北食细做，山东老家小馆的精致美食

曾经我也是北方美食的爱好者，饺子、炸酱面、大酱骨、杀猪菜，但随着年龄的增长，我也真的是吃不下了。而相信对于美食爱好者而言，与其一口气吃成胖子，不如什么菜式都适可而止，所以，你看到在东北老家，韭菜盒子是切成四份的，这对于东北人来说，绝对是受不了的。

但在市场，要想生存，就必须适应市场的需求，这方面，山东老家小馆的尝试绝对是值得肯定的。

山东老家小馆位于广州东站的东方宝泰广场负三楼，店里一边是码放好的凳子，用来排队时坐的，一边则是吊着的烤鸭。

美食不仅仅是味觉和嗅觉的体验，更是视觉和听觉的享受，因此排队的人们在等待叫号的同时，更愿意隔着玻璃窗看着师傅片鸭。

而我从中午十二点开始，一直等了40分钟，才总算叫到位置。隔着玻璃，感觉服务员收拾碗筷还是有点慢，影响了翻台率。千呼万唤，终于可以进去了，先来洗个手，防疫工作不放松。

打开山东老家小馆的菜单，发现除了十道招牌菜，还有海鲜、传统鲁菜、烧烤、甜点和面食等。由于最近有点上火，烧烤就没有点，再加上有小朋友，因此，又点了条松鼠鱼。下面，就一一品尝一番。

烤鸭是中规中矩的片好端上来的，白糖、甜面酱、大葱和黄瓜，很经典的搭配。不过唯一的缺点就是饼皮太多了。

包上一块，一口咬下去，能吃到脆皮的油脂，鸭肉反而有点柴，不够多汁。

接下来就是松鼠鱼了。小朋友都爱——爱上面的棉花糖。上菜的服务员会把酸汤汁直接淋上去，棉花糖融化以后自然就带了甜味。不过我猜测汤汁应该本来就带了甜味，要不然，这点棉花糖是不够味道的。

等服务员走了，先夹了块棉花糖的遗珠给儿子，鱼肉是裹上面粉炸好了的，这考验的还是师傅的刀工，但部分鱼肉还是散了，并没有连在皮上。而面粉的酥脆与鱼肉的清香混在一起，吃起来还是不错的。

接下来就是一些小菜了，油泼鱿鱼。略感油还是重了点。但说起海鲜本身的味道，还是很可的。

由于没点米饭，所以上了个猪肉饼，一如广州的面食，都是要切开的。这道菜倒是值得一试，咬一口，就是猪肉的汁水出来，我还特别沾了配的辣汁，非常满意。

最后上的就是小朋友要吃的冰激凌了。

实际上是草莓山药。山药真的很细腻，配上草莓酱，绝对是小朋友的最爱。

至于价格方面，以上几道菜加起来，去到了310元，感觉现在真的随便出去吃顿饭，已经从1字头，直接跃升到了3字头。还好用云闪付，减免了50元，控制在260元，也算是不错。

整体而言，山东老家小馆的菜品都是出色的，其他的烧烤和海鲜也都值得一尝。而在定价上，也摒弃了以前大菜码、高价格的定价模式，很多都是小菜吗，定价在30-40元之间。实际上，在吃饭这个事情上，只要好吃，以广东人的包容心，以及那么多非土著的新广州人，北方菜，绝对能找到自己的一席之地。