年夜饭的餐桌上怎么少得了——老浦家宣威火腿

春节，这个中国人一年中最重要的节日就到到了，神州大地每一个家庭都要开始准备年夜饭，团圆饭，一家人难得聚在一块共同守岁度过春节，吃上一顿年夜饭，喝上一顿团圆酒，这一年的辛劳也就画上了句号，期盼明年不论个人还是亲戚朋友都有一个更好的年景。

说道年夜饭，肯定少不了鸡鸭鱼、猪肉牛肉等，自从那年《舌尖上的中国》热播之后，我也开始照单做菜单，云南的宣威火腿就成为了我们家每年年夜饭少不了的一样菜肴。

老浦家品牌传承着浦在廷先生的精神和宣威火腿的制作技艺。浦在廷先生是宣威火腿的传奇人物，他曾为宣威火腿的推广和发展做出了卓越贡献。

宣威火腿选用猪后腿肉和盐制作而成，我个人最喜欢的吃法还是清蒸，将火腿切片后摆盘，放入蒸锅中蒸制，保持火腿的原汁原味，肥瘦相间的火腿在蒸制过程中会变得透明软糯，蒸出来的火腿吃以来咸香四溢，大家都爱吃，味道好有嚼头。

除此之外，我主要就是拿来切碎炒饭吃，本身这款火腿就是已经切好片的，稍稍改刀，和鸡蛋，米饭，胡萝卜丁等一块炒，炒出来的米饭，带有了火腿的咸味和香味，非常好吃。

我买的这款，每袋净含量为200克，已经切好片了，这一袋正好蒸一盘，拿来炒饭的话，可以做三四次，非常划算，也好吃。火腿本身也耐储存，注意密封防止风干放冰箱就可以了。

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