“荔枝上市，百果让路”，推荐这5种荔枝吃法

过了小满，正是荔枝开始大量上市的时候了，“荔枝上市，百果让路”，“妃子笑”是早熟的品种之一，绿色的表面上带着一抹绯红，像极了含媚妖羞的笑姸。根据成熟的时间及口味的不同，荔枝常见的有三月红、桂味、糯米糍、挂绿、淮枝、白腊、元红、水晶球、白糖罂、荔枝王等十多个品种。

荔枝含有丰富的各种糖类、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维；剥掉新鲜的荔枝壳，果肉晶莹剔透，咬一口，鲜美、清甜的汁水在唇齿间横流，这种霸气的美味可不是其它水果能与之相媲美的。

除了直接吃，荔枝还有很多不同的吃法，而且还可以将荔枝长时间保存起来，等过了荔枝成熟的季节，拿出来再吃，下面我们一起来看：

一、冻荔枝原料：荔枝适量

制作方法：

1：将荔枝放入保鲜袋中，封好口，然后放入冰箱的冷冻室即可。

2：也可以将荔枝剥掉外壳，然后将果肉放入保鲜盒中，再放入冰箱的冷冻室，随取随吃。（在冷冻之前，还可以将红豆沙、绿豆沙等填充到荔枝肉的空心里，这样冷冻好的荔枝吃起来口感更丰富。）

等到炎热的伏天到来时，可以从冰箱里取几颗吃，像吃冰沙一样，冒着白气，含在嘴里，透着一股香甜与清凉，沁人心脾，比冰棍、冰淇淋还好吃。

二、荔枝干

原料：荔枝适量

制作方法：

1：将新鲜完好的荔枝去掉枝条、然后加入适量食盐，让荔枝在淡盐水中浸泡片刻后，再用清水清洗干净。

2：火上煮一锅清水，水开后放入荔枝，焯水一分钟捞出，然后平铺在竹筛上，放在太阳下暴晒。

3：大概一周左右，等荔枝变得干瘪时，荔枝干就做好了。

在晒荔枝干时要提前查看下天气预报，一定要确保连续几天都是晴天，如果遇到阴雨天气，荔枝干很容易发霉晒不成功。当然了，也可以用烤箱来烘干。做好的荔枝干可以直接剥壳嚼肉，就像吃果干一样；也可以在煲汤的时候放上几颗，清甜得很。

三、荔枝莫吉托

原料：荔枝4颗，柠檬1个，苏打水一杯，薄荷叶、白糖、冰块适量

制作方法：

1：将几片薄荷叶切碎，放入蒜臼中，加入半勺白糖，打成泥（汁）；柠檬一半切片、一半挤成汁备用。

2：新鲜荔枝剥壳去核只留果肉，放入杯中，再放入薄荷泥（汁）、柠檬汁。

3：倒入苏打水，再加入适量冰块，最后再加上几片薄荷叶、柠檬片点缀，这样，一杯清爽的夏天清凉饮料就做好了~

四、荔枝冰棍

原料：荔枝一斤，白糖、食盐适量

制作方法：

1：将新鲜的荔枝去皮去核，剥出果肉后用盐水浸泡10分钟。

2：将泡好的荔枝肉捞出，沥干水分后，放入搅拌机中，再加入适量的白糖，搅成果泥。

3：把果泥倒入冰棍的模具中，放入冰箱中冷冻半天就可以吃了。~