餐桌奇谈 篇二十七：你已经是我的人啦，我不允许你做的东西颜值不够高~土豆泥这样做美翻了呀！

今天的菜品真是的太美了!

除了发朋友圈之外

我还挨个小窗给了很多人...

希望不要被拉黑

也不知道那里来的自信，总觉得关注了桌儿的人，就是自己人了呢。

出于对“自己人”的了解，桌儿知道你们关注我大多是抱着“关注了就是会做了/看了就是会做了/收藏了就是会做了”的态度对待桌儿的每一道菜谱。

然而这并没有关系，今天这道菜不仅颜值超高，而且简单到天际，就算是十分钟前才被通知要在家宴客的从未下过厨房的你，也能秒学会。

重点是，这道菜发朋友圈实在是太好看了呀！

做菜不发朋友圈，等于没吃呀！

让我们怀着这种“羞于告人”的价值观开始吧！

奠定你厨神基础的

秋葵土豆泥

原料：

• 秋葵 三根

• 土豆 一个（中等大小）

• 盐 适量

• 胡椒粉 适量

• 橄榄油 适量（香油、其他油也可以凑合）

原料：

• 一个半圆光滑的容器，比如：一只碗。

以上原料，是精简到不能再精简的版本。

（如果你是住宿舍的小朋友，悄咪咪告诉你偷一包舍友的方便面调味包，可以替代这道菜里的所有调味品。）

升级版本的我会放在最后写，循序渐进。

做法：

掏出你的土豆，洗干净。

削皮。

切片。

上锅蒸熟。

恩，能用筷子戳透就是熟了。

不，不需要挨个都戳，我都戳一遍是因为觉着好玩......

撒盐、撒白胡椒粉。偷了舍友方便面调料包的也是这个阶段撒进去。

放凉后用你喜欢的任何方式弄碎成土豆泥，如果你买的土豆水分太少了，可以加些牛奶进去，更香滑。

推荐直接上手套，一把把捏到稀碎，贼解压。

现在烧点水，放点盐。

秋葵20秒焯熟，时间长了颜色就不好了，而且会变软，不好造型。

捞出浸凉水以保持形状和颜色。

切成一闪一闪亮晶晶的小星星。

掏出你的圆形容器，没有错，桌儿这个是吃完甜品店的甜品后带回的容器，勤俭持家本人了。

整个容器涂一层薄油，防黏。

秋葵小星星开心的排列进去，不需要你太有艺术细胞，能排满一层，不交叠、没有大的漏洞就可以了。

现在土豆泥挖出来从中间放进去。

先中间后周边的塞满，压实，变成这样憨厚的样子。

找个盘子，要平盘，越好看显得你这道菜越贵；容器扣上去。

没用完的秋葵随意摆个盘。

脱模吧，轻轻揭开容器。

你会发现秋葵好好的跟土豆泥黏在一起呢，比娱乐圈的爱情还要稳固（误）。

稍微整理下，拍照发朋友圈就好了。

什么？听说你有密集恐惧症？

只对密集的钱不恐惧的那种？

没关系，你可以换个造型，比如这样。

但是对比之前的，这个一点都不仙儿了呢。

就怕货比货啊！

对了，味道！

恩，土豆泥是什么味道，这道菜就是什么味道！主打颜值！颜值！

桌儿大约是全天下最诚实的美食号主了。

但是，吃货的我们也想让它更好吃，于是有了下面“进阶版”的做法：

勾芡浇汁法：

锅里烧点油，加入蚝油+生抽+胡椒粉+水淀粉后烧开，淋在土豆泥上，会让整个菜味道更浓，但是颜色会变暗，没那么美了；

内有乾坤法：

搅拌土豆的时候加入火腿丁+熟豌豆丁+熟玉米粒+黄油+牛奶，会让整个土豆泥风味十足到不行，一勺挖开内涵丰富，具体做法可以参照桌儿“上个世纪”写的这篇：有了这碗土豆泥，还去什么肯德基 (`へ´*)ノ

嗯~~

终于拥有了好看简单又美味的颜值菜了呢！

以上，就是今天的教程啦！

你学（发朋）会（友圈）了么？

让我们，下个菜再见！

<正文完>