小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

2019-07-18 16:21:00 0点赞 17收藏 1评论

一枚合格的吃货,一定是不管餐厅还是路边摊、不管美食城还是小吃街,总是坚持好吃为宗旨;而一枚资深的吃货,则是能够对哪家餐厅哪道菜、哪条美食街哪种小吃如数家珍。

我作为一枚专业的吃货兼美博,对小吃街有着格外的偏爱,尽管大学毕业了不少年,可依然很喜欢去大学城附近吃东西。每回听到大学城、小吃街这样的词,我脑海里都能蹦出那几样最好吃的,今天就来给你们数一数!

这个季节的小吃街最热闹的要属花甲摊!嗑着鲜香入味的花甲,再烫一份粉丝,这一度是我在小吃街最爱的吃法。

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

去小吃街不吃一根烤肠总觉得不完整,没错!我说的就是火山石烤肠,你一定吃过的那种。童叟无欺的纯肉肠,那口味可是甩了一般的掺面粉烤肠十条街啊!

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

这样一份烤得油滋滋的蒜香茄子没有人能拒绝吧?烧烤必点啊!

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

今天的这几样可样样都是厉害的角色,跟着我学会在家做,当别人在小吃街汗流浃背排队的时候,你已经坐在空调房里吃上啦!

食材 

花甲粉丝

花甲100克 / 粉丝100克

生姜10克 / 大蒜10克 

小葱10克 / 生抽1勺

耗油1勺 / 盐适量

烤茄子

茄子1根 / 大蒜30克

小葱10克 / 豆瓣酱适量

蚝油适量 / 食用油适量

辣椒粉适量 / 孜然粉适量

火山石烤肠

肉肠4根

 步骤 

-1-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

冷水中加入小半勺盐放花甲泡1小时以上,让花甲把沙子吐干净

-2-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

粉丝冷水泡发

-3-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

小葱切段

-4-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

大蒜切末

-5-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

生姜切片

-6-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

石头洗干净

-7-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

木炭在燃气上烧红

-8-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

碳炉中放入烧红的木炭再多加一些新的木炭,用扇子扇风,将木炭引燃

-9-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

均匀的铺上石头

-10-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

石头烧热后,放上肉肠,我忘记将肉肠提前解冻了,大家可以将肉肠在常温下解冻好了再烤

-11-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

烤肉肠的时候一定要注意经常翻面,不然很容易烤糊,中间的温度比较高,可以将肉肠放旁边温度比较低的地方先烤熟,再放中间烤焦

-12-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

烤肠完成

-13-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

取出石头将茄子在木炭上烤软

-14-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

茄子烤软后放在锡纸烤盘上剖开,茄肉上均匀的打花刀

-15-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

均匀的放上蒜末

-16-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

均匀的刷上一层油

-17-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

刷豆瓣酱

-18-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

刷蚝油

-19-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

撒上辣椒粉和孜然粉

-20-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

最后撒上葱花,烤茄子完成

-21-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

花甲烤开口

-22-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

花甲全部开口后放入锡纸碗

-23-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

放入姜片和蒜末炒香

-24-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

加大半碗开水

-25-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

放入生抽、蚝油和盐调味

-26-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

放入粉丝

-27-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

最后撒上葱花

-28-

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

花甲粉丝完成

小吃街最好吃的那几样,我都给你整齐活啦!

    

展开 收起

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

20元起

Bright 光明 莫斯利安 酸奶 200g*24盒

Bright 光明 莫斯利安 酸奶 200g*24盒

74.8元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

35元起

螺蛳粉先生 柳州螺蛳粉

螺蛳粉先生 柳州螺蛳粉

9.9元起

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

168元起

双林记 汕头特产 牛肉丸 500g

双林记 汕头特产 牛肉丸 500g

72元起

大渔场 鲜活波士顿大龙虾

大渔场 鲜活波士顿大龙虾

2888元起

Bright 光明 莫斯利安 原味 常温酸牛奶

Bright 光明 莫斯利安 原味 常温酸牛奶

24.9元起

活冻泰国白虾/女王虾 21-30只/盒 原装进口

活冻泰国白虾/女王虾 21-30只/盒 原装进口

暂无报价

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

34.47元起

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

75元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

84.4元起

Healtheries 贺寿利 牛奶片

Healtheries 贺寿利 牛奶片

33.48元起

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

47.5元起

八喜 香草口味 冰淇淋

八喜 香草口味 冰淇淋

10元起

雪原 蒙古熟酸奶 1kg

雪原 蒙古熟酸奶 1kg

22.1元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
17
扫一下,分享更方便,购买更轻松