种草了威士忌！格兰纳里奇Glenallachie~

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，雪莉桶爱好者，民间非著名酒评人，量浅瘾大说真话）

格兰纳里奇Glenallachie

苏格兰威士忌Scotch Whisky

近几年威士忌圈最火红、热度最高的威士忌品牌，以“质优价美”、“创新不断”而蜚誉全球，最关键的一点，这家酒厂的首席酒匠——比利沃克Billy Walker——苏格兰威士忌界蒸馏、调配的图腾级人物。

购买理由

1968年才建成投产的蒸馏厂，之前一直是为芝华士供应基酒。直到2017年，被比利沃克团队收购，业界才发现其拥有辉煌的“酒”生。

1、传统：从1970年代以来，酒厂在16个仓库里总共存放了超过5万桶威士忌原酒；

2、传承：比利决定增加两个垫料仓库，以增加一点传统。他的愿景并不止于此，未来还计划建造更多的仓库。

3、发展：虽然产量可达80万公升，但通过放慢生产速度，酒厂现在有足够的时间进行160小时的长发酵。这能够更好地了解酿酒厂的操作，并有时间发现新烈酒的特性。

4、创新：与大多数苏格兰酿酒厂不同，其蒸馏室有两个独立的“保险箱”，这使我们能够独立操作每一套蒸馏器；由于酿酒厂被设计为重力馈送，也有水平冷凝器，使其更容易保持一致的温度，或增加/减少，以改变酒精的特性。

以上只是酒厂的宣传，“好喝”才是硬道理！

格兰纳里奇的核心基础款都标识了酒龄，几乎都是由Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、Virgin全新桶混合调配，会有怎样的风味表现？

外观与内涵

GA8年

由Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、Virgin全新桶和红酒桶共4种桶类原酒混高而成，以46%灌瓶。

这款酒是比利的创新调配，得益于红酒桶的加入，口感甜美，厚实中带了些清新，各种风味层次清晰，余味干爽口腔舒适。

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GA12年

比利沃克对12YO倾注了比较多的心思，他挑选了酒龄在12-13年的PX雪莉桶、Oloroso雪莉桶以及全新桶，充分混合、加水调到46%vol，使酒体厚实中带些活力，风味融合地也非常好。

这款12年产品被GA视为“公司历史上最重要的产品，系列中的核心”，这是酒厂易主后第一款core range基础酒款，是向公众展示新团队调配功力的最佳途径，也是酒友了解酒厂风格的最优选择。

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GA15年

挑选了许多邦穹桶Puncheon与猪头桶Hogshead，类型是Oloroso与PX，估计Oloroso桶的比例较高。在试验中找到某个完美的比例，定下这款酒的风味强度，才投放市场。

这款15年的产品，比其他款迟了整整一年才推出，终于把基础款系列补充完整。比利一直在评估酒桶与改进配方，以求创造出更为别致的东西完成他对这款酒的表达，同时展示酒厂对威士忌的理解与定义。

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GA18年

这款也是PX桶、Oloroso桶与全新桶的搭配，虽然产量不高，导致喝过的人不多，但在国际威士忌评分网站上还是有87-88的高分。

这酒在二级市场大概卖1500元~

GA10年

已经出到第8版的10年桶强，使用了大量的PX雪莉桶与Oloroso雪莉桶为主，辅以少量的全新桶，比起第4版还增加了一些Rioja西班牙里奥哈葡萄酒桶，在原有的重雪莉风味中，加入了Rioja桶带来的红色水果风味。

由于有Rioja桶的加入，红色水果风味点缀了重雪莉风格，给桶强产品增加了一些活泼感。酒精度57.2%

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总结

我们看看格兰纳里奇最近的宣传口号——For whisky people, from whisky people

简直就是威士忌界“从群众中来，到群众中去”的写照！

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