大益熟茶“三剑客”以及护犊情深孰优孰劣？

喝了一个夏天的生普，到了秋冬季节，实在是有点喝不下去了，不是喝腻了，而是肠胃排斥了，不得不承认年龄大了，不再是从前那个当年的新生普也能kuku炫的少年了，终究是拿起了曾经嗤之以鼻的熟普，一边喝一边感叹：真香！

“三剑客”及熟牛的合影

由于此前对熟普的了解实在很有限，只知道“生下关、熟大益”，说的应该是大益在做熟茶方面还是有两把刷子的，那就从大益开始尝试吧。也是从电子茶友那里了解到大益有熟茶“三剑客”，于是把“三剑客”（玫瑰大益、柔侠、早春乔木）买来依次试了一遍，包括是否属于“三剑客”颇有争议的护犊情深（俗称“熟牛”）。经过一番测试品鉴，心里对熟茶有了一个大致的了解，故斗胆在这里班门弄斧，聊一聊我心中的大益熟茶“三剑客”谁最强。

玫瑰大益（2016）

柔侠（2017）

早春乔木（2018）

护犊情深（2021）

这四款茶试下来和以往传统工艺熟茶的口感差异较大，传统工艺熟茶使用渥堆发酵技术，喝起来带有一股堆味和腥味（茶友们戏称为勐海“海鲜味”），对刚开始接触普洱熟茶的小白不太友好，需要一段时间来适应这个口味，可能在这个适应的过程中就把很多小白劝退了（我当时也是因为这个原因没怎么喝熟茶）；而这几款熟茶是大益集团熟茶发酵新工艺背景下的产物，在茶叶的发酵阶段有了现代微生物发酵技术的参与，减少了因渥堆发酵产生的堆味，适口性也有了明显的提升，即使普洱茶小白也能轻松享受熟普带来的愉悦感，从这个角度来说，是工艺上的一种进步，不过很多老茶鬼也因此诟病熟茶越来越没有滋味。

不管是工艺的进步，还是越来越没滋味，在茶品的口感方面，以普洱熟茶“甜、润、厚、滑”的品鉴标准来评判，这四款茶的口感都是在线的，排除因生产年份的不同带来的陈年转化的差异，就当下的品饮口感而言：

甜：玫瑰大益＞护犊情深＞早春乔木＞柔侠

润：玫瑰大益＞早春乔木＞护犊情深＞柔侠

厚：玫瑰大益＞早春乔木＞柔侠＞护犊情深

滑：玫瑰大益＞早春乔木＞护犊情深＞柔侠

总体口感：玫瑰大益＞早春乔木＞护犊情深＞柔侠

性价比：早春乔木＞玫瑰大益＞柔侠＞护犊情深

就口感而言，玫瑰大益毫无疑问是这几款茶里的NO.1，因此相对的而言他的价格也是最高的（不过不到1的克价能有这品质，也是非常香的），相比而言，早春和柔侠价格都只有玫瑰的一半，因此在性价比方面我是这么排的。另外，很多茶友认为护犊情深不错，但我喝了几次都感觉：就当下的口感表现而言，护犊情深在厚度上相比于其他三款是有所欠缺的，可能也与他出品的时间较短有关，没准放个几年他能够赶超前面的“三剑客”也说不准，各位茶友，你觉得呢？