从牧场到工厂：“新国民品牌”认养一头牛的全产业链实践

近年来，中国乳制品行业正经历从“喝上奶”到“喝好奶”的消费升级。消费者对乳制品的需求日益细分——口感、营养成分、新鲜度、性价比，不同人群有着不同的偏好。

面对这一趋势，很多乳企选择从产业链上游入手，逐步构建覆盖奶源、制造、物流的完整体系。认养一头牛是其中之一。

据了解，认养一头牛早期将主要资源投向牧场建设与牛群培育，目前在河北、山东、吉林、黑龙江已建成十座牧场，奶牛存栏超11万头，奶源自给率超过95%。

在牧场基础之上，认养一头牛逐步延伸至加工环节。2020年，山东智造基地投产，目前拥有11条生产线，日产能约880吨；2023年，河北智造基地投产，拥有8条生产线，日产能约720吨。两座工厂合计年产能约55万吨，均毗邻自有牧场。

在食品安全管理方面，两座工厂已通过HACCP、ISO9001质量管理体系认证，以及FSSC22000、BRCGS、IFS、SQF四项国际食品安全管理体系认证，山东工厂实验室获得CNAS国家实验室认可。

在物流配送端，认养一头牛目前布局7个低温仓和9个常温仓，新鲜效期发货占比约90%，最快可24小时内送达。

从数据来看，超95%的奶源自给率、约55万吨的年产能，加上覆盖全国的仓网体系——7个低温仓、9个常温仓，构成了其上游、中游、下游的基本布局。这一产业链支撑的产品矩阵，覆盖了基础白奶，以及娟姗、A2 β-酪蛋白、有机奶、酸奶等细分品类。

行业观察人士指出，乳制品行业的竞争重心正在从“规模竞争”向“价值竞争”转移。无论是功能化升级、深加工创新，还是更高频的日常消费，都对企业的全链路能力提出了更高要求。在此背景下，布局全产业链的乳企，或将具备更强的品类承接能力和市场适应空间。