厨房家电焕新纪，油烟机、洗碗机、净水器、蒸烤箱、冰箱……一网打尽

前言

大家好，我是家有俩娃一猫的奶爸梦想是个猪。

去年写过一篇厨房用具推荐，向大家推荐了一些我日常用得比较频繁的厨房用具，主要是锅碗瓢盆之类的小物件，这一次向大家推荐一下我自己用过的觉得还不错的厨房电器。

最有烟火气 一个爱吃爱下厨的肥宅的厨房用具推荐最近站内在做“超级清单”活动，前面已经上线了四期，一直没有参加，但这最后一期的“厨房好物清单”，我不得不凑个热闹了。为什么？因为我是一个这么爱吃爱下厨的肥宅啊。不过本人也有自知之明，所以自然不敢冠名以“厨房好物”推荐，只能叫“厨房用具”推荐。废话不多说，先晒一波本人下厨的美食镇楼吧，有些是在自己家做梦想是个猪| 赞307 评论202 收藏2k查看详情

再次声明立场，这仅仅只是我自己的一家之言，毕竟千人千面，每个人都有不同的需求，所以本文仅做抛砖引玉。

所谓金厨银卫，在装修的时候，厨房虽然面积小，但却要投入相当大一部分的资金，这主要就是和厨房内用的电器有很大关系。

先晒几张照片吧，这是我家厨房现在的定妆照。

从装修入住到现在也快两年时间了，当初装修时购置的一些东西，有的因为需求的升级，有的因为产品故障，陆陆续续的更换了不少。

油烟机

美的（Midea）E88欧式吸油烟机22立方大吸力家用随烟感自动清洗大吸力灭菌易清洁油烟机4799元苏宁易购去购买

现在在使用的是一款美的E88新款油烟机，这款油烟机最大的特点就是随烟感技术。

美的变频随烟感E88油烟机在开机的时候就是默认开启变频烟感功能，只要发现油烟，马上就能自动吸走。

随烟感这个技术是通过机器内置的高灵敏度传感器实时监测烹饪时产生的油烟情况，在搭配独家曲线追踪算法，就能自动的匹配风量了。

在炖汤或者是清炒蔬菜的时候，一般是不会产生太多油烟的，这时候风机会主动的减小功率，自动降低转速，这时候机器产生的噪音就会非常小；而如果监测到没有油烟产生时，机器会处于非常低转速的巡航状态，完全不会影响到一边烹饪一边和家人交谈，根据官方数据显示，在巡航状态下，这款油烟机的噪音能够低至43dB，和一台直流变频风扇的工作噪音差不多。

另外就是智能感应风道阻力自动调节风压的设计，E88烟机采用了AI算法，最大820Pa的大风压搭配22立方米/分钟的大风量，就算是住顶楼也不用在担心公共烟道内的风道阻力了。

在自清洁方面，E88烟机采用了高温蒸汽+高压冲洗的原理，其实专业清洗油烟机的工人也是采用这种方式，温度高达110摄氏度的蒸汽能够快速溶解油污，然后在用0.3Mpa的高压对这些油污进行冲洗，可以快速而彻底的将机器内部的油污清洗干净。

洗碗机

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5月新换了一台慧曼洗碗机，主要是看中了这款洗碗机的自动开门和主动干燥技术。

干燥技术。大多数洗碗机采用的余热烘干，因为洗碗过程中会产生较高的温度，这个温度一般都会达到70摄氏度左右，因此洗完后机器内部会有较高的热量，余热烘干就是利用这个热量将洗干净的餐具烘干。但是余热能不能全部将餐具烘干？会不会在洗碗机内部凝结出水珠？这要打一个问号。这款慧曼洗碗机除了用余热烘干外，还引入了主动干燥，通过风机引入外部空气，将洗碗机内部的水蒸气排出，实现更快的烘干。

自动开门。洗碗机在工作过程中，舱门是处于密闭状态的，那么在洗碗工作完成后，就算引入了主动干燥，也没有办法做到更快的将机器内部的湿热空气尽快排出。慧曼洗碗机在完成洗涤任务后，机器自动将舱门弹开一条缝隙，再利用主动干燥技术，可以迅速将机器内的湿热空气、异味等排出，防止内部产生霉菌。

智能洗。中低端洗碗机一般都只有几个预置的洗涤再加上手动设置， 这也就意味着使用者要自己根据餐具的脏污情况来选择洗涤模式，但这对于老人来说就不太友好了。慧曼洗碗机内置了浊度传感器，可以根据传感器感应到的脏污情况，自动匹配更合适高效的洗涤模式，这一点用起来非常省心。

紫外线杀菌。我家平时在晚上洗碗，但是洗完后很少会及时的将洗碗机内洗涤干净的餐具取出，洗净烘干的餐具如果长时间放置在洗碗机内，受机器内部环境的影响，会比较容易滋生细菌。慧曼洗碗机加入紫外线杀菌技术后，利用UVC可以在1s之内通过破坏微生物的DNA结构杀死病毒和细菌，UVC的杀菌率基本上都宣称达到了99.9%以上。

净水器

【热饮机】AO史密斯（A.O.Smith）厨下式家用净饮水机DR1800HA1加热式搭配反渗透净水器可出热水8188元苏宁易购去购买

升级净水器是看中了这款机器可以直接从净水龙头放出开水。

这款净水机的型号是DR1800HA1，主机设计的很简洁。在没通电的时候，正面能看到一块整体的黑色面板，面板正中间是一个加热开关键，开关键下方是滤芯防伪的识别区。从机器侧面的透明窗口可以看到内部的两个滤瓶。

除了净水机主机、滤芯外，还有一个外置的泵盒。一般的RO净水机增压泵都设计在机器内部，但是这款机器可能是因为内部集成了加热系统的原因，估计是为了不增加机器整体的体积，特地将增压泵移到外面，做成外置连接的形式。

这里必须要点赞一下这个龙头了，外观非常精致，并且科技感十足，非常惊艳。龙头的主材是不锈钢的，正面覆盖有一层曲面玻璃。可以直接在龙头上设置机器的保温温度和补水模式，全程都是触控操作。

龙头上有两种不同的出水模式，如果只需要接一小杯水，可以选择朝下按压开关不松手，如果需要接大量水或者双手不太方便的情况下，就可以朝上扣动开关，不需要一直按住了，这个设计非常人性化。另外，考虑到使用安全问题，接热水时需要触摸童锁键解锁后才可以进一步操作。

机器有三档保温温度： 98、90、80，在龙头上可以设置。补水设定可以选择空胆补水和半胆补水模式。我选择的是空胆补水模式，这样机器加热内胆中的热水要完全放空后，才会自动将水补满再加热，这样可以避免加热内胆中的热水反复加热变成千滚水了的问题。

实测，DR1800HA1净水机的常温水出水流量约为1.82L/min，热水流量达到了2.2L/min，流量上让我非常满意。

蒸烤箱

CASDON/凯度ST40A-R8台式蒸烤一体机家用蒸箱家用蒸烤箱二合一2799元苏宁易购去购买

原来的基础款小烤箱+微波炉组合已经无法满足我的需求，换成蒸烤箱是看中了蒸烤模式。

简单的看，蒸烤箱似乎就是蒸锅+烤箱的二合一产品，但事实上，在蒸烤箱这个问题上，1+1要大于二的，因为除了蒸食品和烤食品之外，蒸烤箱还能做到蒸汽烤、发酵、保温等功能，尤其是蒸汽烤这个功能，普通的烤箱是没有的，而蒸汽烤在做一些烘焙或者烤鸡时是非常实用的。

利用蒸汽模式，可以做出各种清蒸类的食物，比如蒸鱼、蒸肉饼、蒸排骨、蒸各种包点馒头以及热饭热菜，我们湖南可是有着著名的浏阳蒸菜。

利用蒸烤模式，在烤的时候加入蒸汽，可以做出各种烧烤、烘焙西点，比如一些欧包在烤制的时候需要加水，这时候用蒸烤模式就刚好了，另外像烤肉和烤鸡翅时，蒸烤模式可以保证食物不过分干燥。

利用纯烤模式，那就看自己的发挥了，各种烤串、烤香肠、烤玉米、烤西点、烤月饼……

除了这些，蒸烤箱还可以做到低温发酵，饭菜保温，食物解冻，甚至还可以利用蒸烤箱的高温来进行杀菌消毒。

凯度这款蒸烤箱1L的外置水箱设计在机器下面，缺水状态下补水非常方便，只需要轻轻拉出来接满水后再塞进去就可以了，不会打断蒸烤箱的工作过程。门板是双层中空玻璃，门板铰链可以在0-90°范围内任意角度打开，在工作过程中拉开门板这台机器就会自动断电，关上门板后又开始继续工作。

冰箱

美的冰箱BCD-512WFGPZM冰川银12332元苏宁易购去购买

之前的冰箱是一台基础款的526L风冷双开门，功能比较简单，现在需要一款保鲜能力更强的冰箱，研究过好几款主打保鲜功能的冰箱，最终入手了这款最新的美的微晶冰箱。

整体外观设计采用了北欧极简风格，选取了冰川银的颜色，据说设计灵感来自于北欧布利克斯达尔冰川，高纬度斜阳透过冰层时幻射出层次丰富的银色光彩。这款冰箱利用门板上覆盖着的一层KMI精雕玻璃面板，将光和影的追逐游戏搬到了冰箱面板上，实物确实看起来非常上档次，比我拍出来的照片要好看的多。

冷藏空间一共有337L，内部一共设计了三层置物隔板，置物隔板下面的抽屉是果蔬空间，抽屉式的设计能够更有效的降低果蔬类食材水分的蒸发，在两侧门板上也各设计了三层置物架，中间一层可以有两个不同的高度进行调节，整个空间的利用，设计得非常合理。

冰箱箱体内部采用了不锈钢风道背板，比起普通的塑料背板在制冷效果上要更好一些，良好的导热系数，也可以使得三层空间的温度更均匀一些。

冷藏空间最下方的这两个抽屉是这款冰箱最重要的核心功能，左边是微晶一周鲜，可以维持肉类食材和鱼类生鲜等食材一周不冻储存，口感和营养价值还是非常新鲜的；右边是调湿空间，可以用来存放干果类或者果蔬类食材，可以自主调解保鲜湿度，这两个抽屉会在后文做详细介绍。

之所以选择这款冰箱，主要就是看中了这款冰箱的微晶一周鲜功能，参考商品介绍，这个功能可以保证肉类在冷藏情况下可以存鲜7天，更大程度上保留食材的营养价值和口感体验。

我平时买回来的肉，除了切出当天的分量之外，剩下的都是切割成一块块用保鲜袋装起来冷冻。

这里需要科普一下的是，肉类、鱼类和禽类食材，在冷冻过程中，食材内部的大部分水分都会冻结成冰，而水分子在结冰时会形成冰晶，降温速度越慢，形成的冰晶会越大。大冰晶会破会食材的纹理等构造，从而破会食材本身的口感和营养，肉质冷冻后解冻流出大量血水等，就是因为形成冰晶破坏了食材本身，解冻后随着大量水分流出的；刺破食材细胞膜，导致细胞液流出，使得食材的口感下降，营养成分也会部分流失。

另外，冰冻成坨的肉自然解冻过程比较久，有时候做菜时往往来不及自然解冻，就只好用热水解冻，这样一来肉的口感就更加不好了。而存放在微晶一周鲜抽屉里的肉可以明显看出并没有结冰的现象，按下肉的表面可以感觉到内部有微微结晶的感觉。

美的微晶冰箱BCD-512WFGPZM是美的冰箱最近刚刚推出的新品，这款冰箱最主要的特色功能就是“微晶一周鲜”黑科技和“PST智能除菌”技术，另外，这款冰箱还进行了一些技术升级和设计优化，比如采用了底部散热，这样在做嵌入式安装或者像我这样因为空间原因需要贴墙摆放时，就不需要像两侧散热的冰箱那样有更多顾虑了。

总的来说，这款冰箱的“微晶一周鲜”是我最心仪的功能，优先级选择项，其他功能使用起来也非常方便；要说到缺点，嗯，新款刚上市，价格有点咬手。

总结

以上就是今年我家厨电焕新的全部内容了，之所以将之前的产品换掉，主要是因为追求更好的一些功能。

欢迎和大家一起共同探讨！

小编注：本文作者@梦想是个猪 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：梦想是个猪，微信搜索“梦想是个猪”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！