收假收心收胃，你需要这款老少咸宜的解腻小零食

大家年过的如何啊？

话说每逢佳节胖三斤啊，这个春节过完，大家都长了几斤呢？

年前的时候，教大家做了充满仪式感的年节小吃——冰糖葫芦，大家都自己动手尝试了么？

充满儿时年节回忆的冰糖葫芦，只需三种原料就能轻松在家DIY！如今的年味是一年比一年淡了，似乎只有一家人围坐在一起吃一顿团圆饭还是年节里的保留项目外，其他的事情都变得可有可无了。归根到底，大概是现在人们的生活越来越好了，什么吃的、穿的、用的，任何时候都可以被满足，那种小时候认为的“过年才有”的念想便被冲淡了不少。说起小时候过年，除了穿新衣、放鞭炮、收压岁钱外，dousma| 赞61 评论51 收藏296查看详情

楼主为了做冰糖葫芦，买了好几斤的山楂，眼看着假期结束，过年大餐也吃够了，为了消灭剩余的山楂，也为了缓解过年期间吃的太多太油腻，今天来教大家做一款老少咸宜的开胃零食——果丹皮。

原料：

山楂（果肉）1200g、冰糖240g、白砂糖90g、水300g

做法：

▼山楂洗净

▼去蒂，切开两半去核，这一大盆子一定要找个帮手来，两个人紧赶慢赶都赶不上果肉氧化的速度

▼找合适的锅，切记不要用铁锅！不要用铁锅！不要用铁锅！放入山楂、冰糖、水，楼主这里用的搪瓷内胆的铸铁锅

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▼熬到冰糖融化，山楂变软

▼然后等冷却到温热状态就可以倒入破壁机了，如果用普通的料理机可以适当的多加些水

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▼打成泥状

▼用破壁机可以打的很细腻，利于之后的制作

▼然后把山楂果泥倒回锅里，再加入细砂糖

▼小火翻炒，不停地搅拌，避免糊锅，过程中可以尝下甜度，不喜欢太酸的可以再加些糖，楼主的这个糖量做出来是略酸的

▼直到山楂泥变得粘稠，可以顺利的粘在刮刀上，不会滴落就可以了

▼然后平铺到不粘烤盘上，用刮刀刮平整，厚度在2-3毫米就可以了，没有不粘烤盘需要铺上油纸或者油布

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▼然后放入烤箱，100℃热风模式烤90分钟

▼再调至60℃热风烤1小时，如果没有烤箱，可以放在通风处自然风干，大概需要2天左右，北方也可以借助暖气加速风干

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▼烤好的状态可以看到果丹皮四周卷起，并能从烤盘上轻松揭下

▼切除边角不平整的部分，然后裁切成合适的尺寸

▼卷起来就可以啦

▼记得把正面，就是有光泽的那一面卷到外侧

▼最后用糖纸或者自己裁剪油纸包起来就可以啦

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▼是不是很简单呢，真正的无添加果丹皮其实是这样颜色的哦

过年吃腻了大鱼大肉的你，赶紧动手做起来吧~

最后，感谢大家耐心看完～