春天长高季，早餐很关键，这7道早餐换着吃，孩子体质好，长个快

一年之计在于春，一日之计在于晨。春天是孩子长高的黄金季节，所以早餐尤其关键。吃好早餐，不仅可以让孩子精力充沛，对孩子的生长发育也有很大的帮助。给大家推荐7道简单营养的早餐，每天换着做，孩子爱吃体质好，个头长得快！一起看看吧！

一、牛腩汤面

具体做法：

1、牛腩洗净，切成大块，放入锅中，加入适量葱、姜、料酒，焯水10分钟，把浮末撇掉，用漏勺捞起，沥干水分。

2、热锅倒油，放入牛腩爆炒一会，加入适量八角、桂皮、香叶、草果、红辣椒、姜片炒出香味。

3、再加入适量盐、冰糖、黄豆酱、红烧酱油、蚝油、生抽、料酒炒匀。

4、全部倒入砂锅中，加入足够的热开水，中火炖1个小时。

5、手工面下锅煮熟，加一些孩子爱吃的绿叶蔬菜煮熟，盛入碗中。

6、倒入牛腩汤，摆上牛腩，即可上桌。

提前炖好牛腩，第二天加热一下就可以了。

二、荠菜猪肉包子

具体做法：

1、碗里倒入200克温水，加入4克酵母粉拌匀，再倒入400克面粉中，搅拌至没有干粉后，加入10克猪油混合，揉成一个光滑的面团。

2、裹上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、肉末中磕入一个鸡蛋拌匀，再加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香拌匀。

4、荠菜洗净，放入开水锅中，焯水1分钟，捞起过凉，挤干水分，切成小粒，加入适量花生油拌匀。

5、再放入肉末中混合拌匀，肉馅就准备好啦！

6、发酵好的面团揉匀排气，分成若干份，擀成中间厚周边薄的圆面皮。

7、包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅里，再次醒发一会。包子拿在手里感觉轻飘飘的就可以蒸了。

8、冷水入锅，大火蒸15分钟，焖5分钟，即可上桌。

三、鸡蛋肠粉

具体做法：

1、盘里倒入100克木薯淀粉、250克粘米粉、50克澄面粉、30克玉米油、1000克清水，搅拌成细腻的粉浆。

2、不锈钢肠粉盘放锅里蒸热，刷上一层薄薄的花生油。

3、舀入一勺粉浆，加入适量鸡蛋液和青菜。

4、放入开水锅里，大火蒸2分钟，肠粉冒大泡时，出锅。

5、用刮板刮到盘里，继续蒸下一盘。

6、蒸好后，加入提前调好的酱汁调味，即可上桌。

四、香菇白菜猪肉馅饺子

具体做法：

1、盘里放入肉末，磕入一个鸡蛋拌匀，再加入适量盐、生抽、蚝油、料酒拌匀。

2、上面撒一些葱花和十三香，淋入热油，激出香味，搅拌均匀。

3、大白菜洗净，切成小粒，加入适量盐拌匀，腌制5分钟，挤干水分，放入肉末中拌匀。

4、香菇洗净，切成小粒，挤干水分，放入肉末中混合。

5、再倒入适量花生油拌匀，肉馅就准备好啦！

6、取一张饺子皮，边缘蘸上一点点清水，加入肉馅，收口。

7、捏成饺子的形状，冷冻保存。第二天下锅煮熟，即可上桌。

五、三鲜馄饨

具体做法：

1、木耳用温水泡发，洗净后，挤干水分，放入绞肉机里，打成小粒。

2、虾皮洗净，挤干水分，切成小粒。

3、盘里放入肉末，磕入一个鸡蛋拌匀。

4、再加入适量盐、生抽、蚝油、料酒拌匀。

5、加入木耳和虾皮拌匀，上面撒一些葱花和十三香，淋入热油，激出香味，搅拌均匀，肉馅就准备好啦！

6、取一张馄饨皮，包入馅料，收口，做成小馄饨，冷冻保存。第二天下锅煮熟，即可上桌。

六、胡萝卜鸡蛋饼

具体做法：

1、胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成胡萝卜丝，再切碎一点点。

2、打入鸡蛋，加入适量盐、十三香、葱花拌匀。

3、分几次加入面粉，搅拌成浓稠的面糊。

4、电饼铛中刷一点油，倒入面糊，煎至两面金黄，出锅，切成小块，即可上桌。

七、牛肉汤粉

具体做法：

1、牛肉洗净，切成肉丝，加入适量料酒、蚝油、生粉、花生油、姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟以上。

2、锅里倒入清水烧开，放入米粉和青菜一起煮。

3、淋入适量花生油，再次煮开后，放入牛肉丝煮熟。

4、加入适量盐调味，即可上桌。

春天长高季，早餐很关键，这7道早餐换着吃，孩子体质好，长个快！这7道早餐，只要提前准备好，早起10分钟就能上桌，一点也不麻烦，喜欢的朋友们可以收藏起来试做一下！这7道营养早餐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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