排骨当然和红烧更配啊，什么叫香到骨头里？这就是！

天气逐渐炎热了起来，大家的饭桌上也不太会出现一些太油腻的食物了，但是太素的食物对于肉食吃货来讲绝对是一种精神折磨，想吃荤，又怕太油腻的你，今天有福啦！

今天，黄小厨就教大家做一道好吃却不油腻的肉肉——红烧排骨。有很多人可能会说，不就是红烧排骨，谁不会做？但你是不是经常会做出硬硬的排骨，虽然有嚼劲了，但吃着肉质很柴？那就跟我们学做，做一盆咸香软糯，汤汁浓郁，色泽金红，脱骨即化的红烧排骨，吃的时候，那香味～配上一碗米饭肯定绝！

做法

红烧排骨

食 材

排骨500g ｜ 料酒20g ｜ 大蒜5个

小米椒4个｜盐5g ｜生抽10g

老抽10g｜蚝油10g｜芝麻少许

葱花少许｜姜片3片

步 骤

1

蒜切片；小米椒切圈；排骨洗净焯水，加入姜片、料酒，焯好捞出备用；

2

锅中倒油，加入姜片、蒜片、小米椒煸香；

3

放入焯好水的排骨；

3

加入蚝油、生抽、适量水、盐、老抽翻炒均匀即可装盘出锅啦！

你们喜欢排骨的哪种做法呢？

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