送给考生6道菜，不只是好吃，补充大脑和体力，考出好成绩！

这段时间，各种课程的学习也是到了白热化阶段，对孩子来说，用脑过度以及透支体力是最棘手的问题。作为家长，我们帮不了孩子别的，只有多做点补脑缓解疲劳的食物给孩子吃了，今天宋就为考生推荐6道菜，考前，孩子多吃点，补充大脑和体力，营养丰富精神好，再贵也别不舍得买。

第一道：红烧黄辣丁。

黄辣丁营养丰富，肉嫩刺又少，补脑明目，最适合孩子吃了。

1.黄辣丁剥洗干净，擦干水分，先放进油锅里煎一下。煎至一面定型再翻另一面。

2.放入料酒、生抽、甜面酱、大蒜进去翻炒下，加入1碗清水大火炖。

3.放入一片香叶和八角，大火收汁至粘稠状态，然后调入食盐适量。

第二道：棒骨炖萝卜。

棒骨不论是炖汤还是做菜都能很好地补钙补脑，孩子吃点好的，营养跟上了，精神也就集中了。

做法：

1.棒骨泡出血水以后，放开水里焯一下，然后捞出来用温水清洗干净。

2.油锅烧热以后，先放入葱花炒香，接着放入棒骨翻炒。

3.加入一勺甜面酱以及生抽、老抽、料酒翻炒，再加入足量清水烧开。

4.放入八角、香叶、花椒、肉蔻等家常大料以及适量食盐炖30分钟。

5.最后加入萝卜块进去炖5分钟入味即可！

第三道：平菇炒蛋。

多吃菌类提高免疫力的同时，还能防止生病，高考期间，别忘记多吃点。

1.平菇撕成长条后，过水焯一下，挤干水分备用，

2.油锅烧热以后，放入平菇翻炒，接着加入生抽、食盐接着炒出香味。

3.打入两个鸡蛋进去，翻炒匀，关小火慢慢定型，然后接着煎一下更香。

第四道：花生粥。

花生是大众都知道，养胃又补血的好食材，经常喝点花生粥不仅补脑还可以补钙，味道鲜美又清爽！

1.花生泡2个小时，挑去一些坏的以后，剩下的花生以1:8的比例加水炸成汁。

2.想要更细腻的口感，可以先过滤一下，过滤好的汁儿倒进锅里，大火烧开。

3.2勺淀粉加水搅拌成淀粉水，搅进锅里烧开即可。

第五道：清蒸多宝鱼。

多宝鱼肉多刺少，同样肉质鲜嫩，给孩子补脑增加体力最好不过啦！

1.多宝鱼清洗干净划上花刀放姜丝和食盐腌制下。

2.蒸锅烧开，放入多宝鱼进去蒸8分钟。然后端出来倒掉盘子里的水分，夹掉鱼身上的葱丝。

3.再次放上葱姜、蒜蓉、小米辣以及麻椒，蒸鱼豉油。再烧热一勺热油浇上就可以啦。

第六道：凉拌金针菇

金针菇能提高人体免疫力，增加身体抵抗力，经常食用还可以促进肠道蠕动，是一个好食材。

金针菇切去根部，放入开水里过水焯一下。然后捞出来过下凉水，装盘备用。

小碗里放入两勺醋、一勺生抽、一勺香油、一勺食盐搅拌均匀备用浇在金针菇上。

3.大蒜剁碎，小米辣剁碎、葱剁碎，放在金针菇上，吃的时候拌匀就可以啦。