美食日记365 篇一:回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

长假结束,你是否还在贪恋惬意的下午,或是惦记走在旅途中偶遇到的美食?

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

停留在好时光的回忆最容易用味蕾唤醒,即便已经投身回到工作生活当中,也能用那道异国风味让你重新有了假期的愉悦。

西班牙风味烤大虾,抹上浓郁海鲜汤,在旁配的虾肉塔塔土豆沙拉,小巧精致,细细用勺子送入口中如同品尝小蛋糕般,若你意犹未尽,还能用法棍吐司蘸取浓汤食用也足够过瘾。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

日常也要保持假期中的好心情,和好胃口!

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

使用工具:daogrs G5蒸烤箱

烹饪步骤:

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

1、制作西班牙风味大虾:洋葱切丁,南瓜切小块,胡萝卜切小块。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

2、海虾去壳,虾肉放冰箱冷藏保鲜,虾头留待煮汤。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

3、制作海鲜浓汤:锅里放橄榄油,放洋葱末煸炒出香味,加入虾头煸炒,然后倒入200ml清水。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

4、蒸烤箱水箱加满水。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

5、将锅放入蒸烤箱中层,选择蒸功能设置100℃,蒸制30分钟。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

6、海鲜汤蒸制完捞出虾头,里加入南瓜、胡萝卜、擦入橙皮屑和倒入鲜榨橙汁,加少许盐和黑胡椒,熬煮至南瓜和胡萝卜熟烂后关火。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

7、在料理机中放入所有汤材和酸奶,打至顺滑细腻,海鲜浓汤备用。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

8、取其中3只海虾用竹签固定,防止烹饪的时候形状变弯。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

9、把海虾置入蒸烤箱中层,选择上下烤功能,设置180℃,烘烤8分钟。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

10、制作虾肉塔塔:虾仁煮熟切小丁,土豆煮熟切成小丁,洋葱切小丁,黄瓜切丁,放入在一只大碗里放入以上材料,加入一勺蛋黄酱拌匀。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

11、迷你小土豆洗净煮熟,切成2CM左右的薄片备用。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

12、大虾塔塔装盘:在餐盘一边用一只直径5CM的金属圈模,放入大虾塔塔的所有材料,用勺子压实定型,拿掉模具。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

13、在大虾塔塔顶部放上切好的土豆薄片,摆成花环的形状。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

14、在餐盘另一边用勺子舀一勺海鲜浓汤,放入炸好的大虾即可食用。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够

Tips

1、本食谱中大虾可以选择煎、炸、烤这三种方式进行烹饪。

2、浓汤除了搭配大虾食用以外,还可以用作蘸法棍等面包食用。

回味假日好时光,一道西班牙大虾就够


推荐关注:
我的拿手菜
话题:我的拿手菜 +关注
生活记录
话题:生活记录 +关注
食品保健
分类:食品保健 +关注
美食日记365
系列:美食日记365 +关注

提示

鼠标移到标签上方,

尝试关注标签~

评论0

发表评论请 登录

18 0

关注数量超出限制,请先删除部分内容再尝试

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试

登录
注册
用户名/邮箱
密码
验证码
看不清?点击更换
看不清?点击更换 忘记密码?

已收藏
去我的收藏夹 >

已取消收藏
去我的收藏夹 >

小提示