自制香辣牛肉酱，味道绝了

完爆老干妈的香辣牛肉酱，零失败，味道绝了嗨❗️今天做的这个拌饭酱👉大家一定要做起来，我都不知道怎么夸好了，味道真的绝了😋

🐮自己做的非常健康，超大牛肉粒，里面加了香菇、花生米。辣椒、香料与菜籽油的碰撞，激发出来的香味，吃一口就会唇齿留香啊❗️

🍜不爱做菜，一瓶牛肉酱就搞定了，配米饭、面条、馒头，这样的搭配真的太爱了[飞吻R]

🥩食材

多力小榨浓香菜籽油300g

鲜牛肉大概500g，花生米150g，熟芝麻30g

香菇120g，干辣椒30g，辣椒粉50g（微辣）

姜末20g，蒜末50g，白糖20g

盐1茶勺，十三香和白胡椒粉少许

生抽80g，白酒1勺

黄豆酱➕豆瓣酱一共140g

💯香料：洋葱半个、芹菜2根、葱段一根、姜、蒜、八角、小茴香、桂皮、香叶

1️⃣牛肉提前泡出血水，切小块

2️⃣花生米可以油炸可以烤，剥出来。洋葱、香菇、干辣椒切块、切段

3️⃣锅中倒入菜籽油，油热放入各种香料，中小火炸出香味，香料变焦色，捞出来扔掉

4️⃣改小火，加入干辣椒翻炒出香味，倒入牛肉粒继续翻炒，翻炒至10分钟，炒的过程会出水哦

5️⃣然后加入黄豆酱➕豆瓣酱➕生抽➕白酒➕葱姜末，翻炒5分钟，再加入香菇丁小火翻炒10分钟，加入辣椒粉➕花生碎翻炒均匀，加入白糖、盐、白胡椒粉、十三香、熟芝麻翻炒均匀即可

6️⃣可以放在密封罐里面，冰箱冷藏保存哦

这个配方真的巨好吃，学会了都可以开店了，做法也是特别简单哦，赶紧来试试吧❗️❗️

👍小技巧：做香辣牛肉酱要用菜籽油才会更香哦，我用的是多力小榨浓香菜籽油，特别适合做辣菜，平时家里炒辣菜都会用🉐到，它属于非转基因低芥酸油菜籽品种，芥酸含量低，很健康的油！

✅而且这款油连续四年获得iTi美味三星奖章，“食品界的奥斯卡”，听说还升级为了水晶风味奖的得主，我太可了！每回都是两桶两桶的囤货，很划算，健康又好吃，让辣更香，我只选择多力👍🏻