保质期在开封后就无效的6种食物，以为还能吃，其实早就变质了

随着人们对于健康越来 越重视，在买东西或者是用东西时，都会醒看保质期，这样就能确保不会用到过期物品。

而对于大多数人来说，会以为只要在在保质期内就万事大吉，能敞开吃、放心用。

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但有些东西啊，开封前和开封后，那保质期可完全是两码事！

因为开了封的食物，是不能以这个保质期为准的。今天要说到的这5种食品，只要开封，保质期就会无效，可别再大意了！

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纯牛奶

都知道喝牛奶是有助于身体健康的，所以部分人家会直接选择订牛奶，每天会有人送新鲜的牛奶过来，喝完了第二天再送。

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但对于大多数人来说，是直接在商超里挑选牛奶，并且还愿意挑纯牛奶，觉得纯牛奶营养成分更高。

而对于纯牛奶来说，开封之前的保质期也在6~12个月内，一旦开封了，微生物可以从空气、人的口腔中进入到牛奶。

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此时，外包装上的保质期就已经是“无效”了。

因为通过实验发现，室温下的纯牛奶开封存放8小时之后，里面的细菌就开始繁殖。达到了16个小时之后，牛奶中的细菌就开始大量的繁殖了，已经不适合再次饮用了。

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所以说，纯牛奶打开后要一次性喝完，即使一次没喝完的，中途间隔的时间也不能太久。

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蚝油

蚝油是属于调味品，深受人们的喜欢。

大多数家庭在使用它时，通常都是先从商超买回来，然后打开盖，随手就会放在厨房灶台旁边，以方便日常的使用。

并且，一瓶蚝油打开后，要用两三个月，甚至更久才能用完。

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其实，这样来使用蚝油，表面上还仍然处在保质期，但实质上此时的保质期，已经无任何意义了。

因为，蚝油瓶身上写的“常温保存”是指未开封的状态。

一旦开封，这个富含蛋白质和水分的调味品就会疯狂滋生细菌。特别是在闷热的夏季，厨房高温高湿的环境会让蚝油变质的速度加快好几倍。

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所以说，蚝油打开后平时要放在冰箱里保存，每次用完记得用干净的纸巾把瓶口残留的蚝油擦干净，再把盖子拧紧，不能放在灶台上存放。

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一旦发现蚝油变得稀稀拉拉，还有股怪味，或者瓶口出现霉斑，这其实就是变质的表现，不要再食物了，赶紧扔掉吧！

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食用油

居家生活是离不开食用油的，但有些家庭因为平时做饭少，一桶油买回来，能用上一年时间。

但你知道吗？

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虽然说，食用油的外包装上写着18个月的保质期，但这个数字只适用于未开封的状态。

一旦开封，食用油就开始与空气接触，氧化酸败的过程也随之启动。

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特别是那些被随手放在灶台边、经常被阳光直射的油瓶，变质速度会快得惊人。

氧化后的油会产生很多沉淀物，闻起来还会有一股哈喇味，就算你硬着头皮把它吃下去，那也是有害无益。

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所以说，家里人不多，做饭又少的情况下，更建议买小瓶或者是小桶的食用油，并且在3个月内用完，保证油的新鲜度。

另外，日常存放时也要注意，要最好远离灶台和窗户，找个阴凉避光的地方，比如橱柜里，就能避免光照和高温加速油的变质。

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桶装水

其实桶装水并不是只有在办公室里使用，居家生活中，也有很多人会使用到的。

就好比家里有喜欢喝茶的，就愿意买个茶台或者是茶桌，此时就会用到桶装水。

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还有，家里平时不愿意用电水壶烧水，就会选择用茶吧几来代替，也就会用到桶装水。

但你知道吗？

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水本身不会变质，被装装进容器里后，反而就会容易变质的。

曾有检测机构做过实验：桶装水开封后的第3天，菌落数就开始飙升，等到了第7天，超过安全标准的风险会显著增加。

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至于原因其实也非常简单的，就是是因为每次接水时，空气里的细菌会顺着水流进入桶内，尤其是夏天，温暖的环境更会加速细菌繁殖。

所以说，桶装水的保质期在开封后就“无效”了，平时用它时尽量在7天内喝完。

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奶粉

家里有小宝宝的，很多都需要通过奶粉来给小宝宝补充营养的。

一罐奶粉在密封的状态下，它的保质期是一年半左右，可是开封之后保质期就会大大缩短。

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开封后的奶粉会受到家中环境、湿度和细菌污染等方面的影响，就会造成奶粉变质、氧化，还有可能受到细菌的污染。

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所以说，开封后的奶粉尽量控制在一两周内喝完，这样才不会出现变色、结块等现象。

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开封后一个月或者是更久还没喝完的奶粉，就不要给小宝宝喝了。

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坚果

坚果富含不饱和脂肪酸，通常外包装都非常好看，且密封性非常好，所以保质时也非常久。

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但有些坚果，从保质期上来看，还没过期，打开后食用时就会发现已经变质了。

另外，就算是坚果没过期，没变质，但只要开封了，就很容易被氧化，也就是我们常说的“走油”。

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开封后的坚果，很容易变质，同时会产生黄曲霉素，对身体特别不好。

所以一旦发现坚果有哈喇味或者苦味，千万别咬牙咽下去，应该立即吐掉并漱口，并且将其扔到垃圾桶里。

最后来总结一下：

大家为了自己和家人的健康一定要重视起来，以上的食物，千万别大意！

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