烘焙 篇十:土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

2019-06-18 21:32:57 7点赞 57收藏 1评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与

最近苏苏又发现了一个看起来什么东西都想吃的综艺《大叔小馆》。

本来是冲着佟大为的颜去的,结果发现“烧烤F4男团“的搭配真的好好笑呀!

土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

最新一期,节目还请到了一向活跃各大网站的美食博主王刚~ 

身为郭德纲的迷弟,目光当然全程锁定郭老师呀!不过,看到郭老师切土豆的时候,他终于坐不住了…马上现场教学~

节目组更坏,还专门特写了郭老师切的土豆。作为厨艺担当,偶像光环瞬间破灭,真是整段垮掉了,哈哈哈~


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

话说回来,这个土豆切的真的一言难尽,难怪王刚会把切土豆的秘诀告诉郭老师...

当然啦,也不能完全怪郭老师。苏苏也觉得土豆很难切啊,尤其是做风琴土豆的时候,难度系数也太高了吧!好在做的次数多了,诀窍也掌握了。

宝宝们吃过风琴土豆吗?苏苏现在想起来还馋得不行,今天就把这份美味分享给你们啦。


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

切风琴土豆的时候,厚度不仅要差不多,还不能切断。

切出来的土豆片越薄,加进去的料越多,口感也更均匀,味道更好。

在土豆中夹上培根片,再把表面的芝士烤化,精致又满足的一餐就搞定啦。


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!


 风琴土豆 

>>>制 作 时 间<<<

 70分钟(烤的时间50分钟) 



>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 



>>>烹 饪 食 材<<<

土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!


土豆 2个 / 培根 2片

马苏里拉干酪碎 60克 / 盐 适量

食用油 适量 / 黑胡椒碎 适量


>>>制 作 过 程<<<


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

1、把土豆连皮刷洗干净,切出不断底的薄片

(可以把筷子放在土豆两侧切,防止切断)


2、土豆表面刷上一层油,放入预热好的烤箱,用200℃烤30分钟左右


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

3、培根切小段,夹在土豆片里


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

4、撒上盐和黑胡椒碎,铺上马苏里拉干酪碎,放入烤箱再烤20分钟即可


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!

5、噔噔!香气四溢的风琴土豆就烤好啦~


土豆的霸气吃法!90%的人没吃过!


一层土豆一层培根,红黄相间,整齐地叠成了一排,就像一个张开的手风琴,看着那叫一个舒心~

顶住土豆两头轻轻一挤,培根的肉汁立刻从土豆间隙中渗出来,顺着焦脆的外皮往下滑,带出了一股熏香。

用筷子轻轻戳下一片,带着培根和芝士一起吃。丰富的口感就像一首跳动的舞曲,一会焦脆,一会香软,一会韧弹,最后留下一丝奶香的回味~


原来小小的一颗土豆,也蕴藏着大大的味蕾惊喜。无论是多么简单的食材,只要用心处理都可以是一道惊喜的美食呀~


Tips:

1.土豆不要挑太大,很难熟透的。

2.先把土豆一面削平,切片才不容易滚动哦。

3.每家烤箱的火力不一样,温度和时间请自行调整哈。

4.介意土豆皮的话,也可以先把皮削掉再切~


- end -

See you next time



美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦

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