非洲大蜗牛在广东泛滥，非洲每年吃1.5万吨，国人为何不吃它？

每逢降雨，广东、福建的路边、草丛、小区等区域，总能见到拳头大小的非洲大蜗牛。

这种蜗牛在非洲是热门食材，当地年消耗量达1500万公斤，煎炸烤煮皆可，可在我国它却是令人避之不及的入侵物种，不仅无人敢吃，还需专人做无公害化处理。

非洲大蜗牛学名褐云玛瑙螺，也叫非洲巨蜗牛、菜螺等，属柄眼目玛瑙螺科软体动物。它外壳呈黄褐色并带淡焦褐色花纹，成年个体体长7~20厘米、重约320克，大小堪比成人拳头，极易与普通蜗牛区分。

作为外来入侵物种，非洲大蜗牛进入我国的路径尚无定论，推测是随进口植物、果蔬夹带虫卵无意引入。如今非洲大蜗牛已成为我国首批外来入侵物种、国家进出境二类检疫性有害生物。

非洲大蜗牛能快速泛滥，核心有三大原因。

其一，食性极杂且食物充足。成螺饿极了会取食同伴尸体，甚至能啃食水泥。

非洲大蜗牛在啃食蚯蚓

其二，本土缺乏自然天敌。其原产地的蟾蜍、青蛙、鸡鸭等克星，在我国城市中数量稀少，普通啮齿类动物因它体型大难以捕食，国内也无人捕捉食用，缺少人为数量控制。

其三，繁殖能力极强。它为雌雄同体，遇同类即可交配，一年产卵4次、单次150~300粒，幼螺孵化半年后便具备繁殖能力，种群呈几何级增长。

非洲大蜗牛的卵

泛滥的非洲大蜗牛对我国农业和生态危害极大。农田里，它会大肆啃食果蔬作物，导致农作物减产甚至绝收，造成严重经济损失；自然环境中，它抢夺本土动物食物资源，危害本土植物生长，打破生态平衡。

更关键的是，它携带大量寄生虫和病原菌，是威胁人类健康的“隐形杀手”，这也是国人坚决不吃它的核心原因。

非洲人食用非洲大蜗牛，是食物匮乏下的无奈选择，其他国家和地区都因健康风险对其避而远之。

而我国物产丰富，食材选择多元，自然不会触碰这一高风险生物。它与法国人工养殖的食用蜗牛不同，是“寄生虫携带者”，体内有广州管圆线虫等30多种寄生虫，单只数量超百条，在广深地区其广州管圆线虫感染率达27.3%~31.0%。

此外，它还是多种有害病原菌的中间宿主，黏液和粪便中都带有病原体与寄生虫幼虫，幼虫适宜环境下可存活30天以上。人生食或食用半生的非洲大蜗牛，易引发脑膜炎、肺炎、败血症等疾病，广州管圆线虫还可能损伤中枢神经和眼部，导致视力受损甚至失明。

即便徒手触摸也有风险，手上有伤口时接触，可能引发皮肤红肿红疹，病原体还会通过伤口侵入人体，广东曾有儿童因把玩它患上嗜酸性脑膜脑炎。

我国各地采取了多种科学措施防控非洲大蜗牛，如果你在小区内发现大量的非洲大蜗牛，可联系物业或专业机构处理，家中少量个体撒食盐即可灭杀，不慎接触后需用75%酒精消毒并肥皂搓手20秒以上。

在此提醒大家，非洲大蜗牛是极具危害的入侵物种，遇到后切勿触摸、捕捉和食用，若不慎接触，一定要及时做好洗手消毒，保护自身健康。同时，千万不要因猎奇心理捕捉野外的非洲大蜗牛当作宠物饲养，喜欢蜗牛的可以试试白玉蜗牛。