外食之一人食美食大赏第二弹！

之前给大家分享了一人食外食系列第一季，今天继续来给大家分享。作为一名资深吃货，我常常想，全国各地的特色美食和小吃不计其数，就按每天三顿来算，每顿吃饭不重样的话，吃上几年也吃不完。但是现实是很多美食局限于当地，没有发展出去，或者是换了地方味道就不一样了。所以现在能火遍全国各地大街小巷的更值得珍惜了，都是久经考验的精品美食。

肉夹馍

肉夹馍是中国西北地区的特色食物，现在已经作为和凉皮密不可分的好搭档而红遍全国各地，基本上每个城市都会有几家卖肉夹馍的小店，而且我还发现，老板大多都是来自西北地区，从说话中就可以听出来。我曾经特意去尝试过，一般说着西北方言，尤其是陕西话的老板做出来的都比较正宗。各位小伙伴们买之前先和老板聊上几句，就可以判断是不是当地人开的店。

据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，在秦朝时制作工艺传进长安。其馍外观焦黄，皮酥里嫩，火功到家，发展到现在，有多个流派，我们这边大街小巷卖得最多的是老潼关肉夹馍。

老潼关，即今潼关县秦东镇，这一带的肉夹馍传承了古潼关的做法。老潼关肉夹馍与其他肉夹馍相比，最主要的区别在于烧饼的不同，酥脆的烧饼加上肥而不腻的腊汁肉，想想就流口水了。

一般点肉夹馍的时候，会有几种选择，有精瘦肉的，还有肥瘦相间的，还有一些配菜，比如青辣椒段，香菜之类的也可以选择性添加。我一般都会选择肥瘦相间的，吃肉夹馍吃的就是这个肉的咸香，还没吃到嘴，就已经远远地闻到肉香味儿了。这个五花肉剁得肉质细腻，吃起来肥的部分不腻，瘦的部分不柴，咬上一口，咸香适口，越嚼越香。不但口味正，它的用料也是真材实料。早中晚饭都适合，尤其适合边走边吃的忙碌打工人。

肉夹馍也算是少有的良心小吃了，我们这边一般肥瘦的 8 元一个，纯瘦的 9 元一个，一个就能吃饱，我觉得比吃驴肉火烧还要划算，毕竟驴火一个要 10 多元，而且分量还没这个大，也比吃碗面之类的合适，毕竟这里面是纯肉啊，一碗牛肉面里面才有几粒肉呢。

注意一点，能到店里吃最好是堂食，因为这个烧饼的口感是刚出锅的最好，非常的脆，如果你点的是外卖，送到的时候可能外皮就软了，就失去了最佳的赏味期。

羊汤

羊汤和烧饼也是满满的儿时回忆了，鲜香的羊汤加上酥脆的烧饼，小时候家附近一个羊汤馆的羊汤特别好喝，那时候大家的收入水平不高，很少在外面吃饭，能偶尔喝上一顿羊汤，真的是天大的美味。可惜现在那种味道正宗的羊汤馆越来越少，就如同其他美食的日渐消逝一样，令人遗憾！

最近我新发现了一家羊汤馆，叫做八沟老三羊汤，来自承德平泉。这个地方是不是有点耳熟？河北承德平泉羊汤全国有名，据说其名字由来是清朝康熙皇帝御赐。

不同于一般的三两人夫妻小店，这家羊汤店规模相当大，环境优雅不拥挤，除了羊汤、烧饼，还有羊蝎子火锅等等一系列美食，凡是你能想到的羊身上的东西都有。而且它还是家连锁店，说实话，我第一次遇到连锁羊汤店，之前去喝的羊汤店都是那种小作坊似的，规模非常小，只在当地口口相传。

他家羊汤的种类就有很多种，有羊杂汤、羊肉汤等等，这次我选择的是羊杂汤，配上了他家夹肉烧饼，这家店里还有免费的凉菜，加起来有 10 余种，我每样都加了一点，在等待羊汤上桌之前先用小菜开开胃，没想到味道意外的正宗，尤其是粉红色糖醋萝卜，这是我最喜欢的一个凉菜，好久没吃到这么正宗的了，上一次在另一家店吃到还是十多年前了，没想到这个我最喜欢吃的小凉菜在他家竟然是不限量的，真是来到了天堂。

十多分钟后，羊汤上桌，我特意要了额外加羊杂的，里面满满的一碗羊杂浮在奶白色的汤头上，非常诱人，先喝上一口汤，清而不淡，香而不膻，细细品味还有着一股清甜的回甘。再来上满满的一大口羊杂，羊肠、羊肝、羊肚一应俱全，嚼起来劲道十足，越嚼越香，而且炖得非常软烂入味儿。

唯一有点失败的就是这个烧饼夹肉，它的烧饼不是那种脆皮的，而是发面的，吃起来有些软，最后我把里面的肉全部吃了，饼皮放弃了。

店里的服务员也是非常的热情，我边喝汤，店员还在旁边帮我介绍说，他家的羊汤和别家的不一样，是用中药材熬制的，还主动帮我续汤，而且还告诉我他家经常在抖音直播，可以在抖音领券，会便宜一半的价钱。

小伙伴们，你们都喜欢吃哪些地方小吃？欢迎评论区留言分享交流。