我学会的新技能～腌泡菜

今年冬天学会了一个新技能“腌泡菜”，家里种了好多萝卜，我又不喜欢炖汤的，但是酸萝卜我喜欢呀，所以到处搜索教程，终于学会了，看着很简单，其实一点都不简单，我觉得步骤还是有点麻烦的，如果没弄好的话，泡菜就很容易的变质。

食材：白萝卜、包菜、胡萝卜、小米辣、泡椒、盐、白醋、白砂糖、凉白开

做法：

1、萝卜用盐腌制30分钟，千万别腌太久，不然萝卜就不脆了，清洗几遍把盐去除，然后把所有食材装入瓶内，食材冲洗干净后要晾干水份，不然有生水的话容易坏哦。

2、凉白开倒入锅中将白砂糖煮至融化，晾凉后倒入瓶内，在加入白醋，白醋，纯净水，白砂糖比例为1:1:0.5，一定要尝起来甜一点，有点点酸溜溜（甜大于酸），那样泡出来的味道才会酸酸甜甜！最后瓶内些许撒点盐。

脆嫩爽口，酸辣开胃的泡菜就做好了，超美味，越吃越上瘾。