初夏雨后的惬意——五款精酿浅测

购买理由

感谢大妈的厚爱，有了此次众测的机会。【嘀咕一句：是不是上次测评完鹅岛以后，就被众测小编暗暗添加了一个初级酒鬼的小标签】吐舌……

收到快递，恰逢五一过后，初夏新雨，燥热的水泥地被浸润后，散发着一种好闻的气息

这种天气，约上三两好友，整点儿小酒，不失为一种惬意

外观展示

感觉着应该是间隔很久后的一次众测，以至于都不知道现在的众测已经有了自己专门的LOGO，档次感瞬间就上去了有木有

开箱把，众测

使用感受

开始评测之前，为了求生欲，先给自己叠下BUFF

因为口味是非常私人的事情，同一个事物，完全可能是”甲之蜜糖，乙之砒霜“，虽然廿二尽量在评分环节参考了小伙伴们的意见，但是毕竟样本数过少，结果仅供参考，欢迎各位老饕批评指正

如有不同意见，那就是你对

闲话少述，咱们直接开整，搞起

合照来一张

精酿浅析

其实精酿这个东西，在廿二的印象里，应该是最近几年才流行起来的。廿二所在的这个副省级城市，在16、17年时候，市区也就不过两三家精酿馆，也就在20年前后才雨后春笋般冒出一堆。

作为80后大叔的廿二，小时候见过最多的啤酒，基本都是乙哈尔滨、雪花、青岛等为主的淡啤，也叫工业啤酒。当然更专业点的称呼叫做拉格啤酒，配料以玉米、大米、淀粉等为主。拉格是音译，larger，意为下发酵工艺，一般发酵时间在7天左右，酒精度数相对较低，口味也相对单一一些。

与之对应，我们目前多见的所谓精酿，一般多指采用艾尔工艺（Ale，上发酵工艺）酿制的啤酒，因为其原料多使用麦芽、啤酒花、酵母等，相对小批量生产，发酵时间较长，麦芽浓度高，风味浓郁丰富

1、京A 飞拳 印度淡色艾尔啤酒 230301 代工厂嘉士伯（安徽）

中规中矩的精酿酒瓶，330ml，酒标延续了京A家的一贯传统。开瓶可以闻到典型的啤酒花香味和淡淡的热带水果香型，但香味稍有奇怪，有涣散的趋势，第一时间看了下生产日期，23年3月初，这就难怪了。精酿的最佳赏味期，远没有拉格啤酒长，随着时间推移，风味会有一定的流失。

酒体淡琥珀色，泡沫细腻且相对克制，细闻有一些柑橘和百香果混合得清香，入口的口感清爽沙口，酒花的苦度扩散得比较有层次感，但还是新手也能接受的程度。

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2、北平机器 酒花深处 230408 代工厂山东必酌酒业

北平机器，在帝都是有精酿实体店（酒吧）的，和前面的京A一样，算是精酿圈小有名气的角儿。如果我没记错的话，这个酒以前应该是叫“百花深处”的，颇有几分京韵，配合《北京一夜》饮用更佳 也不知为何改成了现在的酒花深处，不知是不是为了突出这款酒的风味特点——酒花量PLUS

开罐一股不可忽略的香味，浓郁的酒花香混合着内敛的菠萝和芒果等热带香气，酒体金黄，泡沫细密。

入口味道，苦度浓郁猛烈，杀口感也不错，回甘有明显甜味，水果味非常浓郁，苦、甜、水果味道在前中后段各司其职，表现得猛烈但难免会有些相互干扰，这点可以做得更精细些。

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3、梦想酿造 老司机印度淡色艾尔啤酒 230209 代工厂宿州光途酒业

据说这款酒得名字是来源于主理人的自信“点名要喝这一款的，一定是懂喝的老司机”
作为一款 获得“2017布鲁塞尔啤酒挑战赛”美式IPA组 银奖 的精酿，确实是给了二邪一些期待感的

开罐第一时间，基本能感受到明确的柑橘类热带水果香和浓郁且持久的酒花香

酒体呈清澈的金黄色，泡沫异常绵密且持久，这点和其他几款形成了鲜明对比。入口苦度比较高，各种酒花交织的香气，相对平衡又各有特色，口味如同它的包装一样，个性鲜明。

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4、拾捌精酿 跳东湖印度淡色艾尔啤酒 230322 武汉市拾捌号精酿啤酒（非代工）

突然发现这个包装，和我拍照的背景图很搭……至于名字的来源，百度是如此描述的

“跳东湖是武汉年轻人在烈日之下的一场狂欢。”这个活动起源于 2011 年，有很多小轮车爱好者骑着自己的车跳入湖中。现在，已经发展成年轻人用各种各样的表达形式跳到东湖里面，去拥抱大自然，表达对自然的热爱。 大家对跳东湖活动和啤酒的热爱，深深触动了武汉十八号酒馆的创始人“光头”，为了让更多人感受到这其中的魅力，光头决定将跳东湖 IPA 进行装瓶。

开罐闻香，香气以柑橘类为主，不知是否错觉，似乎还夹杂了一些松香味儿。酒体呈淡琥珀色，略有一丝浑浊度，气泡很克制，且消散较快。

入口清爽，沙口感适中，初尝甜苦平衡的很算好，柑橘香明显。细品之下，甜味似乎有些喧宾夺主，风味丰富，但是层次不分明，有种强行拉郎配的意味，尾调的苦，emm……被甜味冲击的有些诡异，感觉和之前喝到过的那次区别非常明显，不知道是工艺变了，还是批次质量控制问题

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5、或不凡 宴平乐 230109 代工厂浙江喜盈门啤酒

这款酒，不管是名字还是包装，都很有MCN机构运作的影子，小资、轻奢的调调，和精酿的定位，相得益彰。

查了下资料，果然……一水儿的浙江杭州，互联网之都，直播之都

战术后仰，什么叫专业，这，就是专业。这年头，酒香也怕巷子深，适度的包装还是需要滴

先说名字，宴平乐，出处“陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑”——李白《将进酒》；“归来宴平乐，美酒斗十千”——曹植《名都篇》，博一格瞬间起来了有木有

再说配图，前端热播的古偶《梦华录》，让这画再次进入大众视线，那就是《夜宴图》，原型为《韩熙载夜宴图》是五代十国时期南唐画家顾闳中的绘画作品，现存宋摹本，绢本设色，藏于北京故宫博物院，我国十大传世古画之一。不得不说，这家“或不凡”的品牌持有者，既然自命精酿文化传播有限公司，多少还是有点活儿在手的。

这里还有一个小彩蛋，廿二在翻看罐底生产日期时，发现底部还藏着一句”晓战随金鼓,宵眠抱玉鞍“——李白《塞下曲六首其一》 你还有多少新花样，是朕不知道的

开罐第一反应，一股浓郁的菠萝水果香瞬间扑出，但又迅速消散，emm……阁下师承德国第一装甲师么

酒体淡淡的金黄色，是此次五款中着色最浅的一款，颜色与其说想IPA，可能更像青岛街头的袋装生啤

酒体相对清澈，泡沫虽不算薄，但似乎消散速度与香气一样，同出一门，擅长打闪电战

入口第一感觉是酸甜感，细品才慢慢发散出酒花麦芽的香气，以及淡不可及的柑橘味，沙口感略逊

不知是外观的加成，还是说这个口味恰好抓住了另外几个小伙伴的味蕾。本来在口味一项，令廿二非常之失望，几乎就脱口而出”金玉其外，败絮其中“的这款宴平乐，竟然在味道一项，得到了不算低的4分（满分5分）

白丝不得其姐啊……

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一张合照收尾

总结

此次测评得五款精酿，有的是初次见面，有的是老友重逢

无论哪款，都与前几年相比，有了一定程度的提升。在这里，廿二无法去给大家一个明确的建议，只能从个人角度，大致说一下每款酒于我而言的吸引力，仅供各位参考

最会包装：宴平乐

最激烈：酒花深处

最绵密：老司机

最平衡：京A飞拳

最有潜力：跳东湖

如果自掏腰包，个人会回购的大概是飞拳、老司机，以及少数宴平乐（作为摆设）

最后再次保命声明：口味极具个人风格，仅供参考……

中次众测不容易，码字不易，如果上述内容对各位客官还算有点帮助，烦请素质三连走一波，二邪在此谢过~~~