来自日本的蘸面馆儿，竟躲在了老西城！？终于被我猫着味儿了！

三矢堂制面来自于一个面条家族

创始人的祖父早在1921年就开始了面条生意

名为“三宝食品”的公司

至今仍是九州岛第①大的即食拉面生产公司

创始人中村青彦1996年在东京开始了

三矢堂制面这一拉面买卖

2005年正式进入蘸面行业

在东京代官山的店铺一开门便火到不行

今年的5月三矢堂终于开到了北京

在金融街威斯汀酒店的1层

就能吃到地地道道的日本蘸面了

原木色调的装潢带着日式风格

简洁大气的摆设与座位

又贴合了金融街消费群体的特质

简简单单却内涵满满

来到店里必须要尝试的

当然是头牌中的头牌——蘸面

三矢堂的蘸面使用的是点心用粉

越嚼越香小麦香气十足

蘸面

面条可以自己选则冷或热

店家比较安利的是冷吃

因为冷却后的面条更加有嚼劲

而蘸面的汤汁采用猪骨熬制的汤底

搭配秘制柚子风味的酱汁

咸鲜浓厚中带着清香凉润之感

将嚼劲十足的冷面条

蘸上热乎乎的汤汁才是日本蘸面的真味

温热的汤汁从舌尖划过

弹牙的面条嚼起来满足到不行

吃完面条之后剩下的汤汁

还可以叫店员帮忙加入清汤继续享用

温暖的热汤穿肠而过倍感舒适

而多样的TOPPING更添层次感

其中最招牌的就是全家福蘸面了

溏心蛋、叉烧、蔬菜、紫菜

四种材料汇聚在一碗面

叉烧

大块的肥瘦相间叉烧肉

带来大口吃肉才能感受到的美妙

全素野菜 柚子风味蘸面

如果喜欢吃素的话

则可以直接点一份全素野菜蘸面

清脆爽口的配菜与面条搭配也是口感丰富

如果想单加蛋或者叉烧也是可以的哦

牛肉奶薯饼

用一些日式炸物来搭配蘸面

则会让这一餐吃的更加完美圆满

牛肉奶薯饼了解一下

混入牛奶的土豆泥口感绵软

脆口的外皮之后带着肉香的内心入口即化

蘸上酱油吃更有滋味

日式炸鸡

日本小吃的代表之一炸鸡块也不错哦

鲜嫩的鸡腿肉饱满且汁水充足

一口一个的个头吃起来很过瘾

配上酸甜辣三种口味合一的酱料一起吃

配上面条只管大快朵颐

拍摄的时候很多精英白领都在店里用餐

很多都是常来的回头客

日本蘸面的美妙真的是试过就忘不掉

店铺信息

地址

西城区威斯汀酒店金融街行政公寓1楼

营业时间

周一至周日 11:00-20:30

人均

75元