家庭版自制爆炒猪肝的做法
爆炒猪肝是一道美味的中式菜肴,猪肝富含丰富的营养,特别是铁和维生素A。下面是爆炒猪肝的简单做法:
**材料:**
- 猪肝:约300克(切成薄片)
- 青蒜(或大蒜):3-4根(切成蒜末)
- 生姜:一小块(切成末)
- 红辣椒(可选):1个(切成细末)
- 酱油:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1/2茶匙
- 盐:1/2茶匙
- 胡椒粉:1/4茶匙
- 鸡精(可选):1/2茶匙
- 葱:2根(切成葱花,用于装饰)
- 食用油:适量
**制作过程:**
1. 准备工作:
- 将猪肝洗净,切成薄片备用。
- 准备好青蒜(或大蒜)、生姜和红辣椒,分别切成末备用。
2. 腌制猪肝:
- 将切好的猪肝放入一个碗中,加入酱油、料酒、白糖、盐和胡椒粉,拌匀腌制约15分钟,让猪肝入味。
3. 炒制爆炒猪肝:
- 在炒锅中倒入适量的食用油,烧至中高火。
- 放入蒜末、姜末和红辣椒末,用小火炒香,让香味四溢。
- 将腌制好的猪肝倒入炒锅,翻炒至猪肝变色,不要炒得过久以免过熟。
- 加入鸡精,继续快速翻炒均匀,使猪肝熟透。
4. 装盘:
- 炒好的爆炒猪肝倒入盘中,撒上葱花点缀即可。
现在,美味的爆炒猪肝已经
做好了,可以作为一道下饭菜或者配菜,搭配米饭一起享用。祝您用餐愉快!
我同意
校验提示文案
公司123
校验提示文案
公司123
校验提示文案
我同意
校验提示文案