘。

1419年，葡萄牙人登上了马德拉岛，正式占领这片“新”的土地，并以葡萄牙语将这座山峦起伏、树林茂密、草木葱茏的岛屿命名为“Ilha da Madeira”，即“马德拉”岛，Madeira 在葡萄牙语中指“木头、木材”，即“茂林之岛”的意思。

马德拉群岛地图

历经千年之久，无论使用何种语言 ，人们命名马德拉岛的方式高度一致——万变不离“木材”。如此的巧合，有人怀疑葡萄牙人可能知道岛上那些被遗忘的故事。然而只要稍微了解一下马德拉岛被发现时的样子，便觉得这既算不得过分巧合，也无需引经据典，异常茂盛繁密的葱郁树木，几乎覆盖了整片岛屿，植被丰富颇少空地，放眼望去犹如来到一片树木王国。这样一座遗世独立的茂林之岛，“木材”——Madeira 是它注定的名字。唯一不同的是，600年前，葡萄牙人用葡萄牙语官宣了他的法定名称，让它从汪洋中的孤岛，正式变成了世界地图上一个独特的海上枢纽行政区划。

Ⅲ/ 开荒建设

开荒时代

马德拉岛的蜕变

开荒关键词：#一只兔子#和#一支火把#

Keyword: #Rabbit# / #Fire#

Porto Santo

圣港岛

发现了马德拉岛之后，当扎尔科和特里斯唐满心欢喜地第一时间返回葡萄牙，把这个面积更大、土地肥沃、环境宜人的海上新发现汇报给恩里克王子的时候，不知道早前恰巧回国汇报圣港岛的情报、无缘参与“新发现”的王子心腹巴托罗梅·佩雷斯特雷罗作何感想。作为海上探险的奖励，葡国王室将马德拉岛作为世袭领地封赏给了扎尔科和特里斯唐二人，扎尔科封得丰沙尔（Funchal），特里斯唐封得马希科（Machico）。而巴托罗梅·佩雷斯特雷罗则被任命为圣港岛的总督，失去发现马德拉岛的机会不失为遗憾，但获得圣港岛说是坐享其成也不为过。该说巴托罗梅·佩雷斯特雷罗是个捡漏王呢，还是个小倒霉蛋呢？

Porto Santo | 圣港岛地图

更戏剧化的是，当时移民圣港岛的时候，佩雷斯特雷罗的孩子带了一只宠物兔子，谁知这只兔子来到这里，没有天敌，以迅雷不及掩耳盗铃之势迅速病毒式繁殖，产量之大令人咋舌。数量庞大的兔子破坏了岛上的生态平衡，他们吃掉了所有能吃的东西，使任何耕种都徒劳无功。于是人们就展开了杀兔兔大行动，据说曾有一次就杀掉了3000只兔子，直到很久以后才慢慢平息了兔害，这样佩雷斯特雷罗的领地才有所进展。

马德拉群岛的开荒，这边厢一只兔子吃光了圣港岛的所有作物，那边厢的马德拉岛，则是一把火焚烧了马德拉的草木；这边厢忙着捕杀兔子，那边厢的马德拉岛却不急于灭火，一场大火一烧就是七年。

Madeira | 马德拉岛地图

Madeira

马德拉岛

马德拉岛得名于岛上繁盛茂密的木材，而岛上的丰沙尔地区则得名于当地遍地的茴香，丰沙尔-葡语Funcho，茴香之意。丰沙尔后来成为了整个马德拉群岛的首府。扎尔科也成为马德拉群岛的首任总督。

João Gonçalves Zarco（约1390-1471）

-若奥·贡萨尔维斯·扎尔科

著名的航海家&探险家

葡萄牙贵族，马德拉岛首任总督

1420年，扎尔科和特里斯唐，带领岛上移民开始开垦家园，勤勉督管。由于岛上植被茂密，树木过于繁密，几无空地，为了开荒便放火烧林，据说扎尔科随手放的一把火，火势蔓延不可收拾，烧了整整七年才熄灭。

马德拉群岛本是座火山群岛，火势灼烧着大地，草木燃烧留下的厚厚灰烬与当地的火山土壤相结合，在自然热带气候的作用下，使这里的土壤变得更加肥沃了。不久之后，这里便重现葱郁生机。

甘蔗是典型的热带作物，印度人率先从甘蔗汁中提炼出了结晶的糖。公元前4世纪的战国时期，甘蔗传入中国南方，制糖技术大约在唐代推广到全国。托丝绸之路的福，中东地区的人们也尝到了蔗糖的甜蜜。亚洲人民美滋滋地吃糖，欧洲人却还过着难尝甜味的“苦”日子，直到12世纪十字军东征期间，方知甘蔗为何物。但甘蔗并不适应欧洲的气候，因此蔗糖在当时的欧洲是非常稀有昂贵的奢侈品。

马德拉岛开荒率先从克里特岛（有说西西里岛）引进了甘蔗，向阿拉伯人学习甘蔗栽植和蔗糖榨制技术，在全岛普遍栽种。岛上温暖潮湿的气候十分适合作物的生长，不久就成为重要的甘蔗产地，据说世界上第一个甘蔗种植园就诞生在马德拉岛。马德拉岛大量地向欧洲市场上供应蔗糖，使得这种奢侈调味品价格回落，走进了寻常百姓之家。

与此同时，马德拉岛从葡萄牙国内引种的葡萄也茂盛生产，奈何当时此地甘蔗风光一时无两，无与争锋，难掩锋芒。

直到15世纪末，效力西班牙王室的哥伦布在南美的加勒比海一带，发现了“新世界”，并敏锐地意识到当地环境适合甘蔗生长，便带上千人殖民团以及甘蔗幼苗，在这里大肆“制糖”。随后，英、法、荷等国也一起瓜分了加勒比地区的各个岛屿，不约而同地大搞制糖业。南美制糖业迅速崛起，但马德拉岛的甘蔗却遭受虫害的毁灭性破坏，此后，葡萄便成了马德拉岛的主要经济作物。

著名的马德拉葡萄酒持续供应海上船队、欧洲及其殖民地的市场，倍受赞誉与欢迎。

恩里克王子洞察先机，马德拉岛一经发现，基于其特殊的海上地理位置，就被目标明确地规划为葡萄牙的海事补给和中转站定位。多年勤劳开垦建设，先进的海防补给规划经营，为后续大航海时代的到来，葡萄牙占据海上先机称霸航海业提供了非常重要的保障。

继马德拉岛之后，恩里克王子派出的船队又相继发现了亚速尔群岛多个岛屿。精心挑选的一流的探险家与英勇无畏的水手，在他周密的计划和部署之下，找到了几内亚，发现了塞内加尔、佛得角和塞拉利昂。之后海上冒险进入真正的地理大发现时代。葡萄牙在航海发现上率先现取得的成就震惊欧洲，恩里克王子不仅为葡萄牙人所景仰，更受到欧洲人的尊敬。

1460年，恩里克于他的航海基地萨格蕾斯谢世，终年66岁。”发现者纪念碑“便是为了纪念恩里克王子逝世五百周年所所建。

左 / O Infante Dom Henrique

右上 / Vasco da Gama

右下 / Cristóvão da Gama

尽管有些观点认为某些文献和典籍过度神话了如恩里克、达·伽马这样的航海英雄，但他们开创了大航海时代的开端，带领了航海探索发现的热潮，将葡萄牙带向了辉煌，更影响了后续真正意义上”世界“格局、版图的初步形成，也推进了人类时代变迁的进程，这些都是不争的事实。后续的大航海时代，新航路的开辟也伴随着宗教冲突、残酷的殖民掠夺和无辜的流血牺牲；而另一方面，也让世界连成一体，促进了经济文化的交流与世界文明的汇合；对西欧更加影响深远，它引起了商业革命和价格革命，归根结底促进了封建制度的瓦解和资本主义的兴起。就争议部分按下不表，恩里克王子的一生也远比一般的欧洲贵族更为波澜壮阔。

恩里克王子在航海事业上的探索对葡萄牙、对整个欧洲而言，都是影响巨大而深远的。从他的航海时代起，每一个从事地理大发现的人，都是沿着他的足迹前进的。发现者纪念碑上，恩里克王子身后，跟随着众多航海英雄，事实上，那个波澜壮阔豪杰辈出的时代，还有更多具备探索和发现精神的航海人，有些沉寂于时光，有些被历史永久铭刻。

本文内容来源于马德拉葡萄酒协会（IVBAM, IP-RAM），经协会授权发布，原标题：大航海时代头号“天使投资人”和他的成名之作，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。