早餐就喜欢酸汤馄饨，特开胃，每次都能吃到撑，连汤汁都喝个精光

孩子放寒假了，这回早上也不用起来太早，我是真想睡个大大的懒觉，一直睡到中午的那种，可能有十年没睡过了，有了孩子，以前不管多么娇贵的小女生，都要变成女汉子。为了能睡个懒觉，就多包了些馄饨，早上老公就给孩子煮着吃，我就可以稍微多睡一会儿，孩子吃完自己就乖乖写作业。

有的时候辛苦一点是为了更好的懒惰。孩子喜欢吃清汤的馄饨，馄饨汤里加点紫菜、虾皮就行，可是我比较喜欢吃酸辣口感的，最近看大家都在吃酸汤馄饨，这几天我也迷上这碗酸汤馄饨了，特开胃，每次都能吃到撑，连汤汁都喝个精光，今天把做法分享给大家，喜欢的可以试一试！

酸汤馄饨

食材：【馅】猪肉200克、金针菇1小把、胡萝卜半根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量【面团】300克、清水160克【酸汤一碗的用量】生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、热油适量、白糖少许

制作方法：

1、先来制作面团，面粉中缓慢加入清水，一边搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜，静置30分钟

2、制作馄饨馅：猪肉切末，加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量，搅拌均匀

3、胡萝卜丝和金针菇都用沸腾的水烫一下，捞出过凉水，再剁成末，加入到肉馅中，搅拌均匀，馄饨馅就做好了

4、面团擀成薄的面片，切成5厘米宽的正方形块，把馄饨馅放正方形面片中间，包成馄饨

5、锅中水热，加入馄饨煮熟，馄饨飘起了以后，再加半碗凉水，再次飘起了就熟了

6、准备一个碗，加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、白糖少许，用热油烫一下，再加入半碗开水，这样汤汁就特香

7、把煮熟的馄饨加入到酸汤中，拌匀后就可以吃了

小贴士：我包的馄饨比较多，不只是一碗，酸汤的量，是一碗的量，如果人多，就相应的再多做一些

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！