烘焙 篇十：土豆的霸气吃法！90%的人没吃过！

最近苏苏又发现了一个看起来什么东西都想吃的综艺《大叔小馆》。

本来是冲着佟大为的颜去的，结果发现“烧烤F4男团“的搭配真的好好笑呀！

最新一期，节目还请到了一向活跃各大网站的美食博主王刚~

身为郭德纲的迷弟，目光当然全程锁定郭老师呀！不过，看到郭老师切土豆的时候，他终于坐不住了…马上现场教学~

节目组更坏，还专门特写了郭老师切的土豆。作为厨艺担当，偶像光环瞬间破灭，真是整段垮掉了，哈哈哈~

话说回来，这个土豆切的真的一言难尽，难怪王刚会把切土豆的秘诀告诉郭老师...

当然啦，也不能完全怪郭老师。苏苏也觉得土豆很难切啊，尤其是做风琴土豆的时候，难度系数也太高了吧！好在做的次数多了，诀窍也掌握了。

宝宝们吃过风琴土豆吗？苏苏现在想起来还馋得不行，今天就把这份美味分享给你们啦。

切风琴土豆的时候，厚度不仅要差不多，还不能切断。

切出来的土豆片越薄，加进去的料越多，口感也更均匀，味道更好。

在土豆中夹上培根片，再把表面的芝士烤化，精致又满足的一餐就搞定啦。

风琴土豆

>>>制 作 时 间<<<

70分钟（烤的时间50分钟）

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

土豆 2个 / 培根 2片

马苏里拉干酪碎 60克 / 盐 适量

食用油 适量 / 黑胡椒碎 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、把土豆连皮刷洗干净，切出不断底的薄片

（可以把筷子放在土豆两侧切，防止切断）

2、土豆表面刷上一层油，放入预热好的烤箱，用200℃烤30分钟左右

3、培根切小段，夹在土豆片里

4、撒上盐和黑胡椒碎，铺上马苏里拉干酪碎，放入烤箱再烤20分钟即可

5、噔噔！香气四溢的风琴土豆就烤好啦~

一层土豆一层培根，红黄相间，整齐地叠成了一排，就像一个张开的手风琴，看着那叫一个舒心~

顶住土豆两头轻轻一挤，培根的肉汁立刻从土豆间隙中渗出来，顺着焦脆的外皮往下滑，带出了一股熏香。

用筷子轻轻戳下一片，带着培根和芝士一起吃。丰富的口感就像一首跳动的舞曲，一会焦脆，一会香软，一会韧弹，最后留下一丝奶香的回味~

原来小小的一颗土豆，也蕴藏着大大的味蕾惊喜。无论是多么简单的食材，只要用心处理都可以是一道惊喜的美食呀~

Tips:

1.土豆不要挑太大，很难熟透的。

2.先把土豆一面削平，切片才不容易滚动哦。

3.每家烤箱的火力不一样，温度和时间请自行调整哈。

4.介意土豆皮的话，也可以先把皮削掉再切~

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦