乐扣乐扣发酵机：多功能家用神器

最近沉迷自制发酵美食，从酸奶到米酒挨个解锁，而帮我搞定这一切的，就是这台乐扣乐扣家用全自动发酵机。

先说说最基础的酸奶功能。第一次用的时候还挺忐忑，按照说明倒了1000ml纯牛奶，加了送的酸奶菌粉，定好时间就不管了。第二天一早掀开盖子，奶白色的酸奶质地浓稠，轻轻晃一下，完全不会粘在盖子上，这点比我之前用的普通酸奶机强太多。自己做的酸奶没加蔗糖和添加剂，酸得清爽，吃的时候搭配果酱或者蜂蜜，酸甜度刚好，暑假不知道给孩子安排什么下午茶，这个刚好用上了，家里孩子每天都要挖着吃。

但它的厉害之处远不止做酸奶。这台机器简直是“发酵全能王”：米酒、泡菜都能轻松hold住。上周试着做了醪糟，把泡好的糯米拌上酒曲放进去，设定好程序就等着。三天后打开，糯米吸饱了酒汁，酒香混着米香特别诱人，甜度也刚刚好，比超市买的更清爽不腻。

操作方面完全不用担心复杂，智能显屏上每个功能都标的清清楚楚，选好模式按开始就行，我妈看了一遍就会用了。查了下它用的是PTC恒温加热技术，难怪发酵这么稳定，不管是酸奶还是米酒，温度波动特别小，做出来的成品口感始终在线。

细节设计也很贴心。304不锈钢内胆摸起来光滑厚实，用完直接冲一冲就干净，不像陶瓷内胆容易藏污纳垢。15W的功率特别省电，就算发酵一整晚也花不了几分钱。体积不大，放在厨房台面上不占地，颜值也不错，简约的设计和各种装修风格都搭。

一台机器能当酸奶机、米酒机、泡菜坛用，算下来比单独买几台省太多了。家里早餐基本离不开它做的酸奶，周末还会试着做泡菜配烤肉，不嫌累的话，哈哈

这台乐扣乐扣发酵机性价比还是挺高的，从新手到高手都能驾驭，用它解锁各种发酵美味，成就感满满～

来源于网络

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