谷类营养放大器，圈厨研磨杯

厨房的小家电这么多，那么研磨机、破壁机、榨汁机、绞肉机到底都有什么区别？

破壁机和研磨机其实可以理解为是一个东西，通过高速旋转的刀片以达到研磨颗粒食材的目的，只不过术业有专攻，研磨机清一色都是金属材质，而破壁机大多为塑料机身。

榨汁机是通过高速旋转的刀片和滤网将蔬菜和水果干湿分离，留下有用的汁液。

绞肉机最大的特点就是外观，螺旋状的设计以达到肉类搅碎的目的。

绞肉机不能用作磨粉和榨汁，研磨机也不能用来绞肉，但是可以打干肉。

了解了这些家电的不同用途，然后我们再来选购自己的所需，以我来说，家中上述的产品几乎都有了，现在需要的是研磨机，专门用来打粉，可以打香料、中药、谷物甚至咖啡等。

某马逊上面的研磨机价格太贵，后来选择了操作相对简单的圈厨研磨机，在小米有品上入手的，根据后面的使用来说没买错，打粉迅速没有出现颗粒不均匀的情况，第二就是价格不高，性价比适合我对于食材打粉的需求，闲来无事还可以打咖啡豆。

圈厨按压式研磨杯159元小米有品去购买

圈厨研磨机的所有配件如图所示，研磨机主机、装料杯、杯盖以及顶盖，由于是家用的研磨机所以容量并没有像干料店那种大型的研磨机，这回可以自己打干料烧烤啥的了。

圈厨研磨机的研磨刀采用的是不锈钢双叶刀片，依靠单相串励交流电机，每分钟的转速可达12500转，像我们生活中平常的作料、中药材都可以快速的磨粉，不同的研磨时间可以达到不同的效果，用家中的漏网30-60目之间都可以漏过去。

圈厨研磨机采用简约的设计风格，顶部为金属打磨区域，底部为电机，可拆卸的设计方便清洗，透明的顶盖也方便及时查看食材的打磨情况。

圈厨研磨机机身上采用无开关的设计，和一些榨汁机的操作差不多，在需要打磨的时候只需将顶部的杯盖下压就会开始工作，数秒后食材就会打磨完毕，这样的操作一方面可以保护电机，另一方面也方便操作。

通过下图可以看到打磨后的花生并没有出现大颗粒的情况，打出来的粉末也很细腻，配合包装中的小勺子可以将研磨杯壁中的花生沫倒出。

后面又将葵花籽和黑芝麻打磨测试，可以看到无论大颗粒还是小颗粒都能很精细的打碎。

由于花生、芝麻和葵花籽都含有油，所以在打磨的时候会有一些结块的现象，这都是正常的情况，黑芝麻加入少量的大米打磨就能吃到香喷喷的芝麻糊了。

其实上面的食材打碎主要是为了吃火锅和烤肉蘸食使用，下面的辣椒碎才是我的最爱，在打磨辣椒碎的时候没有使研磨机工作很长时间，制作辣椒油不能用太碎的辣椒，否则辣椒也不好吃。

最后总结下，很多人觉得一些食材的打磨会破坏营养，其实并不然，芝麻这种只有打磨后营养才会出来，单以的吃芝麻会很难的消化，而且吃起来也没有什么意思。其实研磨机的功能并不是单一的打磨干料，有宝宝的家庭用来制作辅食也是个不错的选择。