老公隔三差五就馋这菜，有多少吃多少，比吃肉都过瘾

现在的秋葵便宜了不少，买一块钱就能炒一盘，我们家隔三差五就得买一回，不然家里的吃货准馋。搭配鸡蛋一起炒，不管做多少，都能被老公和儿子抢着吃光。别看这菜一点肉也没有，但比吃肉都过瘾，特下饭，学会这道菜再热的天气也有好胃口。

下面把详细的做法分享给大家，10分钟就能搞定，比点外卖还快，喜欢这道菜的小伙伴们快点试试吧！只要按照步骤做，保证零失败，新手也可以做好哦！

【秋葵炒蛋】

材料：秋葵8个；红辣椒两个；鸡蛋两个；花生油80克；盐2克；生抽15克；大蒜籽3粒；料酒5克。

第一步：烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水30秒，再捞起过凉。秋葵的营养价值很丰富，但是也含有草酸，我们要通过焯水去除秋葵的草酸，这样吃起来更健康。

第二步：把秋葵去蒂切成斜片，红辣椒也洗净去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗净切碎。

第三步：把鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散，热锅倒入油，烧开后，倒入蛋液，用筷子划散后夹出来。油一定要烧热再倒入蛋液，鸡蛋会蓬起来，非常松软，不需要翻面煎，直接划散夹到碗里就可以，鸡蛋不会吸油，剩下的油刚好炒辣椒和秋葵。

第四步：放入大蒜籽和辣椒爆香。

第五步：放入秋葵炒匀。

第六步：放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒入味，即可出锅享用。

这道简单易做的家常小炒，成本只要3块钱，开胃又营养，吃着特香。大家喜欢这道菜吗？欢迎留言说说您的意见。

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