获奖名单公布！食客：坚果知多少——给你一份超详细的「坚果食用指南」

5月7日更新：中奖名单公布

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恭喜以上值友获得大礼包奖励，奖品将会在公布后10日内完成发放，请值友们多多留意哟~

说到大家都喜爱的人气小零食，总是少了它的身影——坚果。

尤其是宅家看剧、办公室犯困、嘴里没味儿、饥饿值爆表的时候，它都是最好的选择。

但...不知道大家有没有这种感觉，坚果仿佛有种魔力，要么不吃，要么一吃就停不下来。都说坚果是健康小零食，怎么还会吃着吃着就月半了呢

今日份小小值就带着大家来探索关于坚果的秘密！不仅要追求好吃！还要会吃！

#什么是坚果？

坚果，其实是个并不明确的概念。

坚果共分为「树坚果」和「籽坚果」两种。

树坚果是具有坚硬外壳的木本植物的籽粒，主要包括巴旦木、核桃、腰果、松子、板栗等。

籽坚果是指瓜果蔬菜等植物的籽粒，也就是种子类坚果，主要包括葵花籽、花生、杏仁、莲子等。

其中，核桃、榛子、腰果和杏仁产量位于世界前列，并成为世界四大坚果。

#坚果有哪些营养？

1、脂肪

“坚果里面一半油”

坚果中的油脂含量可高达40%-73%，即便是脂肪较少的腰果和开心果，含量也有46%，而像夏威夷果、碧根果，脂肪含量可高达四分之三。但坚果中的脂肪部分中富含人体所必须的多不饱和脂肪酸，是人体本身不能自产的，适当补充多不饱和脂肪酸，有助于预防心脑血管疾病。

多不饱和脂肪酸通常分为omega－3和omega－6，都是人体所必须的营养物质。

天然脂肪酸( FA) 、饱和脂肪酸 ( SFA)、单不饱和脂肪酸 ( MUFA)、多不饱和脂肪酸 ( PUFA)

2、蛋白质

除了脂肪，坚果中还普遍含有蛋白质。坚果中含有的蛋白质为植物蛋白质，虽然可以补充一定的营养，但不可以完全代替肉蛋奶。

3、膳食纤维

坚果中富含大量的膳食纤维，在肠道菌群的作用下，可以间接产生短链脂肪酸，从而提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率。不仅如此，膳食纤维还能包裹住食物的糖分，减缓并减少糖的吸收。

4、维生素和矿物质

常见的坚果中，大多还含有丰富的维生素矿植物元素，维生素主要以维生素E为主，其中以核桃为最高，可高达40mg/100g。除此之外，矿物质的含量也非常丰富，例如巴旦木中的钙含量、榛子中的钾含量都非常优质。

#一天摄入多少坚果最为合适？

抛开剂量谈毒性的说法都是耍流氓，其实抛开剂量谈营养也是一样。坚果营养丰富，但抱着“坚果是健康低碳的食物，吃多少都没问题”想法的人，最后都笑的像个二百斤的孩子。

在新版的中国居民平衡膳食宝塔（2016）中，建议每日合并摄入大豆及坚果24-35g（注意是合并）。

所以，最理想的摄入量，如何估量摄入坚果的数量就成了难题。有很多人要么不吃,要么就一开袋在不知不觉中全部吃光。

定时定量摄入坚果，不仅有助于补充营养，还有助于控制食量。如果你购买的恰好是袋装坚果，那么只需要计划好每天什么时间吃一包，剩下的放在柜子里。如果你购买的是散装坚果，那么你可能还需要一个精确到克的食物秤。

目前市面上坚果厂商们推出的每日坚果系列就非常符合摄入坚果的需求，无需复杂的步骤计算克数与营养。每一小包都是搭配好的坚果，基本可以满足一个人一天所需的摄入量，方便又营养。

三只松鼠推出了一款每日坚果就非常符合每人每天的坚果摄入需求，一包每日坚果中含有六种坚果（巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃仁）和三种果干（蓝莓干、黑加仑葡萄干、蔓越莓干），实现口感与营养的均衡配比。

在制作过程中，选用分段变温的烘烤技术进行精准水分控制，六种坚果水份含量为1%-3%，保证坚果的口感酥脆；三种果干所含水份控制在13%-16%，使果干口感温润自然。

在包装上，采取了分区锁鲜技术，将坚果和果干分开包装，互不干预。自然调和酸甜脆软，食用时只需扯开中缝，就能调和新鲜口感，每一种坚果和果干的口感都达到最佳。

原料选择方面，研发团队也在不断针对每日坚果进行改善和提升，选择世界各地优质原材料的供应商，率先应用低聚果糖真空浸渍技术取代果干传统生产工艺，在不添加防腐剂和甜蜜素的前提下，最大程度的保留水果中的营养物质和口感，带来更好的味觉体验。

总体来说，无论是在品质还是价格甚至是水果搭配上，三只松鼠这款每日坚果都值得夸赞。在吃的健康的基础上也能吃的美味，是悠闲时光里的美味零食，也是饥饿时的营养陪伴，值得大家去选择。

京东三只松鼠旗舰店当前售价149元，4月28日首份售价89元，购买两件均价仅需84元，活动多多，心动不如行动~

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• 最终小编将根据评论内容的原创程度、丰富度、质量、是否具有实际意义等，选出6名值友发放奖品。

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