香酥可口～低糖版芝麻桃酥

经常在面包店买桃酥吃，喜欢那种酥脆的口感，但是总是觉得甜的发腻，吃两块就觉得我一定要喝几口茶来压一压甜，否则会感觉齁～今天自己做个低糖版的，原材料如下

低筋面粉 120克

白糖 30克

玉米油 50克

熟芝麻 20克

鸡蛋 一枚

盐 1.5克

第一步：把白糖，盐倒入玉米油里，搅拌均匀

鸡蛋去掉一部分蛋清，打散倒入玉米油里

再倒入熟芝麻

搅拌均匀

第二步：把搅拌好的液体慢慢倒入低筋面粉里，活成柔软光滑的面团

用切面刀分成20克左右的小块，揉成圆球

取出硅油纸铺在案台上，把圆球放上去按扁，大约一厘米厚，边缘会自然出现裂纹

逐一放好

每个中间撒一些白芝麻，轻微压一下

硅油纸拉住一边小心的平移到烤网上，也可以直接把硅油纸放在烤盘上，面团直接按扁，个人认为烤饼干，烤网受热更均匀，不容易糊底。

烤箱上下160度（根据个人烤箱脾气调整温度），预热五分钟，热风循环，放进去烤

烤约15分钟，看到边缘逐渐上色

可以调低温度150-160左右继续烤五分钟就可以了（调低温度可以让颜色鲜亮，没有那么暗）

取出来晾凉就可以食用了

咬一口酥酥脆脆，芝麻香味浓郁，淡淡的甜味，很适合不太偏爱甜食的我。

当然，如果大家有什么好的意见和建议，也欢迎批评和指正，喜欢的也可以自己动手试一试。