夏天，这碱性食物要多吃，简单蒸一蒸，清淡营养，好吃不上火

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夏天，这碱性食物要多吃，简单蒸一蒸，清淡营养，好吃不上火

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道非常好吃的香菇酿肉，只要简单蒸一蒸，好吃又营养。夏天，天气炎热，人也特别容易生病，一不留神就感冒上火了，所以在饮食方面，我家基本都是以清淡为主，今天给大家分享的这道香菇酿肉，不仅清淡营养，好吃还不上火呢。

香菇是日常生活中很常见的菌类食材，素有山珍之称，不仅味道鲜美，营养也非常丰富，它属于碱性食物，经常食用它可以提高人体免疫力，不容易生病。我今天用肉末和它一起入菜，用蒸的烹饪方式，做出来的菜品超级鲜美好吃，最重要的是不上火，夏天，这碱性食物要多吃，简单蒸一蒸，清淡营养，好吃不上火。下面我就把详细的做法分享给大家，喜欢的赶紧试试吧。

【香菇酿肉】食材：新鲜香菇8个，五花肉200克，蚝油2勺，料酒1勺，生抽2勺，盐适量，淀粉1勺，枸杞8粒，葱叶3根，五香粉半勺。

烹饪方法：

第一步：首先把五花肉去皮，清洗干净切成小块，放入料理机，搅打成肉末。

第二步：把打好的肉末放入碗里，加入1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，适量盐，半勺五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步：淀粉加入少许水，调成水淀粉，枸杞洗净，葱叶洗净撕成葱丝。

第四步：香菇用盐水浸泡一会，再剪掉香菇的根部，清洗干净摆入盘里待用。

第五步：把腌制好的肉末酿入香菇里，锅里放入适量水烧开，把蒸架放入，把香菇放到蒸架上，大火蒸12分钟。

第六步：香菇蒸好取出，把蒸出来的汤汁倒入锅里，加入1勺蚝油，1勺生抽煮至冒泡，再把水淀粉倒入，煮至浓稠即可。

第七步：再把汤汁浇到香菇上。

第八步：放上葱丝和枸杞点缀即可，营养又美味的香菇酿肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试手气。

小提示：

1、如果家里没有料理机，肉末直接用刀剁即可。

2、香菇最好选用大小差不多，这样做出来更加美观。

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