春天,这道汤千万别错过,钙含量是牛肉的12倍,孩子常喝长高个

2020-03-21 20:41:55 0点赞 8收藏 3评论

春天,这道汤千万别错过,钙含量是牛肉的12倍多,孩子常喝长个子

春天是万物生长的季节,也是孩子长身体的黄金时期,这时候给孩子补充营养,会比平时更容易吸收。而孩子长身体期间,对钙的需求量会比较高。给孩子补钙,除了吃钙片以外,日常生活中的所摄入的食物也是可以补钙的,比如有些蔬菜水果牛奶,还有骨头汤都是补钙佳品。今天给大家推荐一种含钙量特别高的蔬菜,特别适合需要补钙的孩子食用,它就是我们日常生活中非常常见的芥菜,它的含钙量比牛肉整整高了12倍多,因为每100克牛肉含钙量才23毫克,而100克芥菜含钙量却为294毫克,所以芥菜也是食疗补钙的最佳选择。

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今天给大家带来一道筒骨芥菜梗汤,味道非常不错,汤里有芥菜的清香,更重要的是补钙效果相当好。众所周知,筒骨富含磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白,可为身体提供丰富的钙质,孩子食用能促进骨骼发育,老人食用能预防骨质疏松。用芥菜梗和筒骨一起煲汤,不但补钙效果好,味道也是非常赞的。下面小编就把做法分享给大家,希望大家喜欢。

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【筒骨芥菜梗汤】

食材:筒骨800克,芥菜梗400克,蛏干40克,生姜10克,盐适量,鸡精适量。

烹饪方法:

第一步:筒骨清洗干净放入大碗里,倒入适量水,浸泡2个小时,浸泡好以后,清洗干净沥水待用。

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第二步:蛏干清洗干净,放入小碗,倒入适量开水,浸泡20分钟,生姜去皮,清洗干净切片待用。

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第三步:芥菜梗清洗干净,切成斜段待用。(芥菜叶可以拿去炒饭,或者做羹也是不错的)

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第四步:把清洗干净的筒骨放入锅里,倒入适量水,水量和筒骨齐平即可,大火把水煮开,焯出血末。

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第五步:把焯好的筒骨用清水冲洗干净,放入锅里,放入姜片,倒入蛏干,连浸泡的水一起倒入。

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第六步:倒入适量水(我一般都加2.5L左右),大火把水煮开,转中火炖1个小时。

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第七步:一个小时炖好以后,加入适量盐调匀。

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第八步:加入芥菜梗,再炖5分钟,加入适量鸡精即可出锅。

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第九步:美味的筒骨芥菜梗汤炖好了,特别好喝,喜欢的宝宝赶快做起来。

小提示:

1、筒骨先用冷水浸泡,这样可以泡出血水,炖出来的汤没有异味。

2、筒骨焯水,可以把血水完完全全的焯出来,这样炖出来的汤更鲜美。

3、荠菜梗只需要炖5分钟即可出锅,不需要炖太长时间。

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