晚上手痒揉了个面，结果面盆差点没摁住

晚上闲着没事，突然就想揉面了🤷‍♀️。倒粉、加水、搅和，一顿操作下来，手上全是黏糊糊的，揉着揉着居然还挺解压。盖好盖子放一边发酵，我就去刷剧了。

结果过了大概一个多小时，路过厨房一瞅——好家伙，面直接顶开盖子冒出来了，像朵大蘑菇似的，从盆沿溢出来一大截😲。我赶紧上手一按，软乎乎、弹嘟嘟的，指头戳个洞，回弹得慢悠悠的，一看就是发到位了。

这分量，蒸一锅包子绝对用不完。干脆分了两个大面团，一半留着明天早上包包子，馅儿我都想好了，猪肉大葱的，想想就流口水🥟；另一半擀成薄饼，撒点葱花和盐，卷起来再压扁，放电饼铛里一烙，外头焦黄酥脆，里面软乎乎，想想就美得很🍘。

这一通忙活下来，厨房台面上全是面粉印子，但心里特踏实。接下来三四天的早餐，不用愁了，早起热一热，配碗粥，齐活儿😌。揉面这事儿吧，累是累了点，但看着面团一点点鼓起来，再变成热腾腾的吃食，那种满足感，真不是外卖能比的。