提醒中老年人：多吃“含碱”食物，试试这4道家常菜，润燥不上火

入冬后天气越来越冷，尤其早晚时段。天冷除了在着装上要多加注意外，日常饮食也要讲些“门道”。

吃饭时，我们要注意营养搭配、营养均衡，还有酸碱平衡，吃对了对身体更有益。特别建议中老年人，对于一些“碱性”的食物，可以多吃一点，润燥滋润不上火，对身体是大有裨益的，下面给大家推荐几道含碱的食物，越吃越年轻。

提醒中老年人：多吃“碱性”食物，试试这4道家常菜，润燥不上火

第一、魔芋

魔芋是用芋头做出来的一种美食，同时也是一种碱性食材，平时多吃可以让身体达到一种酸碱平衡状态，有很多好处。

魔芋豆腐中的膳食营养含量丰富，可以帮助消化。冬季人的胃口大，吃得多又油，可以多吃魔芋豆腐，对身体也是一种“保护”。

推荐做法：【小根蒜炒魔芋豆腐】

1：准备魔芋豆腐和小根蒜、小米辣，冲洗干净，魔芋切薄片，小米辣、小根蒜切段，放入盘中备用。

小根蒜，也就是野蒜，这种野蒜味足，营养价值和味道都比小葱好的多。

2：锅中加油，烧到7成热，将小米椒放进去爆炒出辣香味。

3：将切好的魔芋豆腐片放进去，大火翻炒几下，将切碎的小根蒜放进去，加1小勺的食盐，少许的味精和白糖，翻炒到野蒜的叶子微微塌，出香味就可以了。这样一道野蒜炒魔芋豆腐就做好了，简单开胃，魔芋豆腐软软的，有弹性还筋道，有种吃肉的感觉。

第二、百合

百合属于碱性食材，它里面含有多种生物碱，多吃百合对身体非常有好处，宁心安神，提升人的免疫能力。

推荐做法：【银耳百合汤】

1：百合干，枸杞在水里泡一会儿，银耳泡发；

2：百合干、银耳，清水倒入砂锅中，小火慢炖；

3：银耳炖软后，将出砂锅前丢入枸杞和冰糖，小煮几分钟，盛出。

这道银耳百合汤，不仅口感好，中老年人时不时吃几次，可以润燥不上火，补气养血，皮肤越来越好，气色佳。

第三、骆驼奶

推荐一款新疆本土人都在喝的——“岁月优驼”，尤其是当地的老人，将驼奶作为日常饮品，牧民们把驼奶比作“沙漠黄金”，因为驼奶含有超高的营养价值。

“岁月优驼”中保留了驼奶本身的营养成分，比如人体必需的十几种氨基酸和多种维生素，钙含量超高，坚持喝补钙，对骨骼有好处，还加入了益生菌，牛磺酸和叶酸，帮助营养更好的吸收。

推荐喝法：【早晚冲一杯】

驼奶粉冲泡方便，喝的时候用温水就能冲，喝起来一股清新的奶香味儿。

驼奶早上空腹也能喝，可以给人体提供能量，精神百倍，晚上睡前喝一杯驼奶对睡眠也有好处，爱失眠的人可以试试喝驼奶，能够安神，坚持喝，改善睡眠。

第四、土豆

土豆一直是大多数人的最爱，并且土豆无论是煎炒烹炸都非常好吃，就算只是煮着吃，不放任何调味料，这味道也是令人满心欢喜的。

老年人年纪越大，肠胃越不好，很容易出现便秘的情况。土豆中的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，赶走了便秘，也避免上火。

推荐做法：【凉拌土豆片】

1：切成薄片的土豆片在凉水中浸泡一会，在将土豆焯水；（凉水浸泡一会儿能让土豆中的淀粉沉淀出来，这样做出来的土豆会更加的美味爽口）。

2：起锅烧油，制作料汁儿；油温八成热时将油淋在小米辣、葱姜蒜、白糖、白芝麻、鸡精等调味料上，最后加入生抽、陈醋搅拌均匀。

3：将料汁儿浇在烫好的土豆片上，用筷子搅拌均匀就可以品尝了。

做好的土豆片混合着鲜、香、酸、甜、微辣的口感，再配上熟芝麻的香味，实在是太美味了，让您胃口大开，比大鱼大肉还香，土豆片软糯的口感更加适合老人。